江山綠牡丹

关于名稱相近的條目，請見「綠牡丹」。

江山綠牡丹，亦名仙霞茶、綠茗、^[1]仙霞化龙^[2][3]，是產於中國大陸浙江省江山市仙霞嶺的烘青綠茶，經殺青、攤涼、初烘、複烘製成，^[1]因茶葉色绿似牡丹得名^[2]。主銷上海、北京、杭州等城市，少量出口新加坡和德國。^[1]

歷史

• 北宋时仙霞山区出產的茶品已是江南名茶。^[3]《江山市誌》記載，蘇東坡在杭州任太守時稱仙霞茶爲“奇茗”，“極精”。^[1]

“	寄示奇茗，極精而豐，南來未始得也。	”
——蘇軾〈與毛澤民推官三首〉

• 相傳明武宗朱厚照下江南時受當地官吏所獻之仙霞山茶，賜名“綠茗”，並觀看茶園，指定其中四叢爲“御茶”，命其爲貢茶。^[1][3]
• 於中華民国时期绝迹。^[4]
• 1980年恢復研製。^[1][4]1982年，被中華人民共和國商业部评为全国十大名茶之一。^[5]
• 江山綠牡丹为中国地理标志产品。保护范围为浙江省江山市现辖行政区内的14个乡镇。

參考資料

1. 中國茶葉詞典,陳宗懋.楊亞軍,上海-文化出版社,2013.7,Page204-305
2. 浙江江山：重点建设茶产业 深度挖掘茶文化内涵 （页面存档备份，存于互联网档案馆）新華網 2016-04-18
3. 柴珠根：写给您——江山绿牡丹 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 江山新闻网 2015-09-24
4. 江山绿牡丹的荣誉 中国食品科技网 2013-7-5
5. 2016江山“绿牡丹茶”推介会在茶都名园隆重举行 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 新浪旅游 2016年04月20日