李曾超羣

李曾超羣，MBE（英語：Maria Lee Tseng Chiu-kwan，1929年－），原名曾超羣，有香港「西餅皇后」美譽，祖籍廣東中山，出生於上海，香港西餅連鎖集團超羣餅店的創辦人。

生平

在上海出生的李曾超羣，天生患有心臟病，醫生曾斷言她活不過15歲，每天要由家中傭人背著走路。直至10歲那年被人取笑，她才決心落地走路，身體反而強壯起來^[1]。

出身富裕家庭的李曾超羣，早年入讀香港的小學，分別就讀香港廣州市真光中學和嶺英中學（廣西桂林避難時期）^[2]^[3]，在上海滬江大學修讀社會學後，負笈美國三藩市大學進修^[4]。返回香港後，年僅20歲便與李明博士結婚。婚後常到福利機構義務教烹飪，並開設「超群烹飪研究學院」。

1966年，李曾超羣在烹飪學生鼓勵下，於九龍太子道創辦超羣餅店，是香港的第一間西餅店，首次引入鮮忌廉蛋糕及卡通人物蛋糕，大受香港人歡迎。超羣餅店業務迅速擴展，成為西餅連鎖集團，全盛時期擁有60間分店。其後並發展餐廳、外賣食品、到會服務、酒樓及快餐連鎖店等業務。

在1970年代初期，李曾超羣看中台灣每年有15萬對新人結婚，在台灣成立「超群西餅股份有限公司」進軍台灣喜餅市場，並於1977年首度引進西式喜餅，改變台灣原本以肉餅為訂婚喜餅的習慣，並曾連續十年獲得台灣喜餅銷量冠軍。可是由於香港總店投資失利，加上台灣老牌喜餅廠郭元益食品的反攻，超群西餅終告倒閉。

受到亞洲金融風暴打擊，超羣餅店於1998年5月7日被迫清盤，李曾超羣亦欠下4千萬港元債務^[5]。其後，超羣餅店由匯寶拓展收購，並於同年7月16日復業，現時共有8間分店。

李曾超羣之後出版新食譜，又勤學電腦，建立自己的個人網頁，並於2000年構思出「創新飯團」之概念，開放其於半山的豪宅招待食客，兩年間共吸引食客6千，其極富創意的烹調方法深受讚賞。2002年底，創新飯團因住宅租約期滿而結束。

家庭方面，配偶為李明，育有兩子一女，長子是醫學博士，二女及幼子均是律師。

李曾超羣的生平故事，曾被改編成舞台劇《留住百味情》，由資深電視藝員李司棋飾演李曾超羣^[6]。