食糜（英語：chyme，語源來自於希臘語：χυμός，意思為汁液[1][2]）是一種從胃離開，進入十二指腸的半流體物質，成分為部分消化的食物[3]。
食糜在英文中又稱作「chymus」，是一種液體狀物質，會在通過幽門進入十二指腸前的胃部發現到。食糜經由機械力和打斷化學鍵結的的作用而形成，成分包含了部分消化的食物、水、鹽酸與各式各樣的消化酶等。食糜經由幽門的括約肌，緩慢通過並進入十二指腸，進行營養物質的萃取。根據攝入食物的質與量，胃將食物消化成食糜的時間，大約為40分鐘到幾個小時。
在pH值為2的情形下，從胃形成的食糜非常酸。為了要將pH值提升，十二指腸會分泌激素與膽囊收縮素，導致膽囊刺激並分泌出鹼性的膽汁到十二指腸中。十二指腸還會分泌促胰液素，刺激胰臟分泌大量的碳酸氫鈉，導致在進入空腸前就能將pH值提升到7。再加上十二指腸的腸壁有保護性的黏液，以及可以利用碳酸氫鈉與膽汁進行中和反應，因此十二指腸是小腸部位當中，對於高酸性食糜不敏感的部位。
在pH值為7時，從胃而來的消化酶不再具有活性。這會導致進入十二指腸的厭氧細菌，會進行這些消化酶的進一步降解。這些細菌還同時合成維生素B與維生素K。(小學P4資料)
參考文獻 - ^ Chyme （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Online Etymology Dictionary
- ^ χυμός （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus Digital Library
- ^ chyme （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Merriam-Webster Online Dictionary
食糜, 英語, chyme, 語源來自於希臘語, χυμός, 意思為汁液, 是一種從胃離開, 進入十二指腸的半流體物質, 成分為部分消化的食物, 在英文中又稱作, chymus, 是一種液體狀物質, 會在通過幽門進入十二指腸前的胃部發現到, 經由機械力和打斷化學鍵結的的作用而形成, 成分包含了部分消化的食物, 鹽酸與各式各樣的消化酶等, 經由幽門的括約肌, 緩慢通過並進入十二指腸, 進行營養物質的萃取, 根據攝入食物的質與量, 胃將食物消化成的時間, 大約為40分鐘到幾個小時, 在ph值為2的情形下, 從胃形成的. 食糜 英語 chyme 語源來自於希臘語 xymos 意思為汁液 1 2 是一種從胃離開 進入十二指腸的半流體物質 成分為部分消化的食物 3 食糜在英文中又稱作 chymus 是一種液體狀物質 會在通過幽門進入十二指腸前的胃部發現到 食糜經由機械力和打斷化學鍵結的的作用而形成 成分包含了部分消化的食物 水 鹽酸與各式各樣的消化酶等 食糜經由幽門的括約肌 緩慢通過並進入十二指腸 進行營養物質的萃取 根據攝入食物的質與量 胃將食物消化成食糜的時間 大約為40分鐘到幾個小時 在pH值為2的情形下 從胃形成的食糜非常酸 為了要將pH值提升 十二指腸會分泌激素與膽囊收縮素 導致膽囊刺激並分泌出鹼性的膽汁到十二指腸中 十二指腸還會分泌促胰液素 刺激胰臟分泌大量的碳酸氫鈉 導致在進入空腸前就能將pH值提升到7 再加上十二指腸的腸壁有保護性的黏液 以及可以利用碳酸氫鈉與膽汁進行中和反應 因此十二指腸是小腸部位當中 對於高酸性食糜不敏感的部位 在pH值為7時 從胃而來的消化酶不再具有活性 這會導致進入十二指腸的厭氧細菌 會進行這些消化酶的進一步降解 這些細菌還同時合成維生素B與維生素K 小學P4資料 參考文獻 编辑 Chyme 页面存档备份 存于互联网档案馆 Online Etymology Dictionary xymos 页面存档备份 存于互联网档案馆 Henry George Liddell Robert Scott A Greek English Lexicon on Perseus Digital Library chyme 页面存档备份 存于互联网档案馆 Merriam Webster Online Dictionary 取自 https zh wikipedia org w index php title 食糜 amp oldid 67375526, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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