歷史 中國
尚食最早見於秦代，秦朝官制設六尚，包括尚衣、尚食、尚冠、尚席、尚浴、尚書，由於資料不足，未能確定當是尚食是由男性還是女性擔任。西漢承襲秦制六尚，亦有尚食一職。東漢併入太官署。
此後北魏雖然於門下省設置官署尚食局，掌管皇帝膳食卻沒有設尚食一職。隋朝開皇初年，尚食局仍屬門下省，設尚食官職，定員二人，，後來隋文帝於內廷置六尚，包括尚宫局、尚仪局、尚服局、尚食局、尚寝局、尚工局，由女官任職，各設長官三人，从九品，尚食為尚食局長官，負責在皇帝用膳前先嘗試食物是否有問題，下轄司醫三人。隋炀帝時大加扩充，设女官六局二十四司，六尚名称沿襲文帝制度，後來炀帝改制，将外廷门下省所辖的殿内局扩建为殿内省，下辖六局，六局改制為尚食局、尚药局、尚衣局、尚舍局、尚乘局、尚辇局，尚食局設尚食二人，為從五品，下轄司膳、司酝、司药、司饎。
唐代改殿内省为殿中省，仍設女官六局，為尚宫局、尚仪局、尚服局、尚食局、尚寝局、尚功局，仍以尚食為尚食局長官，定員二人正五品，下有司膳、司醞、司藥、司饎。景龍四年有一位尚食高氏獲封蓨國夫人[1]
宋、金、元仍設六局，仍有尚食一職，宋高宗時期的尚食劉氏本是高宗登基前在藩邸的廚師，精于烹饪，深得高宗欢心，人稱「尚食劉娘子」。金、元尚食局属宣徽院。
明代初年依元制于宣徽院下设尚食局，以尚食為長官，定員二人，正五品，掌管膳饈品齊之數，每次向皇帝進御膳，都要由尚食先嘗試。
朝鮮
高麗時期設有女官，高麗顯宗时有尚宫、尚寝、尚食、尚针之职。朝鮮王朝的尚食為從五品女官。
越南
阮朝時明命帝設六尚司，包括尚儀、尚珍、尚器、尚服、尚食、尚衣。後來紹治帝改六尚司為六尚院，尚食被廢除。
参考文献 - ^ 〈請改定乳母封號奏〉曾提及：「景龍四年，封尚食高氏為蓨國夫人。封爵之失，始自於此。」
- 《新唐书·百官二·宫官·尚寝局》
- 《隋书·后妃传序》
- 《金史·百官三·宫人女官》
- 《明史·职官三·女官》
參見 尚食, 此条目的主題是東亞古代官職, 关于同名電視劇, 請見, 電視劇, 是中國, 朝鮮, 越南古代官名, 負責供奉君主之膳食, 目录, 歷史, 中國, 朝鮮, 越南, 参考文献, 參見歷史, 编辑中國, 编辑, 最早見於秦代, 秦朝官制設六尚, 包括尚衣, 尚冠, 尚席, 尚浴, 尚書, 由於資料不足, 未能確定當是是由男性還是女性擔任, 西漢承襲秦制六尚, 亦有一職, 東漢併入太官署, 此後北魏雖然於門下省設置官署局, 掌管皇帝膳食卻沒有設一職, 隋朝開皇初年, 局仍屬門下省, 設官職, 定員二人, 後來隋文帝. 此条目的主題是東亞古代官職 关于同名電視劇 請見 尚食 電視劇 尚食是中國 朝鮮 越南古代官名 負責供奉君主之膳食 目录 1 歷史 1 1 中國 1 2 朝鮮 1 3 越南 2 参考文献 3 參見歷史 编辑中國 编辑 尚食最早見於秦代 秦朝官制設六尚 包括尚衣 尚食 尚冠 尚席 尚浴 尚書 由於資料不足 未能確定當是尚食是由男性還是女性擔任 西漢承襲秦制六尚 亦有尚食一職 東漢併入太官署 此後北魏雖然於門下省設置官署尚食局 掌管皇帝膳食卻沒有設尚食一職 隋朝開皇初年 尚食局仍屬門下省 設尚食官職 定員二人 後來隋文帝於內廷置六尚 包括尚宫局 尚仪局 尚服局 尚食局 尚寝局 尚工局 由女官任職 各設長官三人 从九品 尚食為尚食局長官 負責在皇帝用膳前先嘗試食物是否有問題 下轄司醫三人 隋炀帝時大加扩充 设女官六局二十四司 六尚名称沿襲文帝制度 後來炀帝改制 将外廷门下省所辖的殿内局扩建为殿内省 下辖六局 六局改制為尚食局 尚药局 尚衣局 尚舍局 尚乘局 尚辇局 尚食局設尚食二人 為從五品 下轄司膳 司酝 司药 司饎 唐代改殿内省为殿中省 仍設女官六局 為尚宫局 尚仪局 尚服局 尚食局 尚寝局 尚功局 仍以尚食為尚食局長官 定員二人正五品 下有司膳 司醞 司藥 司饎 景龍四年有一位尚食高氏獲封蓨國夫人 1 宋 金 元仍設六局 仍有尚食一職 宋高宗時期的尚食劉氏本是高宗登基前在藩邸的廚師 精于烹饪 深得高宗欢心 人稱 尚食劉娘子 金 元尚食局属宣徽院 明代初年依元制于宣徽院下设尚食局 以尚食為長官 定員二人 正五品 掌管膳饈品齊之數 每次向皇帝進御膳 都要由尚食先嘗試 朝鮮 编辑 高麗時期設有女官 高麗顯宗时有尚宫 尚寝 尚食 尚针之职 朝鮮王朝的尚食為從五品女官 越南 编辑 阮朝時明命帝設六尚司 包括尚儀 尚珍 尚器 尚服 尚食 尚衣 後來紹治帝改六尚司為六尚院 尚食被廢除 参考文献 编辑 請改定乳母封號奏 曾提及 景龍四年 封尚食高氏為蓨國夫人 封爵之失 始自於此 新唐书 百官二 宫官 尚寝局 隋书 后妃传序 金史 百官三 宫人女官 明史 职官三 女官 參見 编辑中國宮廷菜 六局一司 尚膳 御膳房 御廚 取自 https zh wikipedia org w index php title 尚食 amp oldid 70946874, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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