灌湯餃是廣東、香港和澳門地區常見的點心。以前的灌湯餃是一籠有兩隻餃,用蒸籠蒸成,容易在提起時破皮,現在大部分茶樓的灌湯餃是用湯浸餃。餃內的高湯是以上湯煮豬皮、大菜、鷄腳等含大量膠原的食材凝固成的半固體,包在餡子之內,經加熱便變成湯汁被封在餃內[1]。
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灌湯餃, 是廣東, 香港和澳門地區常見的點心, 以前的是一籠有兩隻餃, 用蒸籠蒸成, 容易在提起時破皮, 現在大部分茶樓的是用湯浸餃, 餃內的高湯是以上湯煮豬皮, 大菜, 鷄腳等含大量膠原的食材凝固成的半固體, 包在餡子之內, 經加熱便變成湯汁被封在餃內, 類似食品, 编辑灌湯包, 華北和江南地區常見的點心參考文獻, 编辑, 有緣重遇, 久違的, 永久失效連結, nbsp, 这是一篇與食物相關的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 取自, https, wikipedia, index, title. 灌湯餃是廣東 香港和澳門地區常見的點心 以前的灌湯餃是一籠有兩隻餃 用蒸籠蒸成 容易在提起時破皮 現在大部分茶樓的灌湯餃是用湯浸餃 餃內的高湯是以上湯煮豬皮 大菜 鷄腳等含大量膠原的食材凝固成的半固體 包在餡子之內 經加熱便變成湯汁被封在餃內 1 灌湯餃類似食品 编辑灌湯包 華北和江南地區常見的點心參考文獻 编辑 有緣重遇 久違的灌湯餃 永久失效連結 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 灌湯餃 amp oldid 76360835, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,
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