辣伙頭

辣伙頭（英語：Hot Chef），簡稱「HC」^{[註 1]}，是香港電視娛樂旗下ViuTV製作的一個烹飪比賽節目，由陶大宇、郭政鴻及楊尚友主持^[1]，於2020年2月10日至28日逢星期一至五22:30-23:00在ViuTV播出，由「Buffalo五層鑊」冠名贊助。

辣伙頭 Hot Chef
类型	飲食
导演	李上孜、梁文禮
主持	陶大宇、郭政鴻、楊尚友
旁白	陳炳銓
制作国家／地区	香港
集数	15
每集长度	30分鐘（含廣告）
制作
拍摄／制作年份	2019年11月－12月
监制	賀志良
编审	黎明寶
拍攝地點	香港九龍灣ViuTV錄影廠
制作公司	香港電視娛樂
播出信息
首播频道	ViuTV
图像制式	高清電視 1080i
播出国家／地区	香港
播出日期	2020年2月10日 (2020-02-10)—2020年2月28日 (2020-02-28)
播出时间	逢星期一至五 22:30－23:00 2020年2月28日 22:45－23:15
外部链接
官方网站

參賽者

本節目共有8名女參賽者。

中文名字	英文名字	入廚經驗
沈殷怡	Shirley	2年
余逸思 ^[2]	Yoshi	半年
蘇　菲（粵语：蘇菲）	Sophi	3年
陳海寧	Isabella	8年
郭奕芯	Ashina	1年
陳欣妍 ^[3]	Shirley	8年
洛　兒	Lokyii	1年半
鄧月平	Larine	16年

在節目中，參賽者會互相比拼廚藝；而因此節目只有女性參加者的緣故，故此節目又被戲稱為「ViuTV版《美女廚房》」，但場地佈局卻與我要做廚神 (美國版)較為相像^[4]，其中沈殷怡及陳欣妍兩位參賽者，又因英文名同是Shirley和擁有豐滿身材的關係，而被網民稱為「Double S Double May」^[5][6]。

比賽規則

各參賽者會分為個人及團體比賽，每集勝出的個人或團體都會獲得一枚襟章，到每一個星期結束時將會點算各人所獲得襟章數目，數目最少者會進行淘汰賽。

每集一覽

集數	播映日期	主題	參賽者菜式（粗字為勝方）	備註
1	2月10日	揭幕戰	辣子雞－鄧月平 義式香腸烘蛋配蘋果沙律－洛兒 葡國雞－蘇菲 梅菜蒸肉餅配咸蛋黃醬－陳海寧 紅蝦意粉－陳欣妍 黃金炒蟹－郭奕芯 潮式煎蠔餅－余逸思 蝦意粉－沈殷怡	8名參賽者自選菜式進行個人比賽。
2	2月11日	劏雞大賽	港式雞煲－余逸思 酥炸三味雞pat pat－陳海寧 雞肉大阪燒黑醋椰汁煎雞腿－洛兒 深夜食堂之京蔥黑蒜雞蠔－陳欣妍 日式雞串燒雞上髀配啤酒Mojito－沈殷怡 三國演義－鄧月平 香橙雞胸肉－蘇菲 九層塔煮三杯雞－郭奕芯	8名參賽者首先進行熱身賽劏雞，勝方可以優先選擇雞的部位去烹調。
3	2月12日	雞蛋料理	海鹽奶蓋珍珠梳乎厘班戟－沈殷怡 梳乎厘班戟配焦糖醬及雜莓忌廉芝士醬－鄧月平 蘇格蘭蛋－郭奕芯 巴馬火腿Egg Benedict伴檸檬露筍－蘇菲 蜜糖番茄Egg Benedict－余逸思 巴馬火腿Egg Benedict－洛兒 韓式Egg Benedict－陳欣妍 巴馬火腿番茄Egg Benedict－陳海寧	8名參賽者於「梳乎厘班戟」、「蘇格蘭蛋」及「Egg Benedict」之中三選一來進行烹調。
4	2月13日	團體賽	北泰酸湯浸魚伴酸忌廉香茅魚球－郭奕芯、鄧月平 泰菲余（泰式香茅鹽焗魚及魚餅）－余逸思、蘇菲 白魚歸巢（白奶油汁焗魚伴蔬菜魚湯）－陳海寧、洛兒 一人前鱸魚餐（蘋果木煙燻鱸魚伴番茄海鮮魚湯、沙律）－沈殷怡、陳欣妍	8名參賽者首先進行熱身賽劏魚起肉，之後以「魚」為主題進行團體比賽，熱身賽勝方可以優先選擇另一個參賽者組合比賽，其餘組合則由抽籤決定。
5	2月14日	情人節大餐	一口告白（煙三文魚配牛油果、煙肉菠蘿、煙三文魚配雞蛋、吞拿魚車厘茄） 禁果蜜豚（蘋果肉桂豬扒） 同甘共苦（香橙蛋糕配Cocktail） －陳海寧、沈殷怡、余逸思、洛兒 帶子配西芹青蘋果軟啫喱 龍蝦義大利飯 士多啤梨乳酪蛋白霜朱古力脆脆 －鄧月平、蘇菲、郭奕芯、陳欣妍	嘉賓：肥仔@ERROR、保錡@ERROR、Edan@MIRROR 由第4集勝出者（沈殷怡、陳欣妍）分成兩組，各自選擇3名拍檔互相比賽，兩組要烹調以「情人節大餐」為主題的前菜、主菜及甜品各一款。 陳海寧、余逸思及洛兒於該賽後成為第一輪最低得分者，3位需要進行附加淘汰賽。
6	2月17日	第一輪襟章結算	傳統卡邦尼－洛兒 龍蝦包－余逸思 粟米雙食－陳海寧	參賽者自選菜式進行個人比賽。 洛兒及陳海寧於該賽後被淘汰，第二輪剩下6名參賽者。
7	2月18日	第二輪淘汰賽展開	韓式牛肉漢堡伴番薯條－蘇菲 風乾番茄漢堡－陳欣妍 洋蔥醬三層芝士漢堡－郭奕芯 韓式小泡菜煎餅漢堡－余逸思 中式辣漢堡－鄧月平 日系小清新漢堡－沈殷怡	楊尚友先向6名第二輪參賽者教煮漢堡扒，之後以「漢堡包」為主題進行個人比賽。
8	2月19日	第二輪六人分組賽	黑松露蛋白鮑魚酥配百香果烏龍茶 －蘇菲、沈殷怡、余逸思 （19個代幣-0張負評卡=19分） 日式烏冬、蟹籽玉子燒配柚子薑茶或抹茶 －鄧月平、郭奕芯、陳欣妍 （25個代幣-7張負評卡=18分）	6名參賽者分成兩組比賽，烹調以「鮑魚」為主題的早餐，同時模擬經營餐廳，吸引現場觀眾惠顧，由現場觀眾以代幣作為投票來決定勝負。^[7]
9	2月20日	「黑糖麵包」創新菜式	鹽酥魷魚包生炒飯－蘇菲 黑糖薑汁檸蜜－陳欣妍 虎蝦拌他他配黑糖麵包－郭奕芯 咖喱蟹肉批－余逸思 林杮酥皮－沈殷怡 法式洋蔥湯－鄧月平	嘉賓：盧覓雪 參賽者以「黑糖麵包」為主題進行個人比賽。
10	2月21日	第二輪團體賽	中東茶大寶寶配奶茶細寶寶 中東風味素菜Naan －蘇菲、鄧月平、沈殷怡 黑醋牛油果藜麥煎餅 威靈頓素菜卷 －郭奕芯、余逸思、陳欣妍	6名參賽者分成兩組比賽，烹調以「素食」為主題的前菜及主菜各一款，而該兩款食物必須互相有關連，不可以獨立炮製兩款菜式。 余逸思於該賽後成為第二輪最高得分者，直接進入五強，其餘5位參賽者需要進行附加淘汰賽。
11	2月24日	第二輪淘汰賽	平平牌羅勒醬龍蝦意粉－鄧月平 三重芝士風乾番茄意大利雲呑－沈殷怡 四川擔擔意粉－蘇菲 中西合璧意大利雲呑－陳欣妍 虎蝦小雲呑配紅椒濃汁－郭奕芯	參賽者以「意粉」為主題進行個人比賽。 蘇菲於該賽後被淘汰，下一輪剩下5名參賽者。
12	2月25日	五強誕生	三層肴肉－鄧月平 青瓜鹹牛肉卷－沈殷怡 水蜜桃鴨胸－陳欣妍 小茴香沙甸魚配芝麻脆片－郭奕芯 炸五香肉丁肉丸配莎莎醬－余逸思	參賽者以「罐頭食物」為主題進行個人比賽。 沈殷怡於該賽後被淘汰，下一輪剩下4名參賽者。
13	2月26日	四強正式誕生	平平的豬腩肉－鄧月平 甜甜酸酸pork belly－陳欣妍 香橙檸蜜豬腩肉－郭奕芯 甜橙香茄honey豬－余逸思	4名參賽者分成兩組一對一互相比賽，由上一輪最高分者（鄧月平）揀選對手，兩組勝方將會得到決賽3個名額當中2個。 參賽者以「水果」及「肉類」為主題進行比賽。
14	2月27日	四強分組賽	龍井煙燻帶子配仿魚子－郭奕芯 銀鱈魚broth（清湯）－鄧月平	由上一集兩組負方一對一互相比賽，爭奪決賽最後1個名額。 參賽者以「茶」為主題進行比賽。 郭奕芯於該賽後被淘汰。
15	2月28日	冠軍誕生	中式煎帶子伴分子大紅袍橙汁 辣味豬腩肉Pasta 芝士伯爵茶蛋糕配四川幸運曲奇 －鄧月平 梅子番茄 香煎羊架配沙葛腐乳醬 熱情果軟心蛋白糖霜脆餅 －陳欣妍 鮮蝦蘑菇蒜辣醬麵包 西班牙海鮮燉飯 炸泡芙配熱情果奶油醬 －余逸思	參賽者要烹調前菜、主菜及甜品各一款，主題不限。 鄧月平奪得「辣伙頭」冠軍。

Lunch廚熱身賽

為配合節目即將播出，ViuTV於2019年12月9日「中午12時30分左右」透過Facebook直播進行「Lunch廚熱身賽」，邀請節目中的8位參賽者進行「Lunch大鬥法」。^[8][9]

註釋

1. 據節目標誌顯示。

參考資料

1. 葉詩. . 香港01. 2019-11-21 [2020-01-31]. （原始内容存档于2020-04-03） （中文（香港））. 
2. 林迅景. . 香港01. 2019-11-28 [2020-01-31]. （原始内容存档于2020-11-24） （中文（香港））. 
3. 林迅景. 【黑市】陳欣妍入行後連拍兩套電影　自覺唔識做戲：有啲慚愧. 香港01. 2020-01-19 [2020-01-19] （中文（香港））. 
4. 林通賢. . 香港01. 2019-11-11 [2020-01-31]. （原始内容存档于2020-05-09） （中文（香港））. 
5. ?. 【辣伙頭】10個網民熱討話題　洛兒都不及「Double S」雙打曯目. 香港01. 2019-02-15 [2020-02-15] （中文（香港））. 
6. Double May是台灣國語大波妹的諧音。
7. ?. . 東方日報. 2020-02-19 [2020-02-19]. （原始内容存档于2020-02-19） （中文（香港））. 
8. ViuTV. www.facebook.com. [2020-01-31] （中文（简体））. 
9. 【全新節目《辣伙頭》Lunch廚熱身賽 FB LIVE!放飯入嚟!!】, [2020-01-31] （中文（简体）） 

外部連結

• ViuTV：辣伙頭 （页面存档备份，存于互联网档案馆）

節目變遷

香港 ViuTV 逢星期一至五 22:30－23:00 2020年2月28日 22:45－23:15
接档	辣伙頭 （2020年2月10日－2020年2月28日）	被接档
最愛母飯開 （2020年1月20日－2020年2月7日）		埋嚟睇 埋嚟玩 （2020年3月2日－2020年4月10日）
香港 ViuTV 逢星期六 15:00－15:30 2023年1月21日、3月4日及4月15日 暫停播映
初戀還未來？（粵语：初戀還未來？）（重播） （2022年9月17日－2022年12月31日）	辣伙頭（重播） （2023年1月7日－2023年4月29日）	聲畫合拍 5（粵语：聲畫合拍） （2023年5月6日－2023年5月13日）