^ 1.01.1This plant, treated as a subspecies of Beta vulgaris, was first published in Synopsis der Deutschen und Schweizer Flora 2: 720. 1846. Its basionym is B. vulgaris var. cicla L. Name - Beta vulgaris subsp. cicla (L.) W.D.J.Koch. Tropicos. Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden. [2011-08-26]. （原始内容于2018-10-17） （英语）. Basionym: Beta vulgaris var. cicla L.
^The basionym of B. vulgaris subsp. cicla (B. vulgaris var. cicla L.) was originally described and published in Species Plantarum 1: 222. 1753. Name - Beta vulgaris var. cicla L.. Tropicos. Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden. [2011-08-26]. （原始内容于2018-09-18） （英语）. Annotation: as "Cicla"
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莙薘菜, beta, vulgaris, subsp, cicla, 即叶用甜菜, 俗语又叫牛皮菜, 厚皮菜, 猪乸菜, 勺菜, 客家語, 莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜, 是甜菜的一個變種, 常見於地中海料理, 原产欧洲南部, 公元5世纪由阿拉伯传入中国, 雖然菜葉常綠, 但其葉柄顏色多變, 有綠色, 紅色等多種顏色, 科学分类界, 植物界, plantae演化支, 维管植物, tracheophyta演化支, 被子植物, angiosperms演化支, 真双子叶植物, eudicots目, 石竹目, c. 莙薘菜 Beta vulgaris subsp cicla 1 即叶用甜菜 俗语又叫牛皮菜 厚皮菜 猪乸菜 勺菜 客家語 莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜 是甜菜的一個變種 常見於地中海料理 莙薘菜原产欧洲南部 公元5世纪由阿拉伯传入中国 3 雖然菜葉常綠 但其葉柄顏色多變 有綠色 紅色等多種顏色 4 莙薘菜莙薘菜科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots目 石竹目 Caryophyllales科 莧科 Amaranthaceae属 甜菜屬 Beta种 甜菜 B vulgaris亚种 莙薘菜 B v subsp cicla三名法Beta vulgaris subsp cicla L K Koch異名 1 2 Beta vulgaris var cicla L basionym 目录 1 營養價值 2 經濟價值 3 烹调 4 圖片 5 参考文献營養價值 编辑莙薘菜的營養價值非常高 尤其是維生素A的含量 每一百公克高達6100Im 比芹菜 萵苣高出很多 在眾中蔬菜中名列前茅 莙薘菜經過裁培 營養都聚集到葉片 不像甜菜聚在根莖 5 因此 莙薘菜被譽為是其中一種最健康的菜 常用於健康餐單裡 6 經濟價值 编辑莙薘菜主根明顯 深入土壤 因而耐旱性比一般葉菜類強 此外 莙薘菜亦能耐病蟲害 在消費者重視農藥殘留問題的趨勢下 近年來莙薘菜在台灣逐漸受到消費者的青睞 莙薘菜另有一項其他蔬菜少見的特色 即收成時既非割刈 亦非整株拉拔 因為摘除下位葉片後 生長點會不斷抽長出新葉片 因此 莙薘菜栽種一次可以持續採擷數個月之久 烹调 编辑 nbsp 浙江金华的三月青炒千张莙薘菜虽然味道微苦 但在世界各地方的料理均有出现 華南地區一般都是灼熟 用蒜頭煮或煮湯 7 用以去掉苦味 口感也媲美烫菠菜 莙薘菜的幼苗可以用来拌沙拉 圖片 编辑 nbsp nbsp nbsp nbsp 参考文献 编辑 1 0 1 1 This plant treated as a subspecies of Beta vulgaris was first published in Synopsis der Deutschen und Schweizer Flora 2 720 1846 Its basionym is B vulgaris var cicla L Name Beta vulgaris subsp cicla L W D J Koch Tropicos Saint Louis Missouri Missouri Botanical Garden 2011 08 26 原始内容存档于2018 10 17 英语 Basionym Beta vulgaris var cicla L The basionym of B vulgaris subsp cicla B vulgaris var cicla L was originally described and published in Species Plantarum 1 222 1753 Name Beta vulgaris var cicla L Tropicos Saint Louis Missouri Missouri Botanical Garden 2011 08 26 原始内容存档于2018 09 18 英语 Annotation as Cicla 见 中文百科在线 牛皮菜 词条 2012 07 31 原始内容存档于2012 07 30 Recipes for Health Chard The New York Times 2011 11 17 2012 12 14 原始内容存档于2015 09 06 英语 What is Chard Wise Geek 2011 11 17 2012 12 14 原始内容存档于2020 12 04 英语 World s Healthiest Foods Swiss chard What s New and Beneficial About Swiss Chard George Mateljan Foundation 2011 11 17 2012 12 14 原始内容存档于2021 04 21 英语 何廣義 康翠瑩 真情 康翠瑩 2012年12月11日13 30 EST 厚皮菜 Beta vulgaris var cicla L 中国植物物种信息数据库 昆明 中科院昆明植物研究所 2013 01 18 原始内容存档于2016 03 05 简体中文 行政院農委會高雄區農改場 菾菜風水輪流轉 2020 02 20 原始内容存档于2022 05 11 中文 取自 https zh wikipedia org w index php title 莙薘菜 amp oldid 78033983, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
