東方小祇園是香港歷史最悠久的素食餐館，有「香港第一齋」之美譽[1]，現時只餘下香港島灣仔軒尼詩道241號的店舖經營。始創人為歐陽藻裳家族。至於在大嶼山大澳的店舖則屬於與灣仔店經營人有姑侄關係的彭可嫦[2]。
「祗園」（祇園）是在古印度恆河中游舍衛城南郊的一所精舍（佛寺），又名「祗樹給孤獨園」，它是釋迦牟尼當年傳法講道的地方[3]。“祗園”在傳抄、刊印過程中訛誤爲“祇園”而廣為人知，該餐館的名字也叫做“祇園”,祇讀作棋 。
歷史 東方小祇園是1905年由一名歐陽姓的佛教徒在半山區堅道設立，分有上下層, 上層是地面, 餐飲之用, 而下層是贮物及厨房, 後於1956年於軒尼詩道開設分店。 半山区坚道东方小祇园总店在一九七几年因拆楼结束营业后, 故东方小祇园余下的轩尼诗道分店成为总店, 其后店铺易手至彭姓东主经营至今, 现时东方小祇园经营轩尼诗道店, 而欧阳藻裳家族只佔少量股份。
1930年代小祗园的菜谱上，有提供“罗汉全筵”，共有14道菜式，也有较为廉宜的“祇围上素”, 亦是全港第一间素食店用银具。[4]。
流傳中坚道71号总店是一位邓姓的佛教徒，由于要到郊外寺庙才可吃到斋菜，路途遥远，甚为不便，遂于1935年与友人合资经营“小祗园”, 並不正確。
上百年店鋪要百份百保留原有风味是沒有可能, 由于材料人手与经验关係, 記忆中硬道適中的齋鴨腎巳不再, 老一輩食客还記得主厨宾哥名字。 話雖如此, 東方小祇園吸引不少名人光顧，包括周啟邦、邱淑貞及杜汶澤等。
店舖 位於
大澳南涌的東方小祇園，斑駁的紅字書上「東方小祗園」五個大字，字下一個紅圈，圈中一個「齋」字。
東方小祇園現時位於灣仔軒尼詩道241號，分為兩層，地面出入一層是外賣部及廚房，並設有樓梯連接一樓的堂食飯廳及辦公室。行動不便者需注意該處只得樓梯共沒有設置升降機。曾另有一分店設於同區的灣仔道111號地舖，但隨著所在的慶邦樓於2011年拆卸重建而結業。
東方小祇園的招牌菜包括合桃糊、芋頭酥卷、南乳上素飯、榆耳粥、蒜堆及齋鹵味等。
至於位於大嶼山大澳南涌的東方小祇園，除了馳名的荔芋魚、腐皮卷及山水豆腐等，更同時供應鹽焗雞和生炒骨等葷菜。據說早年東方小祇園只賣素菜，但因為兼營旅館，住宿人士買肉和海鮮回來請大廚代煮，因此在90年代開始賣葷菜[2]。
資料來源 - ^ . 新報網站. 2011-04-10 [2011-08-23]. （原始内容存档于2011-04-11）.
- ^ 2.0 2.1 養在深山人未識 大澳東方小祗園. 飲食男女網站. 2009-01-22 [2011-08-23]. [永久失效連結]
- ^ 聖嚴法師. 福慧自在：金剛經生活. 台北: 法鼓文化. 2004年: 第81–114頁. ISBN 9789575982898 （中文）.
- ^ 吳昊、張建浩. 《香港老花鏡之香江生活舊貌》. 香港: 皇冠出版社. 1998年2月: 第41–53頁. ISBN 9789624514230 （中文）.
參考資料 - 灣仔逾百年齋舖遭爆竊 （页面存档备份，存于互联网档案馆），《明報》，2011年4月10日
- 百年素食店 三日兩遭竊[永久失效連結]，《新浪網》，2011年4月12日
- 《開飯喇！》OpenRice：東方小祇園（總店） （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 《開飯喇！》OpenRice：東方小祇園（分店） （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 《開飯喇！》OpenRice：東方小祇園（大澳店） （页面存档备份，存于互联网档案馆）
東方小祇園, 是香港歷史最悠久的素食餐館, 香港第一齋, 之美譽, 現時只餘下香港島灣仔軒尼詩道241號的店舖經營, 始創人為歐陽藻裳家族, 至於在大嶼山大澳的店舖則屬於與灣仔店經營人有姑侄關係的彭可嫦, 祗園, 祇園, 是在古印度恆河中游舍衛城南郊的一所精舍, 佛寺, 又名, 祗樹給孤獨園, 它是釋迦牟尼當年傳法講道的地方, zhī, 在傳抄, 刊印過程中訛誤爲, 而廣為人知, 該餐館的名字也叫做, 祇讀作棋, 目录, 歷史, 店舖, 資料來源, 參考資料歷史, 编辑是1905年由一名歐陽姓的佛教徒在半山區堅道設. 東方小祇園是香港歷史最悠久的素食餐館 有 香港第一齋 之美譽 1 現時只餘下香港島灣仔軒尼詩道241號的店舖經營 始創人為歐陽藻裳家族 至於在大嶼山大澳的店舖則屬於與灣仔店經營人有姑侄關係的彭可嫦 2 祗園 祇園 是在古印度恆河中游舍衛城南郊的一所精舍 佛寺 又名 祗樹給孤獨園 它是釋迦牟尼當年傳法講道的地方 3 祗 zhi 園 在傳抄 刊印過程中訛誤爲 祇 qi 園 而廣為人知 該餐館的名字也叫做 祇 qi 園 祇讀作棋 目录 1 歷史 2 店舖 3 資料來源 4 參考資料歷史 编辑東方小祇園是1905年由一名歐陽姓的佛教徒在半山區堅道設立 分有上下層 上層是地面 餐飲之用 而下層是贮物及厨房 後於1956年於軒尼詩道開設分店 半山区坚道东方小祇园总店在一九七几年因拆楼结束营业后 故东方小祇园余下的轩尼诗道分店成为总店 其后店铺易手至彭姓东主经营至今 现时东方小祇园经营轩尼诗道店 而欧阳藻裳家族只佔少量股份 1930年代小祗园的菜谱上 有提供 罗汉全筵 共有14道菜式 也有较为廉宜的 祇围上素 亦是全港第一间素食店用银具 4 流傳中坚道71号总店是一位邓姓的佛教徒 由于要到郊外寺庙才可吃到斋菜 路途遥远 甚为不便 遂于1935年与友人合资经营 小祗园 並不正確 上百年店鋪要百份百保留原有风味是沒有可能 由于材料人手与经验关係 記忆中硬道適中的齋鴨腎巳不再 老一輩食客还記得主厨宾哥名字 話雖如此 東方小祇園吸引不少名人光顧 包括周啟邦 邱淑貞及杜汶澤等 店舖 编辑 位於大澳南涌的東方小祇園 斑駁的紅字書上 東方小祗園 五個大字 字下一個紅圈 圈中一個 齋 字 東方小祇園現時位於灣仔軒尼詩道241號 分為兩層 地面出入一層是外賣部及廚房 並設有樓梯連接一樓的堂食飯廳及辦公室 行動不便者需注意該處只得樓梯共沒有設置升降機 曾另有一分店設於同區的灣仔道111號地舖 但隨著所在的慶邦樓於2011年拆卸重建而結業 東方小祇園的招牌菜包括合桃糊 芋頭酥卷 南乳上素飯 榆耳粥 蒜堆及齋鹵味等 至於位於大嶼山大澳南涌的東方小祇園 除了馳名的荔芋魚 腐皮卷及山水豆腐等 更同時供應鹽焗雞和生炒骨等葷菜 據說早年東方小祇園只賣素菜 但因為兼營旅館 住宿人士買肉和海鮮回來請大廚代煮 因此在90年代開始賣葷菜 2 資料來源 编辑 香港第一齋 遭爆格失千八 新報網站 2011 04 10 2011 08 23 原始内容存档于2011 04 11 2 0 2 1 養在深山人未識 大澳東方小祗園 飲食男女網站 2009 01 22 2011 08 23 永久失效連結 聖嚴法師 福慧自在 金剛經生活 台北 法鼓文化 2004年 第81 114頁 ISBN 9789575982898 中文 吳昊 張建浩 香港老花鏡之香江生活舊貌 香港 皇冠出版社 1998年2月 第41 53頁 ISBN 9789624514230 中文 使用 accessdate 需要含有 url 帮助 參考資料 编辑灣仔逾百年齋舖遭爆竊 页面存档备份 存于互联网档案馆 明報 2011年4月10日 百年素食店 三日兩遭竊 永久失效連結 新浪網 2011年4月12日 開飯喇 OpenRice 東方小祇園 總店 页面存档备份 存于互联网档案馆 開飯喇 OpenRice 東方小祇園 分店 页面存档备份 存于互联网档案馆 開飯喇 OpenRice 東方小祇園 大澳店 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 東方小祇園 amp oldid 69360087, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
文章
，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。