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草餅

十二月 13, 2023

草餅，是和菓子的一種，關西地區名產[1]。

草餅
日語寫法
日語原文草餅
假名くさもち
平文式罗马字Kusamochi

歷史 编辑

平安時代有在陰曆三月三日用母子草作草餅的習俗[2]，室町时代以五月艾亞種的餅草全面取代[3][1]。

製法 编辑

將餅草切細，混入糯米在容器內搗成糍[3]，為使外表看來像草色，有時會加入碳酸鈉[1]。

參考資料 编辑

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 洪建德. 《和果子》. 台灣: 聯經出版社. 2003-01-07. ISBN 9789570825404 （中文（臺灣））. 
  2. ^ 伊藤慎吾. 《風俗上よりみたる源氏物語描写時代の研究》. 日本: 風間書房. 1968. ISBN 9784759902914 （日语）. 
  3. ^ 3.0 3.1 守安正. 《日本名菓辞典》. 日本: 東京堂. 1971 （日语）. 

參見 编辑

十二月 13, 2023
草餅, 是和菓子的一種, 關西地區名產, 日語寫法日語原文假名くさもち平文式罗马字kusamochi, 目录, 歷史, 製法, 參考資料, 參見歷史, 编辑平安時代有在陰曆三月三日用母子草作的習俗, 室町时代以五月艾亞種的餅草全面取代, 製法, 编辑將餅草切細, 混入糯米在容器內搗成糍, 為使外表看來像草色, 有時會加入碳酸鈉, 參考資料, 编辑, 洪建德, 和果子, 台灣, 聯經出版社, 2003, isbn, 9789570825404, 中文, 臺灣, 伊藤慎吾, 風俗上よりみたる源氏物語描写時代の研究, 日. 草餅 是和菓子的一種 關西地區名產 1 草餅日語寫法日語原文草餅假名くさもち平文式罗马字Kusamochi 目录 1 歷史 2 製法 3 參考資料 4 參見歷史 编辑平安時代有在陰曆三月三日用母子草作草餅的習俗 2 室町时代以五月艾亞種的餅草全面取代 3 1 製法 编辑將餅草切細 混入糯米在容器內搗成糍 3 為使外表看來像草色 有時會加入碳酸鈉 1 參考資料 编辑 1 0 1 1 1 2 洪建德 和果子 台灣 聯經出版社 2003 01 07 ISBN 9789570825404 中文 臺灣 伊藤慎吾 風俗上よりみたる源氏物語描写時代の研究 日本 風間書房 1968 ISBN 9784759902914 日语 3 0 3 1 守安正 日本名菓辞典 日本 東京堂 1971 日语 參見 编辑青團 蓬餅 取自 https zh wikipedia org w index php title 草餅 amp oldid 66170670, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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