冰岛臭食（冰島語：Þorramatur，冰島語音標：[ˈθɔrːamatʏr̥]）是冰岛一些传统食物的集汇，是现时冰岛人每年仲冬庆祝臭食节时的特色饮食。[1]这一传统于1960年代起逐渐在冰岛流行开来。[2]其名称源于冰岛旧历中冬季的第四个月索利月（Þorri），为每年一月中旬至二月中旬。Þorramatur的直译即为“索利月之食”。臭食节期间，冰岛各地的许多餐馆都会供应臭食自助餐。
冰岛臭食，左边盘中从上至下、从左至右分别为熏羊肉、腌制公羊睾丸、肝香肠、血布丁、发酵鲨鱼肉与烤羊头，后边盘中则是地热黑裸麦面包与薄饼
冰岛臭食包括了许多按腌制、熏制等冰岛传统方式制作的食物，如发酵鲨鱼肉（hákarl）、腌制公羊睾丸（hrútspungar）、烤羊头（svið）、血布丁（blóðmör）、肝香肠（lifrarpylsa）、熏羊肉（hangikjöt）、地热黑裸麦面包（rúgbrauð）等。此外，一般还会配有冰岛的特色烈酒黑死酒。[1][2]
参考文献 - ^ 1.0 1.1 冰岛最值得体验的特色节日. Guide to Iceland. [2017-12-04]. （原始内容于2017-12-05）.
- ^ 2.0 2.1 冰岛“丑”食节－ÞORRABLÓT. Icelandic Times. 2015-01-16 [2017-12-04]. （原始内容于2017-10-27）.
冰岛臭食, 冰島語, Þorramatur, 冰島語音標, ˈθɔrːamatʏr, 是冰岛一些传统食物的集汇, 是现时冰岛人每年仲冬庆祝臭食节, 英语, Þorrablót, 时的特色饮食, 这一传统于1960年代起逐渐在冰岛流行开来, 其名称源于冰岛旧历中冬季的第四个月索利月, Þorri, 为每年一月中旬至二月中旬, Þorramatur, 的直译即为, 索利月之食, 臭食节期间, 冰岛各地的许多餐馆都会供应臭食自助餐, 左边盘中从上至下, 从左至右分别为熏羊肉, 腌制公羊睾丸, 肝香肠, 血布丁, 发酵鲨鱼. 冰岛臭食 冰島語 THorramatur 冰島語音標 ˈ8ɔrːamatʏr 是冰岛一些传统食物的集汇 是现时冰岛人每年仲冬庆祝臭食节 英语 THorrablot 时的特色饮食 1 这一传统于1960年代起逐渐在冰岛流行开来 2 其名称源于冰岛旧历中冬季的第四个月索利月 THorri 为每年一月中旬至二月中旬 THorramatur 的直译即为 索利月之食 臭食节期间 冰岛各地的许多餐馆都会供应臭食自助餐 冰岛臭食 左边盘中从上至下 从左至右分别为熏羊肉 腌制公羊睾丸 肝香肠 血布丁 发酵鲨鱼肉与烤羊头 后边盘中则是地热黑裸麦面包与薄饼 肝香肠 冰岛臭食包括了许多按腌制 熏制等冰岛传统方式制作的食物 如发酵鲨鱼肉 hakarl 腌制公羊睾丸 hrutspungar 烤羊头 svid 血布丁 blodmor 肝香肠 lifrarpylsa 熏羊肉 hangikjot 地热黑裸麦面包 rugbraud 等 此外 一般还会配有冰岛的特色烈酒黑死酒 英语 Brennivin 1 2 参考文献 编辑 1 0 1 1 冰岛最值得体验的特色节日 Guide to Iceland 2017 12 04 原始内容存档于2017 12 05 2 0 2 1 冰岛 丑 食节 THORRABLoT Icelandic Times 2015 01 16 2017 12 04 原始内容存档于2017 10 27 取自 https zh wikipedia org w index php title 冰岛臭食 amp oldid 62064161, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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