切玛

切玛（藏語：ཕྱེ་མར་，威利转写：phye mar），全称“楚酥切玛”^[1][a]，也称切玛盒^[3]（藏語：ཕྱེ་མར་གྱི་འབོ།，威利转写：phye mar gyi 'bo）、切玛斗，汉语译为五谷丰收斗^[4]、丰收吉祥斗^[1]、吉祥斗或酥糕彩斗盒^[5]，藏族节庆食品，寓意五谷丰登、人寿年丰、吉祥如意^[6]。

右侧三人手捧的便是切玛，1985年2月藏历新年拍摄于昌都

应用

切玛传统上常在过年过节、迎送宾客时用，如新年、开犁节等，在婚礼、祀神、招福招运、寺庙庆祝大典或其他重大庆典活动等场合也有使用^[3]。藏历新年前，藏族人家都会赶制或购买切玛盒^[1][7]。

起源

西藏自古有在农业、牧业收获完毕后，进行团聚庆祝丰收的传统。在庆祝时往往会有藏戏演出，在藏戏演出场的中间立一根柳树，柳枝上悬挂藏戏创史人汤东杰布画像，底下放装有糌粑的斗，糌粑上放几块酥油片，中间插一枝箭，寓意吉祥圆满。这种斗便是切玛的前身。最初，切玛外形简单，仅摆放一些糌粑、酥油而已^[3]。

制作

切玛由切玛钵（切玛盒）、炒麦粒、糌粑、罗萨梅朵和仔卓等构成^[5]。切玛盒是一种斗型长方形盒子^[8]，中间有隔板分开，分别盛入炒麦粒和糌粑，一般左面装炒麦粒，右面装酥油糌粑，装得满满的，堆成金字塔形^[2]，上面插上罗萨梅朵、仔卓^[b]或鸡冠花^[7]，象征着人寿年丰、吉祥如意。罗萨梅朵就是染色的青稞穗和麦穗，“罗萨”意为新年，“美朵”意为鲜花^[9]。仔卓也叫酥油花，是藏族的一种手工油塑艺术品，以酥油为原料制作，形状有些像中国内地古时的令箭^[7]。仔卓的主题有人物、花卉、树木、飞禽、走兽等^[5][10][11]。

切玛盒用木板、玉石等材质制作，市场上销售的多为木质，切玛盒外部绘有各种吉祥的花纹图案^[2]，常有吉祥八宝、七珍、和气四瑞、六长寿、二龙戏珠、花朵、鲜桃、日月等吉祥图案。切玛斗的销售主要集中在新年前^[c][4]。吉祥八宝也叫“八吉祥徽”，有吉祥结、妙莲、宝伞、右旋海螺、金轮、胜利幢、宝瓶、双鱼等。七珍包括国王、皇后、大臣的三种耳饰，犀牛角，珊瑚树、象牙和三眼宝石。和气四瑞是指大象、猴子、山兔和鹧鸪。六长寿是指岩长寿（山）、水长寿、树长寿（松树）、人长寿（寿星）、鸟长寿（仙鹤）和兽长寿（鹿）等^[7]。

新年时，藏族家家都把切玛装好。初一早上，全家人洗漱完毕后，穿上节日盛装按辈序就坐，家中主妇手捧切玛斗对每位家人说“扎西德勒”（藏语，意为“吉祥如意”），对方则抓几粒麦子边向上撒边说祝福语，一般洒三次^[14]，然后抓一点切玛送进嘴里。家里每个人都要经过这个仪式，甚至会给婴儿嘴里也要放一点切玛^[15]。家庭仪式后，家中两人会一个拿青稞酒、银酒碗，一个手捧切玛到邻居、亲友家拜年，敬献切玛和青稞酒，并互相祝福^[7]。

备注

1. 或作“竹索切玛”^[2]
2. 或译作“孜珠”^[7]、“字珠”^[8]
3. 不同地区新年日期不同，林芝一带的工布新年在藏历十月初一，阿里的普兰新年在十一月初一，日喀则一带的农事新年在十二月初一，而拉萨等其他地区的藏历新年则在藏历一月一日^[12][13]

参考

1. 切玛盒：藏历新年里不可缺少的年货. 中新社图片网. 2022-02-16 [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-09）. 
2. 次旦拉姆; 德吉卓玛. 藏历新年必备年货之——切玛盒. 中国西藏网. 2023-02-16 [2023-04-08] –通过西藏林芝网. 
3. 切玛，藏族人民心中的吉祥物. 西藏林芝旅游网. [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-08） –通过西藏旅游攻略网. 
4. 藏历新年：传统年货倍受青睐 购买群众络绎不绝. 西藏日报. 2009-02-25 [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-09） –通过中国中央电视台. 
5. 次仁顿珠. 购年货 迎新年——看藏历新年都准备什么. 中国西藏网. 2018-02-08 [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-09）. 
6. 吃“切玛”、看表演 欢度藏历新年. 欧洲时报. 2023-02-21 [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-08）. 
7. 春耕中的礼器——切玛盒. 藏地阳光. [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-09）. 
8. 达娃玉珍. “切玛”：象征吉祥的物品. 中国西藏网. 2018-02-24 [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-09）. 
9. 关于藏历新年习俗，你知道多少？. 拉萨日报. [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-09）. 
10. 藏历新年年货市场上的“仔卓”. 东方资讯. [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-09）. 
11. 酥油花. 西藏在线. [2023-04-08]. （原始内容于2023-04-09）. 
12. 冉文娟. . 中国藏族网通-中国新闻网. 2022-03-04 [2022-03-27]. （原始内容存档于2022-04-09）. 
13. 梁兰. 2023年春节和藏历新年相隔一个月. 西藏商报. 2022-11-29 [2023-04-07]. （原始内容于2023-04-07） –通过中国藏族网通. 
14. 卢明文. 藏历新年美食——“切玛”. 西藏新闻网. [2023-04-08]. 
15. 藏文化—风俗习惯—藏历新年的吉祥盒：切玛. 族谱网. [2023-04-08].