脎（英語：Osazone，汉语拼音：sà，注音：ㄙㄚˋ），也称糖脎，是糖类的苯肼衍生物。糖脎为难溶于水的黄色结晶[1]，由糖与苯肼反应生成，分解又得到原来的糖，因此可以用于糖的提纯。费歇尔在当年研究糖的构型时，采用了分析各种糖生成的糖脎的方法，因为不同的脎结晶形状不同，熔点不同，生成时间也不同。
脎的分子内氢键。葡萄糖脎的球棍模型。以葡萄糖为例，生成糖脎的反应需用三分子的苯肼与一分子的糖进行反应。当苯肼用量为一摩尔时，得到苯腙。而后经互变异构发生1,4-消除，转化为亚氨基酮，再与两分子的苯肼成脎。
苯肼只和糖的C-1和C-2成脎后，分子内氢键使其形成较为稳定的六元环结构，从而糖的其他碳原子不再成脎。
- 成脎反应。
糖脎的合成以及反应机理参见 编辑
注释 编辑
英語, osazone, 汉语拼音, 注音, ㄙㄚˋ, 也称糖, 是糖类的苯肼衍生物, 糖为难溶于水的黄色结晶, 由糖与苯肼反应生成, 分解又得到原来的糖, 因此可以用于糖的提纯, 费歇尔在当年研究糖的构型时, 采用了分析各种糖生成的糖的方法, 因为不同的结晶形状不同, 熔点不同, 生成时间也不同, 的分子内氢键, 葡萄糖的球棍模型, 以葡萄糖为例, 生成糖的反应需用三分子的苯肼与一分子的糖进行反应, 当苯肼用量为一摩尔时, 得到苯腙, 而后经互变异构发生1, 消除, 转化为亚氨基酮, 再与两分子的苯肼成, 苯肼只. 脎 英語 Osazone 汉语拼音 sa 注音 ㄙㄚˋ 也称糖脎 是糖类的苯肼衍生物 糖脎为难溶于水的黄色结晶 1 由糖与苯肼反应生成 分解又得到原来的糖 因此可以用于糖的提纯 费歇尔在当年研究糖的构型时 采用了分析各种糖生成的糖脎的方法 因为不同的脎结晶形状不同 熔点不同 生成时间也不同 脎的分子内氢键 葡萄糖脎的球棍模型 以葡萄糖为例 生成糖脎的反应需用三分子的苯肼与一分子的糖进行反应 当苯肼用量为一摩尔时 得到苯腙 而后经互变异构发生1 4 消除 转化为亚氨基酮 再与两分子的苯肼成脎 苯肼只和糖的C 1和C 2成脎后 分子内氢键使其形成较为稳定的六元环结构 从而糖的其他碳原子不再成脎 成脎反应 dd 糖脎的合成以及反应机理参见 编辑糖苷 糖化学注释 编辑 医用化学 北京 化学工业出版社 287 ISBN 9787122206855 取自 https zh wikipedia org w index php title 脎 amp oldid 56908793, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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