玉棋（義大利語：gnocchi，義大利語發音：[ˈɲɔkki]；單數：gnocco，義大利語發音：[ˈɲɔkko]）是一種義大利傳統食物。通常由馬鈴薯、太白粉及麵粉製成，有時加入麵包糠，製成指頭大小顆粒狀。[1]它常被翻譯成“意大利土豆餃子”，但更像是一種用馬鈴薯與太白粉製成的「馬鈴薯糰子」。不過與玉棋不同的是，馬鈴薯糰子一般是切成片狀後用火爐烤，而玉棋一般用水煮。
做好的玉棋製作中的玉棋 參看 编辑
注釋 编辑
- ^ Riley, Gillian. The Oxford Companion to Italian Food. Oxford University Press, USA. 2007-11-01. ISBN 9780198606178 （英语）.
玉棋, 義大利語, gnocchi, 義大利語發音, ˈɲɔkki, 單數, gnocco, 義大利語發音, ˈɲɔkko, 是一種義大利傳統食物, 通常由馬鈴薯, 太白粉及麵粉製成, 有時加入麵包糠, 製成指頭大小顆粒狀, 它常被翻譯成, 意大利土豆餃子, 但更像是一種用馬鈴薯與太白粉製成的, 馬鈴薯糰子, 不過與不同的是, 馬鈴薯糰子一般是切成片狀後用火爐烤, 而一般用水煮, 做好的製作中的參看, 编辑德國餛飩注釋, 编辑, riley, gillian, oxford, companion, italian,. 玉棋 義大利語 gnocchi 義大利語發音 ˈɲɔkki 單數 gnocco 義大利語發音 ˈɲɔkko 是一種義大利傳統食物 通常由馬鈴薯 太白粉及麵粉製成 有時加入麵包糠 製成指頭大小顆粒狀 1 它常被翻譯成 意大利土豆餃子 但更像是一種用馬鈴薯與太白粉製成的 馬鈴薯糰子 不過與玉棋不同的是 馬鈴薯糰子一般是切成片狀後用火爐烤 而玉棋一般用水煮 做好的玉棋製作中的玉棋參看 编辑德國餛飩注釋 编辑 Riley Gillian The Oxford Companion to Italian Food Oxford University Press USA 2007 11 01 ISBN 9780198606178 英语 取自 https zh wikipedia org w index php title 玉棋 amp oldid 70140061, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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