食物鏈

食物鏈是表示物種之間的食物組成關係，在生態學中能代表物質和能量在物種之間轉移流動的情況。食物鏈是用來表示生物之間「吃」與「被吃」的關係。任何一種生物的增加或減少，都會影響其他生物的生存。

一個瑞典湖泊的食物鏈。由下而上：藻類、蚤狀鈎蝦、鮊魚、鱸魚、白斑狗魚、魚鷹。

雖然生態系統中的生物種類眾多，亦於生態系統分別扮演著不同的角色，但根據它們在能量和物質中所引起的作用，可以被分類為生產者、清除者、消費者和分解者四個類別。最底層是“生產者”，是以陽光來行使光合作用，自行用水和二氧化碳等無機物合成有機物的綠色植物；再上層是各級“消費者”，要依賴生產者供應物質和能量；當消費者死亡以後，“分解者”會以他們的屍體為食物。^[1]

而「清除者」，是一個生態系統中擔任清除性工作的生物。這些生物把生態系統中的「生產者」與「消費者」的遺體或排遺作為食物，具有「分解者」將大分子物質轉換為小分子物質的能力，卻又無法如「分解者」般將所攝食的有機物質轉變成無機物。與「生產者」可以將小分子無機物合成為大分子有機物的能力更是不相干。因此在某些定義中接近於「消費者」，卻又兼具有「分解者」的某些特質，因此在生態系統中被單獨歸為一類，被稱為「清除者」。換句話說「清除者」可視為「腐食性消費者」，這些生物將大分子有機物轉換為小分子有機物，例如禿鷹吃腐屍，螞蟻吞食昆蟲遺骸，而溪流、河口等水域生態系中的螃蟹、蝦子等攝食泥土中的有機質碎屑也是一例，這些有機質碎屑除了植物的枯枝落葉之外，還有許多經過其他動物消化過的小分子有機物。這些「清除者」無法清除的部分再交棒給「分解者」處理，減輕生態系統中「分解者」的工作量，加速生態環境中的能量與碳循環。若是所有的生物殘骸或排遺皆由「分解者」直接分解，生態系統中從有機物轉換為無機物的速率將遠小於有機物質的堆積，能量與物質無法順利傳遞循環，生態系統就會失去平衡。^[2]

食物链这一概念最早由阿拉伯科学家、哲学家贾希兹（英语：Al-Jahiz）于10世纪提出，后通过查尔斯·艾尔顿于1927年出版的一本书得到了普及，这本书同时也引入了食物网这一概念^[3][4][5]。食物鏈包括幾種類型：捕食性、寄生性、腐生性、碎食性等，不同營養層的物種組成一個鏈條。例如：

浮游生物 → 軟體動物 → 魚類 → 烏賊 → 海豹 → 虎鯨

食物网

但是各种生物未必只依赖一种食物为生，互相之间甚至还有互为食物的关系，例如民间根据观察曾经有“夏季蛇吃老鼠，冬季老鼠吃蛇”的说法，因为冬季冬眠的蛇无法反抗掘地的老鼠。这些复杂的关系往往不是一根链条能说明的，把各种关系联系起来就会组成一个“食物网”。

 

乞沙比克灣水鳥的食物網。

参见

维基共享资源中相关的多媒体资源：食物鏈

• 自养生物
• 異營生物
• 生態塔
• 掠食者—獵物方程
• 頂級掠食者

註釋

1. Briand, F.; Cohen, J. E. (PDF). Science. 1987, (4829): 956–960. doi:10.1126/science.3672136. （原始内容 (PDF)存档于2012-04-25）. 
2. Post, D. M.; Pace, M. L.; Haristis, A. M. Parasites dominate food web links (PDF). Proceedings of the National Academy of Sciences. 2006, 103 (30): 11211–11216 [2017-02-27]. doi:10.1073/pnas.0604755103. （原始内容于2020-05-18）. 
3. Elton, C. S. Animal Ecology. London, UK.: Sidgwick and Jackson. 1927. ISBN 0-226-20639-4. 
4. Allesina, S.; Alonso, D.; Pascal, M. A general model for food web structure. (PDF). Science. 2008, 320 (5876): 658–661. Bibcode:2008Sci...320..658A. PMID 18451301. S2CID 11536563. doi:10.1126/science.1156269. （原始内容 (PDF)存档于2016-05-15）. 
5. Egerton, F. N. Understanding food chains and food webs, 1700-1970. Bulletin of the Ecological Society of America. 2007, 88: 50–69. doi:10.1890/0012-9623(2007)88[50:UFCAFW]2.0.CO;2.