尚食局是古代中國及朝鮮負責供應皇家伙食的機構，大明的尚食局的首席女官為尚食，下有司膳（之下有典膳、掌膳）、司醞（之下有典醞、掌醞）、司藥（之下有典藥、掌藥）、司饎（之下有典饎、掌饎），另有司醫。
中國 中國隋朝開皇初年，尚食局屬於門下省，尚食定員二人，設有食醫四人，唐朝隸屬於殿中省，尚食二人，食醫八人。宋代時為殿中省尚食局，金、元尚食局屬宣徽院。明代有尚膳監、光祿寺、尚食局同掌伙食。明人《宮廷睹記》載光祿寺擬好三餐菜單，交給皇帝過目，轉交尚膳監烹調，最後由尚食局伺候用餐。
朝鮮 朝鮮在高麗時代始設尚食局（상식국），負責侍候國王飲食。穆宗朝設有奉御、直長、食醫等職位。文宗定奉御一人秩（正六品），直長二人（正七品），食醫二人（正九品）。忠烈王三十四年改尚食局為司膳署，直至恭愍王五年恢復食局，十一年又改稱司膳署，到十八年又改回尙食局。吏屬包括書令史四人。記官二人，算士一人，雜路八人。
参考文献参见 尚食局, 此條目没有列出任何参考或来源, 2008年2月29日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而移除, 是古代中國及朝鮮負責供應皇家伙食的機構, 大明的的首席女官為尚食, 下有司膳, 之下有典膳, 掌膳, 司醞, 之下有典醞, 掌醞, 司藥, 之下有典藥, 掌藥, 司饎, 之下有典饎, 掌饎, 另有司醫, 目录, 中國, 朝鮮, 参考文献, 参见中國, 编辑中國隋朝開皇初年, 屬於門下省, 尚食定員二人, 設有食醫四人, 唐朝隸屬於殿中省,. 此條目没有列出任何参考或来源 2008年2月29日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而移除 尚食局是古代中國及朝鮮負責供應皇家伙食的機構 大明的尚食局的首席女官為尚食 下有司膳 之下有典膳 掌膳 司醞 之下有典醞 掌醞 司藥 之下有典藥 掌藥 司饎 之下有典饎 掌饎 另有司醫 目录 1 中國 2 朝鮮 3 参考文献 4 参见中國 编辑中國隋朝開皇初年 尚食局屬於門下省 尚食定員二人 設有食醫四人 唐朝隸屬於殿中省 尚食二人 食醫八人 宋代時為殿中省尚食局 金 元尚食局屬宣徽院 明代有尚膳監 光祿寺 尚食局同掌伙食 明人 宮廷睹記 載光祿寺擬好三餐菜單 交給皇帝過目 轉交尚膳監烹調 最後由尚食局伺候用餐 朝鮮 编辑朝鮮在高麗時代始設尚食局 상식국 負責侍候國王飲食 穆宗朝設有奉御 直長 食醫等職位 文宗定奉御一人秩 正六品 直長二人 正七品 食醫二人 正九品 忠烈王三十四年改尚食局為司膳署 直至恭愍王五年恢復食局 十一年又改稱司膳署 到十八年又改回尙食局 吏屬包括書令史四人 記官二人 算士一人 雜路八人 参考文献 编辑高麗史参见 编辑 饮食主题 中国主题 朝鲜半岛主题 历史主题 女官 尚膳监 御茶膳房 这是一篇關於政府官制演進的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 尚食局 amp oldid 66447569, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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