一升瓶

一升瓶是日本的一种用于盛装液体的玻璃容器。其容量为1,800毫升±15毫升，形制有工业标准。因其容量为传统上的一升而得名。日文别名“1.8Lびん”（1.8公升瓶）。

各种以一升瓶盛装的清酒

它最早始于日本的清酒填装，常用于清酒和酱油等饮料、调味料。一升瓶是可回收而再次使用的。

概述

 

一升瓶侧面底部的丸正标识和“1800mL”容量标识

一升瓶的“升”采用日本尺贯法的标准，日本升约合1.804公升。一升瓶是当前瓶装日本酒的最大容量，其次是720毫升的“四合瓶”。

为了防止内容物因阳光照射变质，通常与啤酒瓶类似，为茶色或绿色的透明玻璃瓶。瓶口无螺纹。在日本国内用于盛装多种饮料和调味料。其规格有统一标准故而形制基本相同，不因产品品牌而有区别。

与啤酒瓶不同，一升瓶不属酒厂的知识产权，而有固定的规格形制。一升瓶虽无“退还押金”一说，仍然可以作为有价值的商品由酒铺回收，故而一般可以在零售店退还空瓶而换取少量金钱（约5日元）。後來一升瓶价值逐渐降低，很多店铺已经改为无偿回收。^[1]:3

规格

 

一升瓶与334mL瓶装的啤酒

日本的法律规定“特殊容器”用于液体商品，装满时即达到固定的容量，且必须为透明或半透明。一升瓶为特殊容器的一种。^[2]JIS标准S2350:2014中定义的JS-52即一升瓶，标准中规定了盛装辣酱油类、酱油、食醋、清酒、味淋、威士忌、白兰地、果酒等用途。^[3][4]

JIS规定一升瓶高395±1.9mm，底部直径105.3±2.5mm，上部直径30±0.3mm，最小壁厚1.7mm，容量1800 ±15 mL，参考質量950g。^[4]

历史

日本近代以前使用桶作为大容量的容器来运输酒等液体商品，并在店头使用升作为计量单位，按量贩售。买酒时，顾客使用称为“德利（日语：徳利）”的壶盛装，店家也会租借德利给顾客。明治时代，开始有玻璃瓶装酒从西方输入日本。1886年，为了送日本酒到国际博览会，日本开始生产少量玻璃瓶装酒。1896年，开始有酒类出口用的容量为1升的陶瓷瓶。1901年，日本出现了最早的容量为1升的玻璃酒瓶。1908年，月桂冠（日语：月桂冠 (企業)）酒开始以1升容量的玻璃瓶贩售。^[1]:1

容量为1升的玻璃瓶最初为人工吹制。量产始于大正时代后期（约1920年代前期），日本公司德永硝子将一升容量的陶瓷瓶送到美国，订制了制造玻璃瓶的机械^[5]:569。从此1升的玻璃瓶不仅用于日本酒，也开始用于酱油等商品。1938年，随着酿酒税法的修订，瓶装酒获得普及^[6]:35。战后瓶装酒比例大幅提高，1965年时日本酒出厂时几乎都为瓶装，其中大部分为1升的玻璃瓶。^[1]:11967年，180mL的纸容器酒开始出现，1975年，1.8L的纸容器酒面世。由于纸容器成本低，2000年后纸容器包装的酒类份额已超过一升瓶包装。^[6]:35

1956年，日本計量法（日语：計量法）颁布，1.8公升的玻璃瓶成为了计量法规定的“特殊容器”。特殊容器只需要观察液面高度即可判断是否达到所需计量的容量。符合该标准的容器会附有一个外廓为扁椭圆形的“正”字（通称“丸正标识”，日语：丸正マーク），而符合该标准的1.8公升的玻璃瓶就被称为“丸正瓶”（丸正びん）、丸正1.8公升瓶。1973年，各行业以丸正瓶出品的瓶数达到最高峰，为约15亿瓶，此后逐渐回落，2016年时，年间出品量已经降低到约1.3亿瓶。^[1]:2

回收

一升瓶的回收由来已久。一升瓶诞生以前，江湖已经有回收酒瓶的“樽屋”。玻璃一升瓶面世以后就成为樽屋所回收、贩售的对象。二战后一升瓶紧缺，回收价格高企，1949年时一升瓶回收价达到80日元。进入经济成长期以后，一升瓶使用量下降，而批发、零售酒类的商家也设立了兼营空瓶回收的部门，专营空瓶回收的樽屋也大为减少。^[1]:11

近年出厂产品所使用的一升瓶多半来自回收，而非新瓶。2008年时，出厂的一升瓶产品中有75%为回收品。2016年时回收品占65%。^[1]:5

以一升瓶包装的商品主要产自九州和近畿地区，而消费量最大的是关东地区。近年在关东地区回收的一升瓶数量超过当地商家所需，因而一部分回收的一升瓶会输送到九州、近畿等地区。过去的回收方式主要是消费者将空瓶带回酒铺，但近年已经不再是主流，多数由当地自治体来回收；例如2001年时店头回收的一升瓶占70%，但2011年时已跌至28%。^[1]:7,9

按量贩售

一升瓶因为容量固定，在散装酒、酱油等的按量贩售中有使用。^[7]战后曾经较为流行，但近年已较少见。^[8]

“喝干一升瓶”

“喝干一升瓶”（一升瓶を飲み干す）是一个使用了转喻手法的常用表现，描述一个人一气喝光一升瓶装的日本酒，状其人豪饮。这个句子常用来作为日文机器语言识别的用例。^[9]:508

参考来源

维基共享资源中相关的多媒体资源：一升瓶

1. 「一升びん」～環境に優しいリユース容器～ (PDF). 日本酒造組合中央会. [2021-05-21]. （原始内容 (PDF)于2020-01-03） （日语）. 
2. 計量に関するQ&A (PDF). 国民生活センター. [2020-01-02]. （原始内容 (PDF)于2020-01-02） （日语）. 
3. 容量表示付きガラス製びん（壜）. JIS. 2014 [2021-05-21]. （原始内容于2016-11-11） （日语）. 
4. 特殊容器制度について (PDF). 经济产业省. [2021-05-21]. （原始内容 (PDF)于2018-04-22） （日语）. 
5. 和田昭三. 日本酒の紙容器出現とその背景. 日本釀造協會雜誌 (日本釀造協會). 1981, 76 (9) [2021-05-21]. doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.568. （原始内容于2021-05-21） （日语）. 
6. 土谷幸久. 酒販量減少の原因は何か. いわき明星大学大学院人文学研究科紀要. 2018-03, (15) [2021-05-21]. （原始内容于2021-05-21） （日语）. 
7. 醤油の量り売り. 職人醤油. [2021-05-21]. （原始内容于2021-05-21） （日语）. 
8. 渡辺和良. “環境力”を持てば、暮らし方が変わるって、ホント？. プレジデント社. 2021-04 （日语）. 
9. 村田真樹; 山本専; 黒橋禎夫; 井佐原均; 長尾真. 名詞句「AのB」「AB」の用例を利用した換喩解析. 人工知能 (人工知能学会). 2000, 15 (3) [2021-06-03]. ISSN 2188-2266. doi:10.11517/jjsai.15.3_503. （原始内容于2021-06-03） （日语）.