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精酿啤酒厂和小型啤酒厂

精酿啤酒厂又稱小型啤酒厂手工啤酒廠[1],是指專門生产少量啤酒啤酒厂[2][3][4]有国家的人自己酿造啤酒。這些人通常自己對釀造啤酒感興趣。[5][6]與精酿啤酒相對的則是全球95%的啤酒由大型啤酒厂生产,這類啤酒又稱商業啤酒以及工業啤酒[7][8]

定义 编辑

微型啤酒厂 编辑

微型啤酒厂是指每年產量少于15,000美制啤酒桶(1,800,000公升;460,000美制加侖)的啤酒厂。 [9]微型啤酒厂以桶装和瓶装的形式为餐馆提供啤酒。[5]

纳米酿酒厂 编辑

纳米啤酒厂是指小型微型啤酒厂,此類啤酒廠通常是一家獨立啤酒廠,並且產量較少。[10][11]

啤酒屋 编辑

啤酒屋是結合啤酒酿造和餐饮的地點。啤酒屋可以销售自己的釀造的啤酒,顾客在啤酒屋中能看到酿酒师酿造啤酒的过程。[5]

参考文献 编辑

  1. ^ (英)格雷格·休斯著;李锋译,自酿啤酒入门指南,中国轻工业出版社,2017.05,第16页
  2. ^ Maria Karampela. Craft beer is having an identity crisis, as big breweries muscle in on the market. The Conversation. November 7, 2019 [2022-09-13]. (原始内容于2021-12-11). 
  3. ^ Alison Boteler. The Gourmet's Guide to Cooking with Beer . Quarry Books. 2009: 15 [21 July 2011]. ISBN 978-1-59253-486-9. 
  4. ^ Oliver, Garrett. Craft brewing. Oxford University Press: 270–271, 585. 2011. ISBN 978-0195367133.  Editors list列表中的|first1=缺少|last1= (帮助)
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 (德)WolfgangKunze著,啤酒工艺实用技术,中国轻工业出版社,2008.09,第633页
  6. ^ 谭长春著,新快消 行业移动与数字升级指导手册,企业管理出版社,2020.04,第197页
  7. ^ 宋培弘著,自酿啤酒完全指南,中国轻工业出版社,2017.11,第2页
  8. ^ 郭书贤,仝奋飞主编;李慧星,吴雨,纪华副主编,精酿啤酒酿造技术,中国轻工业出版社,2019.12,第12页
  9. ^ Welcome to the Brewers Association. Brewersassociation.org. [2012-03-16]. (原始内容于2012-03-15). 
  10. ^ . U.S. Dept. of Treasury. U.S. Dept. of Treasury. [2014-07-21]. (原始内容存档于2014-08-14). 
  11. ^ Friedland, Josh. nan·o·brew·e·ry. The Food Section. The Food Section. [2014-07-21]. (原始内容于2014-06-26). 

精酿啤酒厂和小型啤酒厂, 精酿啤酒厂又稱小型啤酒厂, 手工啤酒廠, 是指專門生产少量啤酒的啤酒厂, 有国家的人自己酿造啤酒, 這些人通常自己對釀造啤酒感興趣, 與精酿啤酒相對的則是全球95, 的啤酒由大型啤酒厂生产, 這類啤酒又稱商業啤酒以及工業啤酒, 目录, 定义, 微型啤酒厂, 纳米酿酒厂, 啤酒屋, 参考文献定义, 编辑微型啤酒厂, 编辑, 微型啤酒厂是指每年產量少于15, 000美制啤酒桶, 000公升, 000美制加侖, 的啤酒厂, 微型啤酒厂以桶装和瓶装的形式为餐馆提供啤酒, 纳米酿酒厂, 编辑, 纳米. 精酿啤酒厂又稱小型啤酒厂 手工啤酒廠 1 是指專門生产少量啤酒的啤酒厂 2 3 4 有国家的人自己酿造啤酒 這些人通常自己對釀造啤酒感興趣 5 6 與精酿啤酒相對的則是全球95 的啤酒由大型啤酒厂生产 這類啤酒又稱商業啤酒以及工業啤酒 7 8 目录 1 定义 1 1 微型啤酒厂 1 2 纳米酿酒厂 1 3 啤酒屋 2 参考文献定义 编辑微型啤酒厂 编辑 微型啤酒厂是指每年產量少于15 000美制啤酒桶 1 800 000公升 460 000美制加侖 的啤酒厂 9 微型啤酒厂以桶装和瓶装的形式为餐馆提供啤酒 5 纳米酿酒厂 编辑 纳米啤酒厂是指小型微型啤酒厂 此類啤酒廠通常是一家獨立啤酒廠 並且產量較少 10 11 啤酒屋 编辑 啤酒屋是結合啤酒酿造和餐饮的地點 啤酒屋可以销售自己的釀造的啤酒 顾客在啤酒屋中能看到酿酒师酿造啤酒的过程 5 参考文献 编辑 英 格雷格 休斯著 李锋译 自酿啤酒入门指南 中国轻工业出版社 2017 05 第16页 Maria Karampela Craft beer is having an identity crisis as big breweries muscle in on the market The Conversation November 7 2019 2022 09 13 原始内容存档于2021 12 11 Alison Boteler The Gourmet s Guide to Cooking with Beer nbsp Quarry Books 2009 15 21 July 2011 ISBN 978 1 59253 486 9 含有內容需登入查看的頁面 link Oliver Garrett Craft brewing Oxford University Press 270 271 585 2011 ISBN 978 0195367133 Editors list列表中的 first1 缺少 last1 帮助 5 0 5 1 5 2 德 WolfgangKunze著 啤酒工艺实用技术 中国轻工业出版社 2008 09 第633页 谭长春著 新快消 行业移动与数字升级指导手册 企业管理出版社 2020 04 第197页 宋培弘著 自酿啤酒完全指南 中国轻工业出版社 2017 11 第2页 郭书贤 仝奋飞主编 李慧星 吴雨 纪华副主编 精酿啤酒酿造技术 中国轻工业出版社 2019 12 第12页 Welcome to the Brewers Association Brewersassociation org 2012 03 16 原始内容存档于2012 03 15 TTB GovBeer FAQs U S Dept of Treasury U S Dept of Treasury 2014 07 21 原始内容存档于2014 08 14 Friedland Josh nan o brew e ry The Food Section The Food Section 2014 07 21 原始内容存档于2014 06 26 取自 https zh wikipedia org w index php title 精酿啤酒厂和小型啤酒厂 amp oldid 74912999, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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