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酸奶油

酸奶油是一种奶制品,由鮮奶油乳酸菌发酵而成[1]。因发酵的乳酸菌和酸味得名(Sour cream)[2]。酸奶油口感丝滑,味道接近酸奶克非尔的混合。脂肪含量仅10%,是最清淡的奶油制品。每100克酸奶油仅含190卡路里。像大多数其他酸牛奶产品一样,酸奶油最初来自东欧斯堪的那维亚。酸奶油需要冷藏,开封后能保存一周。

一片淋上酸奶油和黑胡椒的烤吐司。
名称 乳脂 备注
酸奶油 >10% 较稀,加热会变絮状
斯美塔那酸奶油 20%~24% 比法式酸奶油味道淡
法式酸奶油 >30% 较稠,可以煮开
奶油酸奶 10% 一种原味優格

參見 编辑

參考文獻 编辑

  1. ^ . Homecooking.about.com. 2010-06-14 [2011-09-14]. (原始内容存档于2016-11-01). 
  2. ^ . About.com. [2011-02-15]. (原始内容存档于2016-11-01) (英语). 

酸奶油, 是一种奶制品, 由鮮奶油和乳酸菌发酵而成, 因发酵的乳酸菌和酸味得名, sour, cream, 口感丝滑, 味道接近酸奶和克非尔的混合, 脂肪含量仅10, 是最清淡的奶油制品, 每100克仅含190卡路里, 像大多数其他酸牛奶产品一样, 最初来自东欧和斯堪的那维亚, 需要冷藏, 开封后能保存一周, 一片淋上和黑胡椒的烤吐司, 名称, 乳脂, 备注, 较稀, 加热会变絮状斯美塔那, 比法式味道淡法式, 较稠, 可以煮开奶油酸奶, 一种原味優格參見, 编辑優格维基共享资源中相关的多媒体资源, 參考文獻, 编. 酸奶油是一种奶制品 由鮮奶油和乳酸菌发酵而成 1 因发酵的乳酸菌和酸味得名 Sour cream 2 酸奶油口感丝滑 味道接近酸奶和克非尔的混合 脂肪含量仅10 是最清淡的奶油制品 每100克酸奶油仅含190卡路里 像大多数其他酸牛奶产品一样 酸奶油最初来自东欧和斯堪的那维亚 酸奶油需要冷藏 开封后能保存一周 一片淋上酸奶油和黑胡椒的烤吐司 名称 乳脂 备注酸奶油 gt 10 较稀 加热会变絮状斯美塔那酸奶油 20 24 比法式酸奶油味道淡法式酸奶油 gt 30 较稠 可以煮开奶油酸奶 10 一种原味優格參見 编辑優格维基共享资源中相关的多媒体资源 酸奶油參考文獻 编辑 What is sour cream Sour cream for cooking recipes Homecooking about com 2010 06 14 2011 09 14 原始内容存档于2016 11 01 What is sour cream About com 2011 02 15 原始内容存档于2016 11 01 英语 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 酸奶油 amp oldid 73756017, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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