还在上学的时候，佐渡裕就在日本的一个歌剧学校——关西二期会获得了一个职位，在那里他有机会与新日本愛樂交響樂團和京都交响乐团合作，学习歌剧剧目。1987年，他前往美国参加坦格活德音乐节（英语：Tanglewood Music Festival），在那里他与小泽征尔学习。后来，他在德国石勒苏益格-荷尔斯泰因的比赛中获得了大卫杜夫特别奖（英語：Davidoff Special Prize）。他回到日本担任小泽征尔的助手，并在东京的新日本爱乐乐团首次亮相，演奏了海顿交响曲系列。后来，他师从夏尔·迪图瓦、根纳季·罗日杰斯特文斯基和伦纳德·伯恩斯坦[1]，并与他们一起在苏联和德国进行巡演。
1989年，在法国举行的第39届贝桑松国际青年指挥家比赛（英语：International Besançon Competition for Young Conductors）中，佐渡裕获得了一等奖，成为第三个日本获奖者（继1979年的小泽征尔和1982年的松尾叶子（：松尾葉子）之后）。1990年，他成为日本札幌太平洋音乐节（：パシフィック・ミュージック・フェスティバル）的常客，与克里斯托弗·埃申巴赫和邁可·提爾森·湯瑪斯一起参加。佐渡裕还担任兵库表演艺术中心（：兵庫県立芸術文化センター）的艺术总监和艺术顾问，以及在他2005年帮助建立的兵库表演艺术中心乐团（：兵庫芸術文化センター管弦楽団）担任首席指挥。佐渡裕也是日本SIENA管乐团（：シエナ・ウインド・オーケストラ）的首席指挥。
^Allan Kozinn. Bernstein and Thomas Head New Pacific Music Festival. The New York Times. 19 January 1990 [29 March 2009]. （原始内容于2023-03-23）.
^Roger Nichols. Hommage à l'Orchestre Lamoureux. Gramophone. August 2000 [1 October 2015]. （原始内容于2023-03-23）.
^Japanese Wins Bernstein Competition. The New York Times. 13 October 1995 [29 March 2009]. （原始内容于2023-03-23）.
^Yutaka Sado wird Chefdirigent des Tonkünstler-Orchesters (PDF) (新闻稿). Tonkünstler Orchestra. November 2013 [28 November 2013]. （原始内容 (PDF)于2013-12-03）.
^Yutaka Sado wird neuer Tonkünstler-Chefdirigent. Der Standard. 6 November 2013 [28 November 2013]. （原始内容于2018-07-19）.
