木虌果（学名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鳖子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。
| 木鱉果 |
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| 科学分类 |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 葫芦目 Cucurbitales |
| 科： | 葫芦科 Cucurbitaceae |
| 属： | 苦瓜属 Momordica |
| 种： | 木鱉果 M. cochinchinensis |
| 二名法 |
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Momordica cochinchinensis
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木虌果为多年生草质藤本，卷须与叶子对生，不分枝；圆形至阔卵形的叶片，通常三深裂，背面密生小乳头状突起；夏季开浅黄色花，花单性、雌雄異株，花柄上具有苞叶；长椭圆形果实，表面生多数软刺，成熟時呈紅色。
种子扁形有甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，所以又被稱為木鳖果。
多野生，也有栽培；产于中国广东、广西，台湾、越南以及週邊國家。
使用 嫩葉和果實可食，種子有微量毒性，食用需移除。果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯[1]。在越南常以糯米與雞肉料理，於農曆新年及婚宴時招待客人食用，越語稱之為「xôi gấc」[2][3]。
药用
中医上以种子入药，也称土木鳖、壳木鳖，性温、味苦微甘，有毒，功能消肿、攻毒，主治痈疮、肿毒、痔疮等症，多入丸散或外敷。
營養價值 番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質的良好來源。 100公克的木鱉果可提供17.4公克碳水化合物，1.6公克總膳食纖維，2.1公克蛋白質，36毫克鈣，0.3公克總脂肪。蘊含營養成分之高，故有天堂果之美名。[4]。
参考文献 - 木鳖子 Momordica cochinchinensis Spreng.. 中国植物物种名录（CPNI）. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- 木虌子 Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng., 1826. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.
參考資料 - ^ 全聯買「惡魔果實」燉雞湯竟有香菇味 識貨者曝：這是聖品. 聯合新聞網. 2020-09-08 [2020-09-09]. （原始内容于2020-09-11）.
- ^ ソイガック（Xoi gac）の作り方｜ベトナムごはん[失效連結]
- ^ ガックフルーツ - ハノイたべもの研究会・レシピ集. [2020-09-09]. （原始内容于2016-03-04）.
- ^ 木鱉果的營養價值與功效. [2021-05-05]. （原始内容于2021-05-05）.
延伸阅读外部連結 - 木鱉 Mubie （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 木鱉子 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
木鱉果, 木虌果, 学名, momordica, cochinchinensis, 又名木虌子, 木鳖子, 藤桐子, 刺苦瓜, 是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物, 科学分类界, 植物界, plantae演化支, 维管植物, tracheophyta演化支, 被子植物, angiosperms演化支, 真双子叶植物, eudicots演化支, 蔷薇类植物, rosids目, 葫芦目, cucurbitales科, 葫芦科, cucurbitaceae属, 苦瓜属, momordica种, cochinchinensis二. 木虌果 学名 Momordica cochinchinensis 又名木虌子 木鳖子 藤桐子 刺苦瓜 是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物 木鱉果科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots演化支 蔷薇类植物 Rosids目 葫芦目 Cucurbitales科 葫芦科 Cucurbitaceae属 苦瓜属 Momordica种 木鱉果 M cochinchinensis二名法Momordica cochinchinensis Lour Spreng 1826木虌果为多年生草质藤本 卷须与叶子对生 不分枝 圆形至阔卵形的叶片 通常三深裂 背面密生小乳头状突起 夏季开浅黄色花 花单性 雌雄異株 花柄上具有苞叶 长椭圆形果实 表面生多数软刺 成熟時呈紅色 种子扁形有甲魚 鱉 的模樣 又像用木頭製成 所以又被稱為木鳖果 多野生 也有栽培 产于中国广东 广西 台湾 越南以及週邊國家 目录 1 使用 1 1 药用 2 營養價值 3 参考文献 4 參考資料 5 延伸阅读 6 外部連結使用 编辑嫩葉和果實可食 種子有微量毒性 食用需移除 果實可與薑 紅棗 雞肉一起燉湯 味道如香菇雞湯 1 在越南常以糯米與雞肉料理 於農曆新年及婚宴時招待客人食用 越語稱之為 xoi gấc 2 3 药用 编辑 中医上以种子入药 也称土木鳖 壳木鳖 性温 味苦微甘 有毒 功能消肿 攻毒 主治痈疮 肿毒 痔疮等症 多入丸散或外敷 營養價值 编辑番茄紅素 b 胡蘿蔔素 維生素和礦物質的良好來源 100公克的木鱉果可提供17 4公克碳水化合物 1 6公克總膳食纖維 2 1公克蛋白質 36毫克鈣 0 3公克總脂肪 蘊含營養成分之高 故有天堂果之美名 4 参考文献 编辑木鳖子 Momordica cochinchinensis Spreng 中国植物物种名录 CPNI 中国植物物种信息数据库 2013 01 18 原始内容存档于2016 03 05 木虌子 Momordica cochinchinensis Lour Spreng 1826 台湾物种名录 台湾 中央研究院生物多样性研究中心 2013 01 24 中文 台湾 參考資料 编辑 全聯買 惡魔果實 燉雞湯竟有香菇味 識貨者曝 這是聖品 聯合新聞網 2020 09 08 2020 09 09 原始内容存档于2020 09 11 ソイガック Xoi gac の作り方 ベトナムごはん 失效連結 ガックフルーツ ハノイたべもの研究会 レシピ集 2020 09 09 原始内容存档于2016 03 04 木鱉果的營養價值與功效 2021 05 05 原始内容存档于2021 05 05 延伸阅读 编辑 编 欽定古今圖書集成 博物彙編 草木典 木鱉子部 出自陈梦雷 古今圖書集成 外部連結 编辑木鱉 Mubie 页面存档备份 存于互联网档案馆 藥用植物圖像數據庫 香港浸會大學中醫藥學院 中文 英文 木鱉子 中藥材圖像數據庫 香港浸會大學中醫藥學院 中文 英文 取自 https zh wikipedia org w index php title 木鱉果 amp oldid 74306569, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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