牛生长激素

牛生长激素（英語：bovine somatotropin或bovine growth hormone，缩写bST、BST或BGH）是牛脑垂体分泌的一种肽类激素，用于调节代谢过程、促进动物生长。研究发现将BST注入母牛体内可以增加其产奶量。^[1]

重组牛生长激素（rBST）主要被用来注入奶牛体内以增加其牛奶产量。

自1970年代基因泰克发现了控制合成BST的基因后^[2]，使用重组DNA技术人工合成重组牛生长激素（英語：recombinant bovine somatotropin或recombinant bovine growth hormone，缩写rBST或rBGH）成为了可能。此后，孟山都、美国氰氨公司、礼来公司、普强公司等大型企业相继开发开发出了商用rBST并提交美国食品与药品管理局审核。^[3][4]孟山都是其中最早获得批准的公司。除美国外，墨西哥、巴西、印度、俄罗斯等数十个国家也都批准了rBST的商用。^[5]

不过，加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、以色列、欧盟、阿根廷等国家地区则禁止了市场上的rBST。

美国食品与药品管理局^[6]、世界卫生组织^[4]、国立卫生研究院^[7]等机构聲稱使用rBST的奶产品及肉类对人类是安全的。不过在美国，由于部分公众的疑虑，一些生产厂家会在牛奶上贴上“不含rBST”的标签。^{[8][9][10][11]}

参见

• 孟山都眼中的世界
• 孟山都
• 轉基因生物

参考文献

1. Charlotte P. Brennand, PhD, Extension Food Safety Specialist. Bovine Somatotropin in Milk (PDF). [2011-03-06]. （原始内容 (PDF)于2016-03-04）. 
2. Keith Schneider. 10 June 1990. "Betting the Farm on Biotech." （页面存档备份，存于互联网档案馆）. the New York Times
3. Bijman, J. (1996), "Recombinant Bovine Somatotropin in Europe and the USA." Biotechnology and Development Monitor, No. 27, p. 2-5.[1] （页面存档备份，存于互联网档案馆）
4. Bovine Somatotropin. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives Monograph [2] （页面存档备份，存于互联网档案馆）
5. William D. Dobson. June 1996 The BST Case （页面存档备份，存于互联网档案馆）. University of Wisconsin-Madison Agricultural and Applied Economics Staff Paper Series No.397
6. Report on the Food and Drug Administration's Review of the Safety of Recombinant Bovine Somatotropin. 1999 [2009-05-02]. （原始内容于2016-08-23）. 
7. Bovine Somatotropin. NIH State of the Science Statements. National Institutes of Health. [2015-01-19]. （原始内容于2020-11-30）. 
8. Safeway milk free of bovine hormone. Seattle Post-Intelligencer. Associated Press. 22 January 2007 [2008-04-04]. （原始内容于2020-01-25）. 
9. North, R. Safeway & Chipotle Chains Dropping Milk & Dairy Derived from Monsanto's Bovine Growth Hormone. Oregon Physicians for Social Responsibility. 10 January 2007 [2008-01-29]. （原始内容于2014-10-03）. 
10. Kroger to complete transition to certified rBST-free milk by early 2008 (press release). Kroger. 2007 [2008-01-29]. （原始内容于2019-08-30）. 
11. . Starbucks Corporation. [2008-04-04]. （原始内容存档于2008-03-29）. 

外部連結

• Public Health on "Public Health Aspects of the Use of Bovine Somatotrophin" （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Labeling Issues, Revolving Doors, rBGH, Bribery and Monsanto （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• by KPFK radio Page Getz"