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砂锅, 此條目没有列出任何参考或来源, 2012年1月12日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 是以砂和陶土製成的锅, 有时候部分上釉, 是陶鍋的一種, 與一般陶鍋的差別僅在於此鍋的材料有混入沙子, 客家話與日語稱土鍋, 台語稱狗母鍋, káu, 砂鍋知名料理有鸡, 豆腐, 鱼头, 砂鍋雲吞雞等, 特点, 编辑保温能力强, 质地多孔, 能少量吸附和释放食物味道, 透氣防水, 剩水不會漏, 燒水時, 全方位出水蒸氣, 刚买来时需要处理. 此條目没有列出任何参考或来源 2012年1月12日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 砂锅是以砂和陶土製成的锅 有时候部分上釉 是陶鍋的一種 與一般陶鍋的差別僅在於此鍋的材料有混入沙子 客家話與日語稱土鍋 台語稱狗母鍋 kau bo ue 砂鍋知名砂锅料理有砂锅鸡 砂锅豆腐 砂锅鱼头 砂鍋雲吞雞等 特点 编辑保温能力强 质地多孔 能少量吸附和释放食物味道 透氣防水 剩水不會漏 燒水時 全方位出水蒸氣 刚买来时需要处理 例如加洗米水煮沸 以使其不容易碎裂 不耐温差变化 主要用于小火慢熬 參見 编辑陶器 砂锅碗 取自 https zh wikipedia org w index php title 砂锅 amp oldid 70816976, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，