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上海燻蛋, 是一種把已除殼, 的雞蛋或鴨蛋利用煙燻的方式煮熟的一種上海菜, 煮好的燻蛋, 口感鬆嫩, 蛋黃會呈半凝固, 而蛋的表面亦會形成一種煙燻的顏色, 燻蛋參考資料, 编辑, 想請教嘅煮法, 烚蛋應該係凍水定熱水落煲呢, 2011, 2012, 原始内容存档于2012, 中文, 繁體, 这是一篇與上海相關的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 这是一篇与中国菜相关的的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 取自, https, wikipedia, index, title, ol. 上海燻蛋是一種把已除殼 1 的雞蛋或鴨蛋利用煙燻的方式煮熟的一種上海菜 煮好的燻蛋 口感鬆嫩 蛋黃會呈半凝固 而蛋的表面亦會形成一種煙燻的顏色 燻蛋參考資料 编辑 想請教上海燻蛋嘅煮法 烚蛋應該係凍水定熱水落煲呢 2011 09 23 2012 04 29 原始内容存档于2012 01 13 中文 繁體 这是一篇與上海相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 这是一篇与中国菜相关的的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 上海燻蛋 amp oldid 56287043, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，