历史 编辑
小楼饭店原名义和轩，创建于光绪二十六年或者道光、咸丰年间，创办人是“厨子李”四兄弟李振钧、李振荣、李振富、李振宗[4]。
民国初年，义和轩扩建为两层小楼，得名“小楼”[3]。1956年到1986年间，饭店两次扩建[4]。
菜品 编辑
饭店的代表性菜肴为“小楼三焦”：焦熘鲇鱼、焦熘肉片、焦熘饹馇已经载入《北京清真菜谱》[5]，其中焦熘鲇鱼最有名[3][4]，在2017年“首届中国京菜美食文化节”中入选京菜名菜[6]。
参考资料 编辑
- ^ 区委党史办. 国有资产监督管理. 通州年鉴2019.
- ^ 王治家. 小楼美名百年传 经典菜带您寻过年记忆. 通州电视台. [2021-02-23]. （原始内容于2018-02-22）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 北京市通州区文化委员会,北京城市副中心 通州文化遗产精粹,北京联合出版公司,2018.07,第168页
- ^ 4.0 4.1 4.2 郭炜编著,大运河与通州古城,北京出版社,2018.10,第111页
- ^ 百年老字号：通州小楼饭店. [2021-02-23].
- ^ 首批36道京菜名菜出炉 京菜并不是终身制-新华网. 北京晚报. 2017-07-25 [2021-02-23]. （原始内容于2020-09-25）.
小楼饭店, 北京市通州区, 坐标, 9064, 6633, 9064, 6633, 小楼饭店是北京市通州区的一家清真饭店, 位于南大街12号, 是通州唯一一家国营饭店, 也是北京面积最大的清真饭店, 小楼饭店概要类型餐馆国家, 地区, 中国行政区北京市地址通州区南大街12号坐标39, 9064, 6633, 9064, 6633邮政编码101100开业日期光绪二十六年或者道光, 咸丰年间所有者北京市通州商业资产运营公司, 北京市通州区政府国资委下属, 位置图历史, 编辑小楼饭店原名义和轩, 创建于光绪二十六年或者道. 坐标 39 54 23 N 116 39 48 E 39 9064 N 116 6633 E 39 9064 116 6633 小楼饭店是北京市通州区的一家清真饭店 位于南大街12号 是通州唯一一家国营饭店 2 也是北京面积最大的清真饭店 3 小楼饭店概要类型餐馆国家 地区 中国行政区北京市地址通州区南大街12号坐标39 54 23 N 116 39 48 E 39 9064 N 116 6633 E 39 9064 116 6633邮政编码101100开业日期光绪二十六年或者道光 咸丰年间所有者北京市通州商业资产运营公司 1 北京市通州区政府国资委下属 位置图历史 编辑小楼饭店原名义和轩 创建于光绪二十六年或者道光 咸丰年间 创办人是 厨子李 四兄弟李振钧 李振荣 李振富 李振宗 4 民国初年 义和轩扩建为两层小楼 得名 小楼 3 1956年到1986年间 饭店两次扩建 4 菜品 编辑饭店的代表性菜肴为 小楼三焦 焦熘鲇鱼 焦熘肉片 焦熘饹馇已经载入 北京清真菜谱 5 其中焦熘鲇鱼最有名 3 4 在2017年 首届中国京菜美食文化节 中入选京菜名菜 6 参考资料 编辑 区委党史办 国有资产监督管理 通州年鉴2019 王治家 小楼美名百年传 经典菜带您寻过年记忆 通州电视台 2021 02 23 原始内容存档于2018 02 22 3 0 3 1 3 2 北京市通州区文化委员会 北京城市副中心 通州文化遗产精粹 北京联合出版公司 2018 07 第168页 4 0 4 1 4 2 郭炜编著 大运河与通州古城 北京出版社 2018 10 第111页 百年老字号 通州小楼饭店 2021 02 23 首批36道京菜名菜出炉 京菜并不是终身制 新华网 北京晚报 2017 07 25 2021 02 23 原始内容存档于2020 09 25 取自 https zh wikipedia org w index php title 小楼饭店 北京市通州区 amp oldid 79229734, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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