一篓油水饺又称一篓油饺子、一篓油，是河北邯郸地区汉族的风味面食小吃。一篓油在1999年与“丛台酒”一同是中国大陆商务部认定的“中华老字号”，并荣获中华金鼎，河北省名小吃等名誉称号。和一禾水饺、一口香水饺同为邯郸地区较为出名的水饺类面食小吃。
起源 编辑
据传一篓油水饺是由王一香创建，在王一香早年与其父在赵国都城邯郸南门外开一肉包铺。有一天，赵国大将廉颇在武灵丛台点兵路过南门外时，闻着王一香肉包铺的肉包香味，廉颇就来购买包子，不巧包子已卖完。廉颇一急之下，将案板上的没有蒸好的包子全部扔到开水锅里，一会儿包子全浮上来，廉颇吃后连声叫好说道：“真是一咬一篓油，真香。”此后，王一香把包子铺改为“一口油”水包馆。后来的李氏后人继承了“一口油”的制作方法，成品汁液丰富，包裹馅心，吃时流油，在北宋年间改为“一篓油”，传至至今。
現代考察 编辑
根据现有的资料可查的是，关于一篓油水饺的历史始于1937年。早在民国时期王金堂在邯郸市洛新街水饺馆创制。由于饺子选料精细，坚持用新肉（当天宰杀的肉），配上小磨麻油和其他上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，所以叫一篓油水饺[1][2]。
参考资料 编辑
- ^ 一篓油水饺. [2014-10-05]. （原始内容于2015-09-24）.
- ^ 邯郸一篓油水饺 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 新华网
参见 编辑
一篓油水饺, 又称一篓油饺子, 一篓油, 是河北邯郸地区汉族的风味面食小吃, 一篓油在1999年与, 丛台酒, 一同是中国大陆商务部认定的, 中华老字号, 并荣获中华金鼎, 河北省名小吃等名誉称号, 和一禾水饺, 一口香水饺同为邯郸地区较为出名的水饺类面食小吃, 目录, 起源, 現代考察, 参考资料, 参见起源, 编辑据传是由王一香创建, 在王一香早年与其父在赵国都城邯郸南门外开一肉包铺, 有一天, 赵国大将廉颇在武灵丛台点兵路过南门外时, 闻着王一香肉包铺的肉包香味, 廉颇就来购买包子, 不巧包子已卖完, 廉颇一. 一篓油水饺又称一篓油饺子 一篓油 是河北邯郸地区汉族的风味面食小吃 一篓油在1999年与 丛台酒 一同是中国大陆商务部认定的 中华老字号 并荣获中华金鼎 河北省名小吃等名誉称号 和一禾水饺 一口香水饺同为邯郸地区较为出名的水饺类面食小吃 目录 1 起源 1 1 現代考察 2 参考资料 3 参见起源 编辑据传一篓油水饺是由王一香创建 在王一香早年与其父在赵国都城邯郸南门外开一肉包铺 有一天 赵国大将廉颇在武灵丛台点兵路过南门外时 闻着王一香肉包铺的肉包香味 廉颇就来购买包子 不巧包子已卖完 廉颇一急之下 将案板上的没有蒸好的包子全部扔到开水锅里 一会儿包子全浮上来 廉颇吃后连声叫好说道 真是一咬一篓油 真香 此后 王一香把包子铺改为 一口油 水包馆 后来的李氏后人继承了 一口油 的制作方法 成品汁液丰富 包裹馅心 吃时流油 在北宋年间改为 一篓油 传至至今 現代考察 编辑 根据现有的资料可查的是 关于一篓油水饺的历史始于1937年 早在民国时期王金堂在邯郸市洛新街水饺馆创制 由于饺子选料精细 坚持用新肉 当天宰杀的肉 配上小磨麻油和其他上等调味品 精心制馅 包制 成熟后汁包馅 吃时流油 所以叫一篓油水饺 1 2 参考资料 编辑 一篓油水饺 2014 10 05 原始内容存档于2015 09 24 邯郸一篓油水饺 页面存档备份 存于互联网档案馆 新华网参见 编辑邯郸小吃 一禾水饺 一口香水饺 取自 https zh wikipedia org w index php title 一篓油水饺 amp oldid 76360809, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
文章
，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。