本表列出廣東麻雀的食糊牌型。當中除了既有的「清章」和「新章」的六獨、十八、無奇不有牌型外，也添加個別玩家採用的日本麻雀和台灣麻雀牌型^[1][2][3]。若要查詢純粹「清章」（或稱「舊章」）的食糊牌型，請看香港麻雀食糊列表。

食糊準則

在麻雀遊戲中勝出，廣東稱「糊牌」或「食糊」，而非「和牌」。廣東麻雀遊戲規則，是最快集齊食糊牌型便勝出。標準的食糊牌型爲「四組一對」，即集齊「順子」及／或「刻子」共四組（「刻子」也可作「槓子」），加「眼」一對，如下例：

從例子中可見，順子是三張順序的同門數字牌，刻子是三張相同的牌，槓子是四張相同的牌，眼爲兩張相同的牌。

個別特殊牌型，如「十三幺」、「十三不搭」、「七對子」等，則爲例外。

食糊時，玩家應立即喊叫「食糊」、「食」或「糊」，然後把手牌全數翻開，證明他已湊成有效的食糊牌型。若不喊叫，則視爲放棄該次食糊，並繼續行牌。

下表依標準番數列出各種食糊牌型。有些牌型，玩家或會自行修訂規例，改變所計算的番數，則加以附註。

某番種成立同時，必然其並存者其他番種，則其他番種不重複計分。

一定門清的牌型自摸，不計不求人。天和、地和、十三幺、九蓮寶燈、四暗刻、全不靠、七星不靠、十三不靠、連七對、七對。

一定沒有順子的牌型，不計碰碰和。大四喜、十八羅漢、四暗刻、全雙刻、全單刻、七對、混么九、清么九、一色四節高、字一色。

若是該番種一起決定後而沒有其他番種時，那麼其他番種可加計，清綠可加計斷幺、一色四同順可加計平糊、全單刻可加計斷幺。雖然，清綠是一定斷幺的，也要加計斷幺，因為並沒有清綠這種番種。

零番

• 雞糊（無番糊）^[4]：食糊後數不出任何番種分（花牌及莊家不計算在內）。字牌作雀頭時可以沒有刻子。

例：

一番

• 自摸：靠自己摸牌而食糊。
• 三元牌（箭刻）：牌型擁有一副中、發、白的刻子，各一番。（若齊集任何兩副刻字又叫雙箭刻，有兩番。）

例：

• 明槓：有暗刻，碰別人打出一張相同的牌開槓；或自己抓進一張與碰明刻相同的牌開槓。

例：

• 無花：沒有花牌。
• 正花：花牌跟座位的風位（門風）吻合。

1號：春或梅等於東。

2號：夏或蘭等於南。

3號：秋或菊等於西。

4號：冬或竹等於北。

• 門清（門前清）：食糊前全副牌靠自己摸，沒有翻開過牌，沒有上、碰或明槓（允許暗槓）。
• 海底撈月（妙手回春）^[5]：抽最後一張牌自摸。
• 海底撈魚（一炮而紅）：別人打最後一張出衝，讓自己食糊。
• 絕張^[5]：食糊的牌只剩下一隻未亮相。搶槓糊並不計算糊絕張。
• 生張：食糊的牌在該局中未曾亮相。
• 坎張（卡窿）：以兩張牌之間的牌來食糊。留意，如果手中有「2、3、4、4、5」的牌而以「3」來食糊並不算坎。

例： +

• 将眼（将／二五八眼）：以數字牌二、五或八作爲眼。

例：

例：

• 缺五：牌型沒有「五」此數字。

例：

• 簡單花幺：牌型有一或九的刻子。

例：

• 無字：牌型沒有任何番子（包括沒有白板）。

例：

• 莊家：只適用於莊家。莊家食糊多算一番，被和也要多賠一番。
• 般高（一般高／一盃口）：拿到兩副相同的順子。

例：

• 卡五：自己拿着數字牌四和六、卡窿叫五（另計坎張）。如果有「4、5、5、6」的牌以「5」食糊也算。但有「4、5、6、6、7」卻以「5」食糊的形式則不算，因為是兩面聽。

例： +

• 單吊（單钓／独听）：食糊只叫一番（缺眼牌）。有「2、3、4、5」的牌並以「2」或「5」食糊可計單吊。
• 偏張（單边）：「一、二」聽「三」或「八、九」聽「七」。有「7、7、8、9」的牌並以「7」食糊也算邊張。

例： +

• 老少：擁有同一門數字牌的「一、二、三」和「七、八、九」（老少副），或者同一門數字牌的「一、一、一」和「九、九、九」（老少碰）。

例：

例：

• 缺門（缺一門）：牌型中缺少一種花色序數牌^[6]。

例：

• 彩龍（三色通貫／花龍）：牌型有三門數字牌的「一、二、三」、「四、五、六」和「七、八、九」。

例：

• 搶槓^[5]：別人加槓時該牌是食糊，通常運用於十三幺。不計糊絕張。
• 兩槓：槓出兩組牌，明、暗或加槓不限。

例：

• 清四碰^[5]：全程碰牌或和別人打出的牌（暗槓或自摸不算）。雙碰聽牌時不可自摸

例：

• 四歸一^[7]：四張同樣的牌分為一刻子和一順子。

例：

• 半求人：全部牌靠人上、碰或明槓（暗槓不算），最尾靠自摸。
• 兩色兩順（喜相逢／半般高／半盃口）：有兩副不同門的順子。

例：

• 連六（半龍）：同一門有六張相連的牌。

例：

三番

• 門風：風刻（風牌刻子）剛好是自己的風位（門風）。例如東家碰／槓出東可獲三番。
• 圈風：風刻剛好是該圈的圈風。例如在南圈碰／槓出南可獲三番。
• 平糊：由四副順子和序數牌作將組成的食糊組合，不計無字。

例：

• 一台花（花槓）^[8]：集齊四季（春、夏、秋、冬）或四君子（梅、蘭、菊、竹）四張花牌。

例： 或

• 暗槓：自抓四張相同的牌開槓。只有暗槓無其他上、碰、明或加槓。可另計門清。

例：

• 全求人：全部牌靠人上、碰或明槓（暗槓不算），最尾靠出衝。
• 不求人（門清自摸／門清一摸三）：沒有上、碰、明槓，而且自摸食糊。
• 槓上開花（槓上自摸／嶺上開花）：明、暗或加槓補牌時，補牌為食糊的牌。不計自摸

例：

• 雙暗刻^[5]：自己儲齊兩個暗刻、兩暗槓或一暗刻一暗槓。

例：

• 斷幺九（斷幺／短幺）：牌中沒有一、九或番子。

例：

• 一條龍（清龍／一氣通貫）^[9]：擁有同門一至九的牌。不計連六

例：

• 三相逢（三色同順／三色三同順）^[5]：牌型有三副同數不同門之順子。不計喜相逢

例：

• 五門齊（五福臨門／五族共和）^[5]：牌型筒、索、萬、風牌、三元牌五種牌全部集齊。

例：

• 四歸二：四張同樣的牌分為兩順子和一對眼。

例：

• 混帶幺九（混帶幺／全帶幺九／全帶幺）：全部順子、刻子及眼都有數字牌一、九或番子組成。不計缺五

例：

• 雙同刻：牌型有兩副相同數字的刻子。

例：

• 三尾（三公）：1.同一門，連續數字的兩副刻子和眼；或 2.任意風牌兩副刻子加眼。

例：

例：

• 三料牌：同時上過、碰過和槓過牌子（非暗刻（暗槓）時必須翻開牌子）。

例：

• 斷紅：牌型無萬子，無一、三、五、六、七、九筒，無一、五、七、九索，同時也無紅中。即只可以有二、四、八筒，二、三、四、六、八索，和東、南、西、北、發、白。不計缺一門、缺五。

如全由一種花色、字牌，可計混一色、如全為刻子，可計對對糊、如全為索子，可計清一色、如全為字牌，可計字一色。

例：

五番

• 三暗刻^[9]：靠自己儲齊三副刻子，而非碰別人的牌。

例：

• 小三元^[10]：有中、發、白其中兩款刻子，餘下一款作眼。

例：

• 對對糊（碰碰和）：由四副刻子組成的和牌。另計花么、箭刻、風刻、五門齊、槓牌。

例：

• 混一色（湊一色／半一色）^[7]：牌型由單一門數字牌和番子組成。

例：

• 清帶幺九（清帶幺／純全帶幺九／純全帶幺）：全部順子、刻子和眼都有一或九。不計無字、斷五。

例：

• 組合龍^[9]：分別由三門數字牌做出「一、四、七」、「二、五、八」、「三、六、九」組合之牌。

例：

• 三色三步高（迷你橋）：三門數字牌做出三組遞增一位或二位數字的順子。

例：

例：

• 三色同刻（三相刻）^[11]：有筒、索、萬三門數字牌的同數字刻子。

例：

• 三色連刻（三色三節高／半連刻）：三門數字牌做出三組遞增數字的刻子（包括槓子）。

例：

• 推不倒：牌型由旋轉對稱、上下沒有區別的牌組成，即是只可以由一、二、三、四、五、八、九筒，二、四、五、六、八、九、索及白板組成。不計缺一門

例：

• 孔雀的飛：1.一索刻子加兩個任何風刻；2.一索刻子加兩個箭刻，但無風刻。不計花么

例：

例：

七番

• 三喜臨門／三風刻：牌型有三個風刻。

例：

• 七對子／七對眼／嚦咕嚦咕^[12]：取得七個不同對子。不計門前清、不求人、單吊。

例：

• 大於五：牌型由六至九的數字牌組成。

例：

• 小於五：牌型由一至四的數字牌組成。

例：

• 三元七對（三分天下）：有中、發、白在內的七對子。（另計七對子。）

例：

八番

• 七搶一：自己摸到七張花牌，另一家一有花牌，即可搶牌食糊，計出衝。

例： +

• 全不靠（十三不靠／十三天使）：「不靠」指兩張牌之間無法組成順子及刻子。若是數字牌，它跟另一張同門數字牌要有±3的差距才算「不靠」，跟另一門數字牌則不限；若是番子，則跟其他任何番子都是「不靠」。全不靠指三門數字牌分別爲一、四、七，二、五、八，或三、六、九，不能錯位，加上單一任何番子（東、南、西、北、中、發、白）組成十四張牌（沒有眼）。

例：

例：

• 單龍抱：般高加般低（「般低」即遞增一位的一色二步高），須門清。

例：

• 亂蛇（包羅萬象）：兩個般低，須門清。

例：

十番

• 三槓子：三個槓牌。三暗槓另計三暗刻。

例：

• 大三元（三元及第／鼎足三分）^[13]：牌型拿到中、發、白三個刻子。

例：

• 雙槓自摸（槓上槓自摸／連槓）：連續開兩個槓或以上自摸。中間補花即不計。明槓出衝包自摸。連續開兩個槓以上或開槓前補花也算。不計槓上開花
• 清一色（鐵騎兵）^[14]：牌型只有一種序數牌組成，不計無字。

例：

• 流局十番（幺九振切）：流局時門清，而且棄牌全爲數字牌一、九或番子，全都沒有被別人上、碰、槓，計自摸。
• 配牌花糊：起手拿到 1.八隻花牌，或 2.七隻花牌和別人一隻。按正常流程，手牌足十四張時食糊 1.八仙過海，或 2.七搶一，另加計十番。

例：

• 一色三節高（姊姊碰／三連刻）：同一門數字牌的三副連續遞增的刻子（包括槓子）。

例：

• 一色三同順（三般高／三盃口）：同一門數字牌的三副相同順子。

例：

• 雙飄：拿到兩副不同門的老少。不計喜相逢、老少副。若無字牌另計平糊。

例：

• 雙龍抱（兩般高／二盃口）：牌型拿到兩副般高。不計一般高。若無字牌另計平糊。

例：

• 三色雙龍會^[9]：拿到兩門的老少，餘下一門的五作眼（可另計雙飄）。不計無字。

例：

例：

• 二不槓（雙鐵支）：門清時，以兩組沒開槓之牌食糊（無眼）。
• 全大／全中／全小：只由「七、八、九」／「四、五、六」／「一、二、三」的數字牌組成。

例：

例：

例：

• 九蓮花燈（變九蓮寶燈／僞九子連環）：三門數字牌的搭子及眼（非門前清或邊坎獨），配成「一、一、一、二、三、四、五、六、七、八、九、九、九」加以上任何一張作爲眼的牌型，但叫糊時並不是像眞正九子連環般叫九扉。

例： +

• 全雙刻（偶數）：牌型由數字牌二、四、六、八組成。不計斷幺

例：

• 全單刻（奇數）：牌型由數字牌一、三、五、七、九組成。不計無字

例：

• 頂三刻：牌型有同門數字牌的一、五、九刻子，包括槓子。不計對對糊、花幺。

例：

• 跳三刻：牌型有同門數字牌的一、三、五刻子，二、四、六刻子，三、五、七刻子，四、六、八刻子，或五、七、九刻子，包括槓子。不計對對糊。

例：

• 筋三刻：牌型有同門數字牌的一、四、七刻子，二、五、八刻子，或三、六、九刻子，包括槓子。不計對對糊。

例：

• 四喜七對（混地雙）：七對子中，齊集了東、南、西、北的對子（另計七對子）。

例：

• 雙色同刻：兩門數字牌兩組相同刻子。不計對對糊、同刻。另計缺一門、無字、混幺九、清幺九。

例：

• 三步刻（天下名士）：牌型由數字牌一、四、七，數字牌二、五、八，或數字牌三、六、九組成。

例：

• 四歸四：四隻相同的牌落到四個順子上。

例：（留意三筒）

十五番

• 全帶（滿庭芳）^[9]：所有順子、刻子和眼都有同一數字^[15]。不計無字。全順子另計平糊。

例：

• 三數：牌型由三個數字組成（風牌、三元牌各自當作一個數字）。

例：

例：

• 混老頭（花幺九／花幺／混幺九／地九）^[12]：牌型由數字牌一、九及番子組成。不計對對糊、全帶幺。

例：

• 一色三步高（半步橋／萬乘之國）^[9]：同一門數字牌三副遞增一位或二位的順子。

例：