老虎灶是上海近代歷史上一種販賣開水的店鋪，一般位於弄堂内[1]，現今已絕跡。其中較大的老虎灶除了供應開水，還會開設茶館和浑堂（浴室），部分老虎灶提供送開水服務[2]。除了上海以外，江蘇淮安也將賣開水的的地方稱為老虎灶，目前也已消失[3]。
老虎灶的名稱來源有兩種說法，一種是來自於屋頂英文“roof”的諧音“老虎”，另一種是店鋪形狀類似老虎，所以得名老虎灶[2]。
老虎灶源自19世纪20年代。由於當時煤球炉價格昂貴，一般居民無力承擔，無法在家燒水，於是老虎灶逐漸興起[4]。閘北區境內的老虎灶則可追溯到清朝末年中華民國初年。中華人民共和國建國後，民營的老虎灶開始變更為集体所有制。1962年，老虎灶恢復私營狀態。1978年，老虎灶再次變為集体所有制。21世纪后，由於家用煤气灶和电炊具的普及，居民無須前往老虎灶購買開水，老虎灶的生意急劇減少。2013年10月，最後一家帶有茶館的老虎灶關門[2]。
參考資料 编辑
- ^ 老虎灶的故事:以其形状而得名 上海弄堂人生活的标志. 劳动报.
- ^ 2.0 2.1 2.2 上海，渐渐消失的老虎灶. 上观新闻.
- ^ 记忆 | 消失在时光里的淮安老虎灶. 鳳凰網.
- ^ 上海记忆：老虎灶最后的兴旺（附图）. 上海市档案局. [失效連結]
老虎灶, 是上海近代歷史上一種販賣開水的店鋪, 一般位於弄堂内, 現今已絕跡, 其中較大的除了供應開水, 還會開設茶館和浑堂, 浴室, 部分提供送開水服務, 除了上海以外, 江蘇淮安也將賣開水的的地方稱為, 目前也已消失, 的名稱來源有兩種說法, 一種是來自於屋頂英文, roof, 的諧音, 老虎, 另一種是店鋪形狀類似老虎, 所以得名, 源自19世纪20年代, 由於當時煤球炉價格昂貴, 一般居民無力承擔, 無法在家燒水, 於是逐漸興起, 閘北區境內的則可追溯到清朝末年中華民國初年, 中華人民共和國建國後, 民營的. 老虎灶是上海近代歷史上一種販賣開水的店鋪 一般位於弄堂内 1 現今已絕跡 其中較大的老虎灶除了供應開水 還會開設茶館和浑堂 浴室 部分老虎灶提供送開水服務 2 除了上海以外 江蘇淮安也將賣開水的的地方稱為老虎灶 目前也已消失 3 老虎灶的名稱來源有兩種說法 一種是來自於屋頂英文 roof 的諧音 老虎 另一種是店鋪形狀類似老虎 所以得名老虎灶 2 老虎灶源自19世纪20年代 由於當時煤球炉價格昂貴 一般居民無力承擔 無法在家燒水 於是老虎灶逐漸興起 4 閘北區境內的老虎灶則可追溯到清朝末年中華民國初年 中華人民共和國建國後 民營的老虎灶開始變更為集体所有制 1962年 老虎灶恢復私營狀態 1978年 老虎灶再次變為集体所有制 21世纪后 由於家用煤气灶和电炊具的普及 居民無須前往老虎灶購買開水 老虎灶的生意急劇減少 2013年10月 最後一家帶有茶館的老虎灶關門 2 參考資料 编辑 老虎灶的故事 以其形状而得名 上海弄堂人生活的标志 劳动报 2 0 2 1 2 2 上海 渐渐消失的老虎灶 上观新闻 记忆 消失在时光里的淮安老虎灶 鳳凰網 上海记忆 老虎灶最后的兴旺 附图 上海市档案局 失效連結 取自 https zh wikipedia org w index php title 老虎灶 amp oldid 82490726, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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