陳嵐舒 （1981年— ），台灣知名法式料理 女性廚師。2003年從台灣大學 外文系畢業後，即赴巴黎的巴黎藍帶廚藝學校 學藝，之後在巴黎斐杭迪高等廚藝學校（法語：ESCF-Ferrandi ）以第一名畢業，並考取法國專業廚師證書（法語：CAP de Cuisine ）。[1] [2]
法國學成歸國後的陳嵐舒，於2008年在台中市 開設樂沐（Le Mout）法式餐廳，結合當地食材與法式烹調方式，設計出菜單。樂沐餐廳曾連續4年入選「亞洲50最佳餐廳」，陳嵐舒也曾獲選2014年「凱歌香檳亞洲最佳女廚師」（Veuve Clicquot Asia's Best Female Chef 2014）。[1] [3]
台中樂沐餐廳於2018年3月8日在臉書上宣布在年底熄燈，陳嵐舒在聲明稿當中表示台灣餐飲業的大環境，與她信奉的「Fine Dining」理念差距頗大。加上不在意公關手腕，只想安靜做料理，因此在家人與合作夥伴的支持下結束營業。但對於已經開展的樂沐糕餅舖、快閃概念的Gubami牛肉麵，依然會正常運作。[4] [5]
2020年11月，陳嵐舒以「小樂沐 Le Côté LM」再出發，繼續法式料理之路[6]
受獎 编辑 參考文獻 编辑 ^ 1.0 1.1 盧智芳. 亞洲最佳女廚師 陳嵐舒：喜歡，就證明給大家看. Cheers. [2018-08-29 ] . （原始内容于2018-09-04）. ^ 翁健偉. 細膩與精緻的追求 樂沐法式餐廳行政主廚陳嵐舒. 東西名人. ^ 記者張菁雅. 樂沐法式餐廳宣布12月歇業 美女廚神也無奈. （原始内容于2018-09-04）. ^ 獨家專訪》陳嵐舒： 我信仰的Fine Dining不是現在這個樣. （原始内容于2018-05-25）. ^ 施縈縈. 「亞洲最佳女廚師」陳嵐舒法式餐廳「樂沐」宣布結束營業（內附聲明全文）. （原始内容于2018-03-10）. ^ 我們很開心地宣布『小樂沐』終於能在十一月正式與大家見面了 ^ . [2022-06-08 ] . （原始内容存档于2022-06-13）. ^ . [2022-06-08 ] . （原始内容存档于2022-06-18）. 相關連結 编辑
陳嵐舒, 1981年, 台灣知名法式料理女性廚師, 2003年從台灣大學外文系畢業後, 即赴巴黎的巴黎藍帶廚藝學校學藝, 之後在巴黎斐杭迪高等廚藝學校, 法語, escf, ferrandi, 以第一名畢業, 並考取法國專業廚師證書, 法語, cuisine, 性别女性出生1981年, 中華民國台中市教育程度巴黎藍帶廚藝學校巴黎斐杭迪高等廚藝學校法國專業廚師證書, 法語, cuisine, 职业廚師法國學成歸國後的, 於2008年在台中市開設樂沐, mout, 法式餐廳, 結合當地食材與法式烹調方式, 設計出菜單,. 陳嵐舒 1981年 台灣知名法式料理女性廚師 2003年從台灣大學外文系畢業後 即赴巴黎的巴黎藍帶廚藝學校學藝 之後在巴黎斐杭迪高等廚藝學校 法語 ESCF Ferrandi 以第一名畢業 並考取法國專業廚師證書 法語 CAP de Cuisine 1 2 陳嵐舒性别女性出生1981年 中華民國台中市教育程度巴黎藍帶廚藝學校巴黎斐杭迪高等廚藝學校法國專業廚師證書 法語 CAP de Cuisine 职业廚師法國學成歸國後的陳嵐舒 於2008年在台中市開設樂沐 Le Mout 法式餐廳 結合當地食材與法式烹調方式 設計出菜單 樂沐餐廳曾連續4年入選 亞洲50最佳餐廳 陳嵐舒也曾獲選2014年 凱歌香檳亞洲最佳女廚師 Veuve Clicquot Asia s Best Female Chef 2014 1 3 台中樂沐餐廳於2018年3月8日在臉書上宣布在年底熄燈 陳嵐舒在聲明稿當中表示台灣餐飲業的大環境 與她信奉的 Fine Dining 理念差距頗大 加上不在意公關手腕 只想安靜做料理 因此在家人與合作夥伴的支持下結束營業 但對於已經開展的樂沐糕餅舖 快閃概念的Gubami牛肉麵 依然會正常運作 4 5 2020年11月 陳嵐舒以 小樂沐 Le Cote LM 再出發 繼續法式料理之路 6 受獎 编辑2014年 凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎 7 2016年 羅萊夏朵年度女性 8 參考文獻 编辑 1 0 1 1 盧智芳 亞洲最佳女廚師 陳嵐舒 喜歡 就證明給大家看 Cheers 2018 08 29 原始内容存档于2018 09 04 翁健偉 細膩與精緻的追求 樂沐法式餐廳行政主廚陳嵐舒 東西名人 記者張菁雅 樂沐法式餐廳宣布12月歇業 美女廚神也無奈 原始内容存档于2018 09 04 獨家專訪 陳嵐舒 我信仰的Fine Dining不是現在這個樣 原始内容存档于2018 05 25 施縈縈 亞洲最佳女廚師 陳嵐舒法式餐廳 樂沐 宣布結束營業 內附聲明全文 原始内容存档于2018 03 10 我們很開心地宣布 小樂沐 終於能在十一月正式與大家見面了 台灣陳嵐舒獲亞洲最佳女廚師獎 2022 06 08 原始内容存档于2022 06 13 樂沐主廚陳嵐舒 獲羅萊夏朵年度女性 2022 06 08 原始内容存档于2022 06 18 相關連結 编辑小樂沐 Le Cote LM 取自 https zh wikipedia org w index php title 陳嵐舒 amp oldid 73310591, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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