多薩

多薩是南印度的一种饼，用豆和米混合麵糊制成。一般和桑巴湯同时食用。

Dosa

蘸有酥油的dosa
上菜顺序	早餐
起源地	印度
上菜温度	热食
主要成分	稻米以及黑绿豆（英语：black gram）
菜品变种	Masala dosa, rava dosa, ghee roast dosa, neer dosa and many more

起源

其确切起源成谜^[1]，历史学家P. Thankappan Nair（英语：P. Thankappan Nair）认为其起源于今日的卡纳塔克邦的乌杜皮，^[2]而食物历史学家K. T. Achaya（英语：K. T. Achaya）则根据文献，认为其早在1世纪左右的古代泰米尔国家（英语：Tamilakam）便有出现^[3]。

参考资料

1. Charmaine O' Brien. The Penguin Food Guide to India. Penguin Books Limited. 15 December 2013: 378 [2018-10-06]. ISBN 978-93-5118-575-8. （原始内容于2020-09-28）. 
2. P. Thankappan Nair. South Indians in Kolkata. Punthi Pustak. 2004: 320 [2018-10-06]. ISBN 81-86791-50-7. （原始内容于2019-08-11）. 
3. K. T. Achaya. The Story of Our Food. Universities Press. : 80. ISBN 81-7371-293-X.