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棒棒鸡

棒棒鸡,又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇),取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。

棒棒雞的照片
美国风格的棒棒鶏

棒棒雞属于川菜中的凉菜,不仅在中国,在美国和日本也廣受歡迎,并发展出众多變體,主要食材是鸡肉,雖然醬料是紅色的,但實際上的口味並不會太辣,其味型属于四川的經典“辣味”。

起源

此菜原始于乐山汉阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇),取用良种汉阳鸡。

參考文獻

  • 四川小吃--棒棒鸡
  • 推荐一道四川美食:棒棒鸡

棒棒鸡, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目需要擴充, 2018年11月10日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 此條目需要补充更多来源, 2018年11月10日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 此條目的语调或风格. 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目需要擴充 2018年11月10日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 此條目需要补充更多来源 2018年11月10日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 棒棒鸡 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 此條目的语调或风格可能不適合百科全書的寫作方式 2022年1月16日 請根據指南協助改善这篇条目 請在讨论页討論問題所在及加以改善 棒棒鸡 又名 嘉定棒棒鸡 乐山棒棒鸡 此菜起源于乐山汉阳坝 今为眉山市青神县汉阳镇 取用良种汉阳鸡 经煮熟后 用木棒将鸡肉捶松后食用 棒棒鸡是四川特色菜肴 棒棒雞的照片 美国风格的棒棒鶏 棒棒雞属于川菜中的凉菜 不仅在中国 在美国和日本也廣受歡迎 并发展出众多變體 主要食材是鸡肉 雖然醬料是紅色的 但實際上的口味並不會太辣 其味型属于四川的經典 辣味 起源 编辑此菜原始于乐山汉阳坝 今为眉山市青神县汉阳镇 取用良种汉阳鸡 參考文獻 编辑四川小吃 棒棒鸡 推荐一道四川美食 棒棒鸡 取自 https zh wikipedia org w index php title 棒棒鸡 amp oldid 75784269, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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