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炒驯鹿肉, 芬蘭語, poronkäristys, 是源自拉普兰的著名菜肴, 通常用驯鹿背上的肉或肉排做成的, 驯鹿肉颜色深厚及低脂肪, 准备时先把驯鹿肉切成薄片, 把肉冰冻或解冻至零度左右最容易切, 然后在平底锅里用脂肪油炒, 传统上是用驯鹿的脂肪油, 但现今也可以用猪油和黄油, 或因健康原因用植物油, 炒时添加胡椒和盐, 炒后再添加少许水或者啤酒煮一会儿, 配以馬鈴薯泥, 越橘碎泥和酸黄瓜在食用时传统上配马铃薯泥和越橘碎泥或者红莓苔子, 有时也添配越橘果酱, 参考文献, 编辑, poronkäristys, r. 炒驯鹿肉 芬蘭語 poronkaristys 是源自拉普兰的著名菜肴 通常用驯鹿背上的肉或肉排做成的 驯鹿肉颜色深厚及低脂肪 准备时先把驯鹿肉切成薄片 把肉冰冻或解冻至零度左右最容易切 然后在平底锅里用脂肪油炒 传统上是用驯鹿的脂肪油 但现今也可以用猪油和黄油 或因健康原因用植物油 炒时添加胡椒和盐 炒后再添加少许水或者啤酒煮一会儿 炒驯鹿肉 配以馬鈴薯泥 越橘碎泥和酸黄瓜在食用时传统上配马铃薯泥和越橘碎泥或者红莓苔子 1 有时也添配越橘果酱 2 参考文献 编辑 Poronkaristys Ruokatieto Yhdistys ry 2019 06 05 原始内容存档于2019 06 05 芬兰语 Poronkaristys ja pottuvoi neljalle Paliskuntain yhdistys naamisuvanto net 2019 06 05 原始内容存档于2020 01 30 芬兰语 外部链接 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 炒驯鹿肉这就是芬兰 舌尖上的芬兰 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 炒驯鹿肉 amp oldid 69620415, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，