加泰隆尼亞飲食是指西班牙加泰隆尼亞地區的飲食文化。
歷史 在8世紀之後，摩爾人曾統治加泰隆尼亞的部分地區，他們將砂糖、香辛料、茄子、菜薊、大米、義大利麵等食材帶入加泰隆尼亞。摩爾人到來之前，猶太人也曾來到加泰隆尼亞。外國人給加泰隆尼亞的飲食帶來很大影響[1]。
中世紀時，阿拉貢-加泰隆尼亞王國曾支配地中海大部分地區，使得加泰隆尼亞飲食在歐洲擁有影響力。同時，加泰隆尼亞飲食也開始受到法國飲食的影響。
在弗朗哥執政時期，加泰隆尼亞獨特的飲食文化曾受到壓制。不過在弗朗哥政權結束之後，加泰隆尼亞人已經開始重新認識他們的飲食文化。
內容 加泰隆尼亞飲食以蔬菜、肉類、魚類和水果為主要原料[2]。由於位處地中海，地中海食材佔主要位置，包括橄欖油、海產、番茄、葡萄酒等等。
加泰羅尼亞北部的飲食文化較為傳統，而南部則較多使用香辛料，最有名的是西班牙海鮮飯。[3]。
參考資料 - ^ Catalan cuisine through history. Telegraph. 2012-03-24 [2016-02-07]. （原始内容于2016-04-26）.
- ^ . Lonely Planet. [2016-02-07]. （原始内容存档于2016-01-06）.
- ^ . 加泰隆尼亞政府觀光局. [2016-02-07]. （原始内容存档于2016-06-16）.
加泰隆尼亞飲食, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, 是指西班牙加泰隆尼亞地區的飲食文化, 歷史, 编辑在8世紀之後, 摩爾人曾統治加泰隆. 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 加泰隆尼亞飲食是指西班牙加泰隆尼亞地區的飲食文化 歷史 编辑在8世紀之後 摩爾人曾統治加泰隆尼亞的部分地區 他們將砂糖 香辛料 茄子 菜薊 大米 義大利麵等食材帶入加泰隆尼亞 摩爾人到來之前 猶太人也曾來到加泰隆尼亞 外國人給加泰隆尼亞的飲食帶來很大影響 1 中世紀時 阿拉貢 加泰隆尼亞王國曾支配地中海大部分地區 使得加泰隆尼亞飲食在歐洲擁有影響力 同時 加泰隆尼亞飲食也開始受到法國飲食的影響 在弗朗哥執政時期 加泰隆尼亞獨特的飲食文化曾受到壓制 不過在弗朗哥政權結束之後 加泰隆尼亞人已經開始重新認識他們的飲食文化 內容 编辑加泰隆尼亞飲食以蔬菜 肉類 魚類和水果為主要原料 2 由於位處地中海 地中海食材佔主要位置 包括橄欖油 海產 番茄 葡萄酒等等 加泰羅尼亞北部的飲食文化較為傳統 而南部則較多使用香辛料 最有名的是西班牙海鮮飯 3 參考資料 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 加泰隆尼亞飲食 Catalan cuisine through history Telegraph 2012 03 24 2016 02 07 原始内容存档于2016 04 26 An introduction to Catalan cuisine Lonely Planet 2016 02 07 原始内容存档于2016 01 06 Cultura Catalana 加泰隆尼亞政府觀光局 2016 02 07 原始内容存档于2016 06 16 取自 https zh wikipedia org w index php title 加泰隆尼亞飲食 amp oldid 64457280, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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