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煤油爐
煤油爐，粵語稱火水爐，是明火煮食的爐具，燃料是煤油，出現於1880年代，由F. W. Linqvist發明。初出現時是一種方便的煮食工具，取代了燒柴、炭的傳統爐具。現時在已發展國家和地區，因為煤氣煮食爐和電磁爐的普及，新興建的樓宇大多設有供應天然氣或煤氣的管道，也有電力供應，所以火水爐已很少在現代家庭中使用，但仍然在一些居住偏遠地區的貧困及有長者居住的家庭使用。在發展中國家，不少家庭仍然使用火水爐煮食。因為只需使用火柴便可以生火煮食，也是登山遠足和露營常用的爐具。
火水爐的結構 编辑
火水爐以鐵皮為主，基座有個鐵箱，注滿火水。火水由十數條棉線(燈芯)吸引至火水爐的頂部。 在生火煮食前，用家以火柴或打火機點火，給火水爐頭露出半寸的棉線點燃，放上水煲之類。火水爐通常是藍色及綠色，有圓型及方型兩種。
安全問題 编辑
火水爐的燃料是煤油，其作用除了作為燃料外，也可防止棉線因為乾枯而損壞，所以需要不時添加。在添加火水期間，須要關閉火水爐，確保火焰熄滅，否則一邊煮食一邊添加火水容易發生危險。