抱子甘蓝（學名：Brassica oleracea var. gemmifera，英語：Brussels sprout）又稱球芽甘藍、布鲁塞尔芽菜，是甘蓝类 Gemmifera 品种群中的一员，因可食其芽而被人类栽植为一种蔬菜；此叶菜直径一般为1.5-4.0厘米，类似微型卷心菜，因在比利时布鲁塞尔长期流行而得名。
| 抱子甘藍 |
| |
| 抱子甘藍 |
| 科学分类 |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 十字花目 Brassicales |
| 科： | 十字花科 Brassicaceae |
| 属： | 芸薹属 Brassica |
| 种： | |
| 变种： | 抱子甘藍 B. o. var. gemmifera |
| 三名法 |
Brassica oleracea var. gemmifera
Zenker |
| 異名 |
- Brassica gemmifera
- Brassica oleracea subsp. gemmifera
- Brassica oleracea subvar. gemmifera
- Brassica oleracea var. bullata subvar. gemmifera
|
抱子甘蓝有许多俗稱，如：小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、椰菜仔、布鲁塞尔白菜、球衣甘藍，帶苦味，初次品嚐可能難以下嚥，但高溫烹煮可除去苦味。煮過的抱子甘藍在西餐中常做為配菜。
歷史 编辑
抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代，發源於比利時，後傳至德國。
直至十九世紀，抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美，到1920年代，於美國加州亦有種植。
参考文献 编辑
- 抱子甘蓝 Brassica oleracea var. gemmifera Zenker. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容于2016-03-05）. （简体中文）
抱子甘藍, 抱子甘蓝, 學名, brassica, oleracea, gemmifera, 英語, brussels, sprout, 又稱球芽甘藍, 布鲁塞尔芽菜, 是甘蓝类, gemmifera, 品种群中的一员, 因可食其芽而被人类栽植为一种蔬菜, 此叶菜直径一般为1, 0厘米, 类似微型卷心菜, 因在比利时布鲁塞尔长期流行而得名, 科学分类, 植物界, plantae, 演化支, 维管植物, tracheophyta, 演化支, 被子植物, angiosperms, 演化支, 真双子叶植物, eudico. 抱子甘蓝 學名 Brassica oleracea var gemmifera 英語 Brussels sprout 又稱球芽甘藍 布鲁塞尔芽菜 是甘蓝类 Gemmifera 品种群中的一员 因可食其芽而被人类栽植为一种蔬菜 此叶菜直径一般为1 5 4 0厘米 类似微型卷心菜 因在比利时布鲁塞尔长期流行而得名 抱子甘藍 抱子甘藍 科学分类 界 植物界 Plantae 演化支 维管植物 Tracheophyta 演化支 被子植物 Angiosperms 演化支 真双子叶植物 Eudicots 演化支 蔷薇类植物 Rosids 目 十字花目 Brassicales 科 十字花科 Brassicaceae 属 芸薹属 Brassica 种 甘藍 B oleracea 变种 抱子甘藍 B o var gemmifera 三名法 Brassica oleracea var gemmiferaZenker 異名 Brassica gemmifera Brassica oleracea subsp gemmifera Brassica oleracea subvar gemmifera Brassica oleracea var bullata subvar gemmifera 抱子甘蓝有许多俗稱 如 小洋白菜 小圓白菜 小捲心菜 芽甘蓝 子持甘蓝 小椰菜 椰菜仔 布鲁塞尔白菜 球衣甘藍 帶苦味 初次品嚐可能難以下嚥 但高溫烹煮可除去苦味 煮過的抱子甘藍在西餐中常做為配菜 歷史 编辑抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代 發源於比利時 後傳至德國 直至十九世紀 抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培 其後傳至北美 到1920年代 於美國加州亦有種植 参考文献 编辑抱子甘蓝 Brassica oleracea var gemmifera Zenker 中国植物物种信息数据库 昆明 中科院昆明植物研究所 2013 01 18 原始内容存档于2016 03 05 简体中文 取自 https zh wikipedia org w index php title 抱子甘藍 amp oldid 81742103, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
文章
，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。