糖蒜，亦称糖醋蒜，是一种传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热也得以大大缓和。[1]
一碟糖蒜瓣美国一家超市内售卖的袋装糖蒜 材料 编辑
主料：大蒜（整头） 辅料：糖（白糖为主）、盐、醋（白醋为主）、白酒、水、酱油（可无）
食用 编辑
直接食用。常佐粥佐酒，尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃糖蒜不仅可以去除油腻，还能促进人体的消化、吸收。
参考文献 编辑
糖蒜, 亦称糖醋蒜, 是一种传统腌渍食品, 由蒜制成, 颜色为白色, 呈半透明状, 口感酸甜嫩爽, 为酱菜中上品, 大蒜本来是辛热的食物, 吃多了容易上火, 但用白醋和白糖浸泡出来的, 不仅蒜的辣味减轻, 其辛热也得以大大缓和, 一碟瓣美国一家超市内售卖的袋装材料, 编辑主料, 大蒜, 整头, 辅料, 白糖为主, 白醋为主, 白酒, 酱油, 可无, 食用, 编辑直接食用, 常佐粥佐酒, 尤其吃含脂肪较多的肉类食物时, 吃不仅可以去除油腻, 还能促进人体的消化, 吸收, 参考文献, 编辑, http, chinaba. 糖蒜 亦称糖醋蒜 是一种传统腌渍食品 由蒜制成 颜色为白色 呈半透明状 口感酸甜嫩爽 为酱菜中上品 大蒜本来是辛热的食物 吃多了容易上火 但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜 不仅蒜的辣味减轻 其辛热也得以大大缓和 1 一碟糖蒜瓣美国一家超市内售卖的袋装糖蒜材料 编辑主料 大蒜 整头 辅料 糖 白糖为主 盐 醋 白醋为主 白酒 水 酱油 可无 食用 编辑直接食用 常佐粥佐酒 尤其吃含脂肪较多的肉类食物时 吃糖蒜不仅可以去除油腻 还能促进人体的消化 吸收 参考文献 编辑 http www chinabaike com article 39 food 2007 20071020599437 html 页面存档备份 存于互联网档案馆 中国百科网 糖蒜的做法 取自 https zh wikipedia org w index php title 糖蒜 amp oldid 77733986, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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