水蛙師（1962年06月10日—），本名張和錦，出生於臺灣雲林縣。是台灣的知名廚師。為國家金牌御廚，以“水蛙師”著稱。2005年擔任《天下第一味》連續劇廚藝總監。
| 張和錦 |
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| 性别 | 男 |
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| 出生 | (1962-06-10) 1962年6月10日（61歲）
中華民國臺灣省雲林縣古坑鄉 |
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| 国籍 | 中華民國 |
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| 职业 | 奇真百福美食有限公司總經理
連秦進出口貿易有限公司總經理 |
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| 配偶 | 吳惠秋 |
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| 奖项 | - 1989年 中華民國百家名廚技藝競賽獎-創意菜獎
- 1990年 第九屆金廚獎烹飪比賽中國菜組-金牌獎
- 1991年 台北中華美食展冷盤組-金牌獎
- 1991年 台北中華美食展熱食組-金牌獎
- 1992年 台北中華美食展熱食組-金牌獎
- 1993年 台北中華美食展名廚烹藝講座-模範主廚
- 2002年 第四屆中華世界烹飪大賽團體組-金牌獎
- 2002年 第四屆中華世界烹飪大賽-展示台優秀獎
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- 1987年漢亭餐廳主廚
- 1988年天辣子餐廳主廚
- 1989年川揚鼎新樓餐廳主廚
- 1995年ATT海鮮料理餐廳主廚
- 1996年第一高爾夫球場餐廳主廚
- 2003年至今 奇真會館總經理
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生平 编辑
15歲國民中學甫畢，即單獨北上進入川菜餐廳廚房開始不支薪的工作[1]，30餘年廚師經驗，歷各知名飯店主廚，獲獎頗多。 專長：中式、粵菜、台灣料理。
參考 编辑
- 尾牙天王水蛙師締造三億營收 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 總統金牌御廚，企業尾牙辦桌王 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 色香味之外-國宴御廚水蛙師的廚理與處事. 台北: 三義文化事業有限公司. 2013-06-01.
水蛙師, 此條目疑似为广告或包含宣传性内容, 2022年12月23日, 请协助使用中立的观点重写这篇条目, 明显的广告请加入, href, template, delete, html, title, template, delete, delete, 來提请删除, 此條目需要擴充, 2011年1月13日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 1962年06月10日, 本名張和錦, 出生於臺灣雲林縣, 是台灣的知名廚師, 為國家金牌御廚, 著稱, 20. 此條目疑似为广告或包含宣传性内容 2022年12月23日 请协助使用中立的观点重写这篇条目 明显的广告请加入 a href Template Delete html title Template Delete Delete a G11 來提请删除 此條目需要擴充 2011年1月13日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 水蛙師 1962年06月10日 本名張和錦 出生於臺灣雲林縣 是台灣的知名廚師 為國家金牌御廚 以 水蛙師 著稱 2005年擔任 天下第一味 連續劇廚藝總監 張和錦性别男出生 1962 06 10 1962年6月10日 61歲 中華民國臺灣省雲林縣古坑鄉国籍 中華民國职业奇真百福美食有限公司總經理連秦進出口貿易有限公司總經理配偶吳惠秋奖项1989年 中華民國百家名廚技藝競賽獎 創意菜獎 1990年 第九屆金廚獎烹飪比賽中國菜組 金牌獎 1991年 台北中華美食展冷盤組 金牌獎 1991年 台北中華美食展熱食組 金牌獎 1992年 台北中華美食展熱食組 金牌獎 1993年 台北中華美食展名廚烹藝講座 模範主廚 2002年 第四屆中華世界烹飪大賽團體組 金牌獎 2002年 第四屆中華世界烹飪大賽 展示台優秀獎代表作 1987年漢亭餐廳主廚 1988年天辣子餐廳主廚 1989年川揚鼎新樓餐廳主廚 1995年ATT海鮮料理餐廳主廚 1996年第一高爾夫球場餐廳主廚 2003年至今 奇真會館總經理生平 编辑15歲國民中學甫畢 即單獨北上進入川菜餐廳廚房開始不支薪的工作 1 30餘年廚師經驗 歷各知名飯店主廚 獲獎頗多 專長 中式 粵菜 台灣料理 參考 编辑廚師精神 水蛙師 張和錦專訪 尾牙天王水蛙師締造三億營收 页面存档备份 存于互联网档案馆 總統金牌御廚 企業尾牙辦桌王 页面存档备份 存于互联网档案馆 nbsp nbsp 这是一篇與台灣人物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 色香味之外 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 台北 三義文化事業有限公司 2013 06 01 取自 https zh wikipedia org w index php title 水蛙師 amp oldid 75183673, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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