桑寄生茶

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桑寄生茶，又稱為寄生茶，是一種以桑寄生（Taxillus chinensis）為原料製成的涼茶，主要流行於中國廣東地區及香港等地，其中又以廣西梧州地區出產的桑寄生茶最負盛名^[1]。

製作

桑寄生茶主要由桑寄生的枝葉部位加工而成，為別樣茶的一種。桑寄生全年皆可採收，但據傳以秋冬季為佳。傳統上常將其枝葉與其他食材共同熬煮，或煎煮晾乾後泡茶^[1]。可用红枣、雞蛋或鹌鹑蛋、冰糖同煮，做桑寄生蛋茶^[2]。

功效及藥性

目前關於桑寄生茶的功效尚無任何醫學實證。在傳統漢醫學上據傳具有補肝腎、怯風濕、強筋骨、養血、安胎、降血壓等功能^[1]。藥性平，不寒不熱^[2]。

歷史

早在清康熙末年的《生草藥性備要》，就記載桑寄生作為藥用的內容。謝啟昆修纂的《廣西通志》亦有桑寄生茶作為茶飲引用的記述，並記載當時廣西梧洲地區的桑寄生茶已經頗負盛名^[1]。

參考文獻

1. 劉雙雙、劉青、何春年、彭勇、肖培根. 桑寄生茶的應用歷史與現代研究進展. 中國現代中藥. 2019, 2 (21): 147-153. doi:10.13313/j.issn.1673-4890.20180920006. 
2. 《香港方物古今》，饒玖才 著，天地圖書 出版，1999年。80-82頁。ISBN 962-950-671-8。