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頭抽, 頭篘是黃豆經發酵後, 第一次提煉出來的酱油, 所以味道最為香純濃郁, 王士雄在, 隨息居飲食譜, 篘油則豆醬為宜, 日曬三伏, 晴則夜露, 深秋第一篘者勝, 名秋油, 即母油, 調和食物, 葷素皆宜, 也由於每一甕發酵豉油只有一次提煉的機會, 所以價錢昂貴, 為中式料理的珍品, 其次, 有先拔頭籌, 與先拔同音, 之意, 也為祝褔禮物之一, 外部参考, 编辑豉油的製造, nbsp, 这是一篇與食材或調味料相關的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 取自, https, wikipedia, . 頭篘是黃豆經發酵後 第一次提煉出來的酱油 所以味道最為香純濃郁 清 王士雄在 隨息居飲食譜 篘油則豆醬為宜 日曬三伏 晴則夜露 深秋第一篘者勝 名秋油 即母油 調和食物 葷素皆宜 也由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會 所以價錢昂貴 為中式料理的珍品 其次 頭抽有先拔頭籌 與先拔頭抽同音 之意 也為祝褔禮物之一 外部参考 编辑頭抽豉油的製造 nbsp 这是一篇與食材或調味料相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 頭抽 amp oldid 58679829, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，