歷史與習俗 牛皮沙村李族的祖先於清康熙年間遷來，是最早於牛皮沙村定居的原居民，開基祖為李觀祿祖。後來李族分為四大房（長房貴芳、二房貴騰、三房貴祥、四房貴培），至今已傳至第七代。李觀祿祖當年南來香港沙田，同船的還有沙田圍村的謝氏太公和多石村的曾氏太公．李氏最初到達沙田後，先在沙田圍村落腳，及後才遷往牛皮沙村定居．而廖族則分為兩個祖堂，廖煥隆祖及廖超海祖。廖煥隆祖於咸豐年間由廣東惠陽坪山遷來，而廖超海祖則於道光年間從香港沙田的烏溪沙村遷來，因道光年間，時值亂世，海盜猖獗，廖超海祖得知清兵在瀝源紥營，以為治安較佳，於是便舉家遷往牛皮沙村。
昔日牛皮沙村位於沙田海的東南岸，東北與小瀝源村毗連，西南為插桅杆村所在，三者俱為沙田區古村。早期三村瀕臨海邊，牛皮沙村前為大片黃沙淺灘，慈雲山北瀉一脈至村前海邊而盡，形如水牛伏地，屬於堪輿學中的「牛眠地」，由於地面沙峴處處，故名「牛眠沙」，但客家話說來卻像是「牛皮石」。昔日牛皮沙村村民多以務農維生，亦有靠捕魚維生的，三族村民彼此相處融洽。
1960年代初期，牛皮沙仍屬僻遠之區與沙田市區關山阻隔，徒步往返需一小時以上，其後車路逐漸沿沙田海東岸向東北伸展，牛皮沙的對外交通才得以改善，日益方便。現在的牛皮沙村，村屋多是新建的三層高建築，村中仍可找到李族及廖族人士的宗祠。
於節慶習俗方面，牛皮沙村民和其他新界村落的習俗不無多樣，每年大年初一都是食齋的，一大清早便炸齋菜到宗祠祭祀祖先。大年初二則準備香燭、果品、雞等到宗祠開年拜祭。至於喜慶方面，若該年村中有村民添丁，則在正月十四於宗祠上燈，當晚村民會準備客家茶果及香燭，並會在村民擊響鑼鼓的引領下，抬着大型扎作花燈到大王爺及伯公神壇參拜。
至於村中婚禮儀式，亦十分隆重，於婚禮前一晚，準新郎會到宗祠舉行上頭及成婚稟神的儀式，並會製作湯丸祭祀及邀請村民親友享用。於成婚當日，新郎和新娘會於宗祠作三跪九扣拜敬拜祖先，儀式會由村中長老及男方的家長主持，而且還會邀請麒麟隊進行舞麒麟的儀式。
至於每年的清明及重陽，村民都會按傳統習俗舉行春秋二祭，表現村民對祖先的慎終追遠。
鄰近外部參考 牛皮沙村, 位於香港新界沙田區小瀝源, 是一條古村, 分為李族及廖族人士, 右方為愉翠苑歷史與習俗, 编辑, 李氏家祠, 李族的祖先於清康熙年間遷來, 是最早於定居的原居民, 開基祖為李觀祿祖, 後來李族分為四大房, 長房貴芳, 二房貴騰, 三房貴祥, 四房貴培, 至今已傳至第七代, 李觀祿祖當年南來香港沙田, 同船的還有沙田圍村的謝氏太公和多石村的曾氏太公, 李氏最初到達沙田後, 先在沙田圍村落腳, 及後才遷往定居, 而廖族則分為兩個祖堂, 廖煥隆祖及廖超海祖, 廖煥隆祖於咸豐年間由廣東惠陽坪山遷來, 而廖超海祖. 牛皮沙村位於香港新界沙田區小瀝源 是一條古村 分為李族及廖族人士 牛皮沙村 左 右方為愉翠苑歷史與習俗 编辑 牛皮沙村李氏家祠 牛皮沙村李族的祖先於清康熙年間遷來 是最早於牛皮沙村定居的原居民 開基祖為李觀祿祖 後來李族分為四大房 長房貴芳 二房貴騰 三房貴祥 四房貴培 至今已傳至第七代 李觀祿祖當年南來香港沙田 同船的還有沙田圍村的謝氏太公和多石村的曾氏太公 李氏最初到達沙田後 先在沙田圍村落腳 及後才遷往牛皮沙村定居 而廖族則分為兩個祖堂 廖煥隆祖及廖超海祖 廖煥隆祖於咸豐年間由廣東惠陽坪山遷來 而廖超海祖則於道光年間從香港沙田的烏溪沙村遷來 因道光年間 時值亂世 海盜猖獗 廖超海祖得知清兵在瀝源紥營 以為治安較佳 於是便舉家遷往牛皮沙村 昔日牛皮沙村位於沙田海的東南岸 東北與小瀝源村毗連 西南為插桅杆村所在 三者俱為沙田區古村 早期三村瀕臨海邊 牛皮沙村前為大片黃沙淺灘 慈雲山北瀉一脈至村前海邊而盡 形如水牛伏地 屬於堪輿學中的 牛眠地 由於地面沙峴處處 故名 牛眠沙 但客家話說來卻像是 牛皮石 昔日牛皮沙村村民多以務農維生 亦有靠捕魚維生的 三族村民彼此相處融洽 1960年代初期 牛皮沙仍屬僻遠之區與沙田市區關山阻隔 徒步往返需一小時以上 其後車路逐漸沿沙田海東岸向東北伸展 牛皮沙的對外交通才得以改善 日益方便 現在的牛皮沙村 村屋多是新建的三層高建築 村中仍可找到李族及廖族人士的宗祠 於節慶習俗方面 牛皮沙村民和其他新界村落的習俗不無多樣 每年大年初一都是食齋的 一大清早便炸齋菜到宗祠祭祀祖先 大年初二則準備香燭 果品 雞等到宗祠開年拜祭 至於喜慶方面 若該年村中有村民添丁 則在正月十四於宗祠上燈 當晚村民會準備客家茶果及香燭 並會在村民擊響鑼鼓的引領下 抬着大型扎作花燈到大王爺及伯公神壇參拜 至於村中婚禮儀式 亦十分隆重 於婚禮前一晚 準新郎會到宗祠舉行上頭及成婚稟神的儀式 並會製作湯丸祭祀及邀請村民親友享用 於成婚當日 新郎和新娘會於宗祠作三跪九扣拜敬拜祖先 儀式會由村中長老及男方的家長主持 而且還會邀請麒麟隊進行舞麒麟的儀式 至於每年的清明及重陽 村民都會按傳統習俗舉行春秋二祭 表現村民對祖先的慎終追遠 鄰近 编辑愉翠苑 威爾斯親王醫院 沙田圍路 牛皮沙街 太古可口可樂汽水廠 大老山公路外部參考 编辑牛皮沙村地圖位置 取自 https zh wikipedia org w index php title 牛皮沙村 amp oldid 68140881, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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