歷史 编辑
- 成珠樓前身名為成珠館，為廣州豪門伍氏[註 1]家主伍紫坦府內待客之私地。[7]
- 伍家有客临门，但点心师出外，婢女小凤端出一点心，即是后来於咸丰五年名动一方的成珠小凤饼。[1][8]
- 伍氏衰落，成珠馆数易其主，曾改名成珠餅家，兼营多种业务而少有起色。[9]
- 光緒年間，成珠館成為梁氏福和堂物業，時任家主梁殿華將其易名成珠樓。[9]
- 1928年，廣州市地政局勒索成珠樓，索要2.5万銀元，否則新開馬路將從成珠樓正中穿過。成珠樓不理睬，最後果然被“腰斬”。[1]被“腰斬”後，馬路南樓擴建營業而北樓作工場生產小鳳餅。[2]
- 1931年，成珠小鳳餅參加展覽，屢獲獎章，成為廣州代表手信。[10]
- 1937年，政府開闢馬路將成珠樓分開成兩邊[11]。
- 抗日戰爭廣州淪陷其間歇業後復業，至1947年曾設3家分店於西关第十甫成的珠茶楼、成珠饼家及澳门支店[3][2]。
- 1946年，成珠樓200週年。[10]
- 1959年，成珠樓公開小鳳餅配方。[7]
- 1985年10月9日，成珠樓南樓當晚2樓擺喪酒，3樓擺喜酒，位於2樓的發電機起火引起火災，超過100人罹難[12]。
- 1990年，成珠樓原址重建，易名成珠酒家，最旺盛時有南华东路分店和荔福路分店和新洲食品廠[3]。
- 2000年，成珠樓結業，同時老東主老員工重開成珠餅家。[3][6]
- 2002年，東江飲食集團拍得成珠樓物業，更名鴻星海鮮酒家。[6]
- 2006年3月1日，時名“鴻星海鮮酒家”的成珠樓正式結業，原址開發房地產。[3]
評價 编辑
據聞民國時期曾有順口溜[3]：
老鄉老鄉，幾時出省城？
省城最有名，成珠雞仔餅。
另外1946年曾有贈詩雲[10]：
小鳳餅，成珠樓，二百年來譽廣州。
酥脆甘香何所從，品茶細嚼似珍饈。
成珠高閣會天孫，綠皑新醅酒令傳。
醉傲天臺左右顧，漱珠橋畔海幢園。
參見 编辑
注腳 编辑
參考資料 编辑
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 甄人 (编). 廣州最古老的茶樓. 廣州之最. 廣州: 廣東人民出版社. 1993: 第300–301頁. ISBN 7-218-01149-7.
- ^ 2.0 2.1 2.2 . 廣州文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-07-29）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 260歲成珠樓停業要拆了. 廣州日報. 新浪網. 2006-03-03 [2012-07-27]. （原始内容于2019-08-23）.
- ^ 滄桑260年 廣州最古老茶樓拆遷在即. 廣州市文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容于2016-10-18）.
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- ^ 6.0 6.1 6.2 滄桑260年 廣州最古老茶樓拆遷在即. 廣州市文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容于2016-10-18）.
- ^ 7.0 7.1 大變革. 名扬千里成珠楼. 南方日報. 2010-01-21 [2012-07-27]. [永久失效連結]
- ^ 李禎蓀 (编). 名城廣州小百科. 廣州: 中山大學出版社. 1992: 第200頁. ISBN 7-306-00553-7.
- ^ 9.0 9.1 . 廣州文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-08-09）.
- ^ 10.0 10.1 10.2 . 廣州文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-08-09）.
- ^ 成珠楼：浴火小凤，艰难重生. 廣州老字號協會. 2013-07-10. （原始内容于2019-08-18）.
- ^ 廣州十大邪地之首：成珠酒樓 ~ 為了貪錢3樓擺結婚酒，2樓擺喪酒，結果....... [2016-10-16]. （原始内容于2019-12-02）.
外部連結 编辑
成珠樓, 始於1746年, 乾隆十一年, 建於廣州市海珠區南華中路漱珠桥, 粵语, 漱珠橋, 是廣州現存可考最古老的茶樓, 曾有多家分店, 於2000年歇業拍賣, 僅余成珠餅家延續其業務, 2006年茶樓主體拆卸, 有最著名的特產成珠小鳳餅, 現於成珠餅家仍存, 广州市政府颁发的, 广州老字号, 牌匾及, 小凤, 牌鸡仔饼的商标招牌仍存, 概要类型文化遺產, 餐馆国家, 地区, 中华人民共和国行政区廣東省廣州市地址南華中路开业日期乾隆十一年营业信息食品类型粵菜, 茶點, 糕餅其他分店曾有澳門分店, 西關分店其他信息. 成珠樓 始於1746年 乾隆十一年 建於廣州市海珠區南華中路漱珠桥 粵语 漱珠橋 畔 是廣州現存可考最古老的茶樓 1 曾有多家分店 1 2 於2000年歇業拍賣 僅余成珠餅家延續其業務 2006年茶樓主體拆卸 3 有最著名的特產成珠小鳳餅 現於成珠餅家仍存 4 广州市政府颁发的 广州老字号 牌匾及 小凤 牌鸡仔饼的商标招牌仍存 5 3 6 成珠樓概要类型文化遺產 餐馆国家 地区 中华人民共和国行政区廣東省廣州市地址南華中路开业日期乾隆十一年营业信息食品类型粵菜 茶點 糕餅其他分店曾有澳門分店 西關分店其他信息茶樓主體已歇業 僅余成珠餅家 特產 成珠小鳳餅 龍鳳禮餅 目录 1 歷史 2 評價 3 參見 4 注腳 5 參考資料 6 外部連結歷史 编辑成珠樓前身名為成珠館 為廣州豪門伍氏 註 1 家主伍紫坦府內待客之私地 7 伍家有客临门 但点心师出外 婢女小凤端出一点心 即是后来於咸丰五年名动一方的成珠小凤饼 1 8 伍氏衰落 成珠馆数易其主 曾改名成珠餅家 兼营多种业务而少有起色 9 光緒年間 成珠館成為梁氏福和堂物業 時任家主梁殿華將其易名成珠樓 9 1928年 廣州市地政局勒索成珠樓 索要2 5万銀元 否則新開馬路將從成珠樓正中穿過 成珠樓不理睬 最後果然被 腰斬 1 被 腰斬 後 馬路南樓擴建營業而北樓作工場生產小鳳餅 2 1931年 成珠小鳳餅參加展覽 屢獲獎章 成為廣州代表手信 10 1937年 政府開闢馬路將成珠樓分開成兩邊 11 抗日戰爭廣州淪陷其間歇業後復業 至1947年曾設3家分店於西关第十甫成的珠茶楼 成珠饼家及澳门支店 3 2 1946年 成珠樓200週年 10 1959年 成珠樓公開小鳳餅配方 7 1985年10月9日 成珠樓南樓當晚2樓擺喪酒 3樓擺喜酒 位於2樓的發電機起火引起火災 超過100人罹難 12 1990年 成珠樓原址重建 易名成珠酒家 最旺盛時有南华东路分店和荔福路分店和新洲食品廠 3 2000年 成珠樓結業 同時老東主老員工重開成珠餅家 3 6 2002年 東江飲食集團拍得成珠樓物業 更名鴻星海鮮酒家 6 2006年3月1日 時名 鴻星海鮮酒家 的成珠樓正式結業 原址開發房地產 3 評價 编辑據聞民國時期曾有順口溜 3 老鄉老鄉 幾時出省城 省城最有名 成珠雞仔餅 另外1946年曾有贈詩雲 10 小鳳餅 成珠樓 二百年來譽廣州 酥脆甘香何所從 品茶細嚼似珍饈 成珠高閣會天孫 綠皑新醅酒令傳 醉傲天臺左右顧 漱珠橋畔海幢園 參見 编辑雞仔餅注腳 编辑 當時廣州五大家族 潘 卢 伍 叶 周參考資料 编辑 1 0 1 1 1 2 1 3 甄人 编 廣州最古老的茶樓 廣州之最 廣州 廣東人民出版社 1993 第300 301頁 ISBN 7 218 01149 7 2 0 2 1 2 2 风风雨雨 有起有落 廣州文化局 新浪網 2006 03 05 2012 07 27 原始内容存档于2014 07 29 3 0 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 260歲成珠樓停業要拆了 廣州日報 新浪網 2006 03 03 2012 07 27 原始内容存档于2019 08 23 滄桑260年 廣州最古老茶樓拆遷在即 廣州市文化局 新浪網 2006 03 05 2012 07 27 原始内容存档于2016 10 18 260歲成珠樓停業要拆了 廣州日報 新浪網 2006 03 03 2012 07 27 原始内容存档于2019 08 23 6 0 6 1 6 2 滄桑260年 廣州最古老茶樓拆遷在即 廣州市文化局 新浪網 2006 03 05 2012 07 27 原始内容存档于2016 10 18 7 0 7 1 大變革 名扬千里成珠楼 南方日報 2010 01 21 2012 07 27 永久失效連結 李禎蓀 编 名城廣州小百科 廣州 中山大學出版社 1992 第200頁 ISBN 7 306 00553 7 9 0 9 1 成珠楼的前世今生 廣州文化局 新浪網 2006 03 05 2012 07 27 原始内容存档于2014 08 09 10 0 10 1 10 2 一餅驚人 之小鳳餅 廣州文化局 新浪網 2006 03 05 2012 07 27 原始内容存档于2014 08 09 成珠楼 浴火小凤 艰难重生 廣州老字號協會 2013 07 10 原始内容存档于2019 08 18 廣州十大邪地之首 成珠酒樓 為了貪錢3樓擺結婚酒 2樓擺喪酒 結果 2016 10 16 原始内容存档于2019 12 02 外部連結 编辑消失中的風景 風雨成珠樓 取自 https zh wikipedia org w index php title 成珠樓 amp oldid 79386171, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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