橄榄果渣油（英語：olive pomace oil）是指从油橄榄果实压榨后的果渣中得到的油脂。当油橄榄果经机械压榨后，仍有5-8%的油脂留存在果渣中。此时，可采用溶剂等方法将剩余的油脂提取出来。
橄欖果渣橄榄果渣油虽仍是油橄榄的油脂，但在销售时不能直接称为“橄榄油”。根据国际橄榄理事会的分类标准，由溶剂或其他再酯化加工方式生产出的油脂不能称作“橄榄油”，而只能称为“橄榄果渣油”。 同时，该分类标准将橄榄果渣油分为三类，分别为粗提橄榄果渣油（crude olive pomace oil）、精炼橄榄果渣油（refined olive pomace oil）以及由精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合而成的橄榄果渣油（olive pomace oil）。[1]
参考文献 编辑
- ^ . [2017-09-05]. （原始内容存档于2017-10-17）.
橄榄果渣油, 英語, olive, pomace, 是指从油橄榄果实压榨后的果渣中得到的油脂, 当油橄榄果经机械压榨后, 仍有5, 的油脂留存在果渣中, 此时, 可采用溶剂等方法将剩余的油脂提取出来, 橄欖果渣虽仍是油橄榄的油脂, 但在销售时不能直接称为, 橄榄油, 根据国际橄榄理事会, 英语, international, olive, council, 的分类标准, 由溶剂或其他再酯化加工方式生产出的油脂不能称作, 橄榄油, 而只能称为, 同时, 该分类标准将分为三类, 分别为粗提, crude, olive,. 橄榄果渣油 英語 olive pomace oil 是指从油橄榄果实压榨后的果渣中得到的油脂 当油橄榄果经机械压榨后 仍有5 8 的油脂留存在果渣中 此时 可采用溶剂等方法将剩余的油脂提取出来 橄欖果渣橄榄果渣油虽仍是油橄榄的油脂 但在销售时不能直接称为 橄榄油 根据国际橄榄理事会 英语 International Olive Council 的分类标准 由溶剂或其他再酯化加工方式生产出的油脂不能称作 橄榄油 而只能称为 橄榄果渣油 同时 该分类标准将橄榄果渣油分为三类 分别为粗提橄榄果渣油 crude olive pomace oil 精炼橄榄果渣油 refined olive pomace oil 以及由精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合而成的橄榄果渣油 olive pomace oil 1 参考文献 编辑 存档副本 2017 09 05 原始内容存档于2017 10 17 取自 https zh wikipedia org w index php title 橄榄果渣油 amp oldid 68499294, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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