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波尔多酱汁

波尔多酱汁sauce bordelaise)是法餐的经典酱汁之一,起源于波尔多。又称法式葡萄酒酱汁。

使用波尔多酱汁的菜肴

成分 编辑

波尔多酱汁需要波尔多本地原产红葡萄酒、骨髓、紅蔥頭百里香、胡椒、牛肉汤以及牛骨烧汁(demi-glace)。

参考 编辑

波尔多酱汁, sauce, bordelaise, 是法餐的经典酱汁之一, 起源于波尔多, 又称法式葡萄酒酱汁, 使用的菜肴成分, 编辑需要波尔多本地原产红葡萄酒, 骨髓, 紅蔥頭, 百里香, 胡椒, 牛肉汤以及牛骨烧汁, demi, glace, 参考, 编辑, 法文, 页面存档备份, 存于互联网档案馆, 取自, https, wikipedia, index, title, oldid, 79504615, 波尔多酱汁 sauce bordelaise 是法餐的经典酱汁之一 起源于波尔多 又称法式葡萄酒酱汁 使. 波尔多酱汁 sauce bordelaise 是法餐的经典酱汁之一 起源于波尔多 又称法式葡萄酒酱汁 使用波尔多酱汁的菜肴成分 编辑波尔多酱汁需要波尔多本地原产红葡萄酒 骨髓 紅蔥頭 百里香 胡椒 牛肉汤以及牛骨烧汁 demi glace 参考 编辑 法文 波尔多酱汁 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 波尔多酱汁 amp oldid 79504615, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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