牙本質（dentin），也稱為齒質、象牙質，是構成牙齒主體的微黃色組織，介於牙釉質與牙髓之間。牙本質的組成70％為無機物（主要為鈣和磷），20％為有機物，10％為水分。硬度低於牙釉質，高於牙骨質。
臼齿的矢状断面；1：牙冠，2：牙根，3：牙釉质，4：
牙本质（齿质）和牙本质小管，5：髓室，6：血管和神经，7：牙周韧带，8：牙根尖和根尖周区，9：牙槽骨
和牙釉質不同的是，它終身都會繼續不斷地生長，因此當有蛀洞產生會自行長出新的牙本質修復[1]。
牙本质内外贯穿牙本质小管。
參考資料 - ^ 牙醫會幫助你長出新牙齒嗎？. BBC. 2016-10-19 [2020-04-02]. （原始内容于2017-04-22）.
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