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榨汁

十一月 01, 2023

榨汁是指人們从水果或蔬菜中提取蔬果汁的过程。

使用电动离心榨汁机榨出的果汁
手压榨汁机
使用手压榨汁机榨取的石榴汁

概述 编辑

榨汁的方法有很多种，例如家裡人們一般手工或使用果汁機榨汁，而工廠裡面的工人用工业设备榨取蔬果汁[1]。

健康影响 编辑

在哈佛进行的纵向前瞻性队列研究表明，饮用果汁会增加患2型糖尿病的风险。相比之下，直接食用水果可顯著降低风险，这表明饮用果汁可能不利于预防糖尿病。 [2]同样直接食用苹果有助于降低胆固醇水平，而苹果汁则没有这种效果。 [3]

榨汁的過程会使得水果或蔬菜含有的纤维流失。[3]即使人們在果汁中重新添加纤维，效果也不如榨汁前的水果。[4]

美国癌症协会表示，“没有令人信服的科学证据表明榨取的果汁會比水果更健康。[5]

参考文献 编辑

  1. ^ Claire Reilly. . Current.com.au. November 29, 2011. （原始内容存档于September 1, 2012）. 
  2. ^ Muraki, Isao; Imamura, Fumiaki; Manson, Joann E.; Hu, Frank B.; Willett, Walter C.; van Dam, Rob M.; Sun, Qi. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. BMJ (Clinical Research Ed.). 2013-01-01, 347: f5001. ISSN 1756-1833. PMC 3978819  . PMID 23990623. doi:10.1136/bmj.f5001. 
  3. ^ 3.0 3.1 Ravn-Haren, Gitte; Dragsted, Lars O.; Buch-Andersen, Tine; Jensen, Eva N.; Jensen, Runa I.; Németh-Balogh, Mária; Paulovicsová, Brigita; Bergström, Anders; Wilcks, Andrea. Intake of whole apples or clear apple juice has contrasting effects on plasma lipids in healthy volunteers. European Journal of Nutrition. 2013-12-01, 52 (8): 1875–1889. ISSN 1436-6215. PMID 23271615. doi:10.1007/s00394-012-0489-z. 
  4. ^ Wojcicki, Janet M.; Heyman, Melvin B. Reducing childhood obesity by eliminating 100% fruit juice. American Journal of Public Health. 2012-09-01, 102 (9): 1630–1633. ISSN 1541-0048. PMC 3482038  . PMID 22813423. doi:10.2105/AJPH.2012.300719. 
  5. ^ . American Cancer Society. November 2008 [August 2013]. （原始内容存档于2015-04-28）. 

十一月 01, 2023
榨汁, 是指人們从水果或蔬菜中提取蔬果汁的过程, 使用电动离心机榨出的果汁手压机使用手压机榨取的石榴汁概述, 编辑的方法有很多种, 例如家裡人們一般手工或使用果汁機, 而工廠裡面的工人用工业设备榨取蔬果汁, 健康影响, 编辑在哈佛进行的纵向前瞻性队列研究表明, 饮用果汁会增加患2型糖尿病的风险, 相比之下, 直接食用水果可顯著降低风险, 这表明饮用果汁可能不利于预防糖尿病, 同样直接食用苹果有助于降低胆固醇水平, 而苹果汁则没有这种效果, 的過程会使得水果或蔬菜含有的纤维流失, 即使人們在果汁中重新添加纤维, 效果. 榨汁是指人們从水果或蔬菜中提取蔬果汁的过程 使用电动离心榨汁机榨出的果汁手压榨汁机使用手压榨汁机榨取的石榴汁概述 编辑榨汁的方法有很多种 例如家裡人們一般手工或使用果汁機榨汁 而工廠裡面的工人用工业设备榨取蔬果汁 1 健康影响 编辑在哈佛进行的纵向前瞻性队列研究表明 饮用果汁会增加患2型糖尿病的风险 相比之下 直接食用水果可顯著降低风险 这表明饮用果汁可能不利于预防糖尿病 2 同样直接食用苹果有助于降低胆固醇水平 而苹果汁则没有这种效果 3 榨汁的過程会使得水果或蔬菜含有的纤维流失 3 即使人們在果汁中重新添加纤维 效果也不如榨汁前的水果 4 美国癌症协会表示 没有令人信服的科学证据表明榨取的果汁會比水果更健康 5 参考文献 编辑 Claire Reilly Give it some juice Breville doubles juicer sales following health doco Current com au November 29 2011 原始内容存档于September 1 2012 Muraki Isao Imamura Fumiaki Manson Joann E Hu Frank B Willett Walter C van Dam Rob M Sun Qi Fruit consumption and risk of type 2 diabetes results from three prospective longitudinal cohort studies BMJ Clinical Research Ed 2013 01 01 347 f5001 ISSN 1756 1833 PMC 3978819 nbsp PMID 23990623 doi 10 1136 bmj f5001 3 0 3 1 Ravn Haren Gitte Dragsted Lars O Buch Andersen Tine Jensen Eva N Jensen Runa I Nemeth Balogh Maria Paulovicsova Brigita Bergstrom Anders Wilcks Andrea Intake of whole apples or clear apple juice has contrasting effects on plasma lipids in healthy volunteers European Journal of Nutrition 2013 12 01 52 8 1875 1889 ISSN 1436 6215 PMID 23271615 doi 10 1007 s00394 012 0489 z Wojcicki Janet M Heyman Melvin B Reducing childhood obesity by eliminating 100 fruit juice American Journal of Public Health 2012 09 01 102 9 1630 1633 ISSN 1541 0048 PMC 3482038 nbsp PMID 22813423 doi 10 2105 AJPH 2012 300719 Juicing American Cancer Society November 2008 August 2013 原始内容存档于2015 04 28 取自 https zh wikipedia org w index php title 榨汁 amp oldid 73312570, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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