小金陵盐水鸭店

小金陵盐水鸭店，是中国上海一家以经营盐水鸭、金陵老鸭粉丝汤、金陵小笼包的专业特色餐馆，创建于1987年，位于云南南路美食街，是中华餐饮名店、上海名特商店之一，现属杏花楼股份旗下小绍兴酒家的门店。^[1]

上海小绍兴餐饮连锁有限公司 小金陵盐水鸭店
公司類型	国有企业
成立	1987年的上海
總部	中国上海黄浦区云南南路55号
产业	食品业、饮食业
產品	盐水鸭、南京与上海小吃
母公司	杏花楼食品餐饮股份有限公司旗下 上海小绍兴餐饮连锁有限公司
网站	小金陵盐水鸭店官方网站

介绍

店面“小金陵”三字出自上海书法家吴建贤之手，有「江南第一鸭」之称，是上海少有的盐水鸭为特色的饮食店，^[2]所制作的小金陵盐水鸭、老鸭粉丝汤、金陵汤包均为其特色菜品。主打产品小金陵的“双翼牌”盐水鸭选用樱桃谷瘦肉型优质鸭种，盐水鸭皮下脂肪极薄，肉质精瘦鲜嫩而受到食客的欢迎。^[1]

参考文献

1. 小金陵盐水鸭. 杏花楼集团. [2014-02-17]. （原始内容于2016-03-09）. 
2. 西坡. 小金陵. 新民晚报. 2011-04-21. ^{[永久失效連結]}

参见

• 小绍兴酒家白斩鸡