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韓式椪糖

韓式椪糖(韓語:달고나)是一種用融化的糖和小蘇打製成的朝鮮半島糖果[1][2]。是1970年代和1980年代流行的街頭小吃,至今仍作為古早味食品食用[3]

韓式椪糖

將一小撮小蘇打混入融化的糖中,小蘇打受熱分解釋放出二氧化碳,使液化的糖膨脹,冷卻硬化後變成鬆脆的糖果,通常將奶油色或米色的糖漿倒在平坦的表面上,弄平並用帶圖案的模具沖壓即可製成韓式椪糖[4]。食客試圖在不破壞圖片的情況下沿著韓式椪糖上的輪廓或圖片修剪,如果在沒有破壞糖果的情況下成功完成修剪,消費者將獲得另一個免費的韓式椪糖[5]。現代韓國的咖啡館供應的飲料中包括表面浮有有韓式椪糖風味的咖啡奶油的冰茶和咖啡,一些咖啡館還使用韓式椪糖搭配烤餅等糕點[6]

韩式椪糖作为重要元素出现在2021年韩国Netflix原创剧《鱿鱼游戏》第二集中,剧集的成功让韓式椪糖在韩国的销量翻倍,也讓其在全球開始流行[7][8]

參考來源 编辑

  1. ^ AsiaToday. Korean Cuisine Introduced at JNU International Food Festival. Huffington Post. 2017-01-31 [2017-07-05]. (原始内容于2017-08-27). 
  2. ^ Cho, Chung-un. [Eye Plus] Forgotten past relived at Tongin Market. The Korea Herald. 2017-02-24 [2017-07-05]. (原始内容于2021-10-19). 
  3. ^ Seoul Metropolitan Government. Seoul Guide Book. Seoul: Gil-Job-E Media. 2010: 150 [2022-03-05]. (原始内容于2021-10-15). 
  4. ^ Sohn, Ji-young. Creative, eye-catching goods available at Seoul Design Market. The Korea Herald. 2015-12-03 [2017-07-05]. (原始内容于2021-10-19). 
  5. ^ How to Make Dalgona Candy! Play Ppopgi from Squid Game. Honest Food Talks. 2021-09-30 [2021-10-03]. (原始内容于2021-10-19) (英国英语). 
  6. ^ Chan, Bernice. Story behind dalgona coffee, coronavirus social media craze with roots in South Korea. South China Morning Post. 2020-04-07 [2020-04-29]. (原始内容于2021-11-25). 
  7. ^ Park, Minwoo; Cha, Sangmi. Seller basks in 'Squid Game' fame of his 'sweet and deadly' treat. Reuters. 2021-10-01 [2021-10-03]. (原始内容于2021-11-11) (英语). 
  8. ^ Morales, Christina. Why Is Everyone Talking About Dalgona Candy?. The New York Times. 2021-10-05 [2021-10-05]. (原始内容于2022-01-01). 

韓式椪糖, 此條目可参照韓語維基百科相應條目来扩充, 2022年3月10日, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, 韓語, 달고나, 是一種用融化的糖和小蘇打製成的朝鮮半島糖果, 是. 此條目可参照韓語維基百科相應條目来扩充 2022年3月10日 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 韓式椪糖 韓語 달고나 是一種用融化的糖和小蘇打製成的朝鮮半島糖果 1 2 是1970年代和1980年代流行的街頭小吃 至今仍作為古早味食品食用 3 韓式椪糖將一小撮小蘇打混入融化的糖中 小蘇打受熱分解釋放出二氧化碳 使液化的糖膨脹 冷卻硬化後變成鬆脆的糖果 通常將奶油色或米色的糖漿倒在平坦的表面上 弄平並用帶圖案的模具沖壓即可製成韓式椪糖 4 食客試圖在不破壞圖片的情況下沿著韓式椪糖上的輪廓或圖片修剪 如果在沒有破壞糖果的情況下成功完成修剪 消費者將獲得另一個免費的韓式椪糖 5 現代韓國的咖啡館供應的飲料中包括表面浮有有韓式椪糖風味的咖啡奶油的冰茶和咖啡 一些咖啡館還使用韓式椪糖搭配烤餅等糕點 6 韩式椪糖作为重要元素出现在2021年韩国Netflix原创剧 鱿鱼游戏 第二集中 剧集的成功让韓式椪糖在韩国的销量翻倍 也讓其在全球開始流行 7 8 參考來源 编辑 AsiaToday Korean Cuisine Introduced at JNU International Food Festival Huffington Post 2017 01 31 2017 07 05 原始内容存档于2017 08 27 Cho Chung un Eye Plus Forgotten past relived at Tongin Market The Korea Herald 2017 02 24 2017 07 05 原始内容存档于2021 10 19 Seoul Metropolitan Government Seoul Guide Book Seoul Gil Job E Media 2010 150 2022 03 05 原始内容存档于2021 10 15 Sohn Ji young Creative eye catching goods available at Seoul Design Market The Korea Herald 2015 12 03 2017 07 05 原始内容存档于2021 10 19 How to Make Dalgona Candy Play Ppopgi from Squid Game Honest Food Talks 2021 09 30 2021 10 03 原始内容存档于2021 10 19 英国英语 Chan Bernice Story behind dalgona coffee coronavirus social media craze with roots in South Korea South China Morning Post 2020 04 07 2020 04 29 原始内容存档于2021 11 25 Park Minwoo Cha Sangmi Seller basks in Squid Game fame of his sweet and deadly treat Reuters 2021 10 01 2021 10 03 原始内容存档于2021 11 11 英语 Morales Christina Why Is Everyone Talking About Dalgona Candy The New York Times 2021 10 05 2021 10 05 原始内容存档于2022 01 01 取自 https zh wikipedia org w index php title 韓式椪糖 amp oldid 82019926, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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