生平 编辑
他的人生烹飪旅程，從勒奈松中央酒店餐廳開始當學徒，接著陸續在特羅斯格羅斯兄弟餐廳、伯納德·盧瓦索、皮埃爾·加涅爾、安托萬·韋斯特曼、里吉斯·馬孔等廚師的餐廳當助理，2004年獲得法國最佳工匠獎[1]，2005年開始就跟著雅克·拉梅洛瓦茲工作，直到2009年雅克·拉梅洛瓦茲決定退休，埃里克·普拉斯將他的Jacques Lameloise買下來[2]，並改名為Maison Lameloise，還是留著拉梅洛瓦茲的姓氏，表示他對於雅克·拉梅洛瓦茲的尊重和感謝。
現在埃里克·普拉斯Maison Lameloise加入以精緻的餐點和嚴謹的服務著稱的羅萊夏朵聯盟[3]，2018年時埃里克·普拉斯Maison Lameloise的餐廳，跨海到中國上海開設，以萊美露滋為名，也有米其林指南一星評鑑[4][5][6]。
受獎 编辑
參考來源 编辑
- ^ 法國米其林三星專訪 Maison Lameloise主廚 Eric Pras，酒鄉勃根第百年溫情傳人
- ^ . [2022-06-13]. （原始内容存档于2021-05-09）.
- ^ . [2022-06-13]. （原始内容存档于2022-03-11）.
- ^ Maison Lameloise
- ^ 法国百年传奇米其林餐厅Maison Lameloise （莱美露滋）正式营业！中国首家店铺坐落上海新至高点上海中心
- ^ . [2022-06-13]. （原始内容存档于2022-03-07）.
- ^ . [2022-06-13]. （原始内容存档于2022-03-07）.
- ^ Lameloise
相關連結 编辑
- Maison Lameloise官方網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
埃里克, 普拉斯, 法語, Éric, pras, 1972年3月1日, 出生於法國奥弗涅, 罗讷, 阿尔卑斯大区卢瓦尔省的羅阿訥, 是一名法式料理的廚師, 原文名Éric, pras性别男性出生, 1972, 1972年3月1日, 法國羅阿訥职业廚師奖项法國最佳工匠獎3, 米其林指南4, 戈和米約, 目录, 生平, 受獎, 參考來源, 相關連結生平, 编辑他的人生烹飪旅程, 從勒奈松中央酒店餐廳開始當學徒, 接著陸續在特羅斯格羅斯兄弟餐廳, 伯納德, 盧瓦索, 皮埃爾, 加涅爾, 安托萬, 韋斯特曼, 里吉斯, . 埃里克 普拉斯 法語 Eric Pras 1972年3月1日 出生於法國奥弗涅 罗讷 阿尔卑斯大区卢瓦尔省的羅阿訥 是一名法式料理的廚師 埃里克 普拉斯原文名Eric Pras性别男性出生 1972 03 01 1972年3月1日 法國羅阿訥职业廚師奖项法國最佳工匠獎3 米其林指南4 戈和米約 目录 1 生平 2 受獎 3 參考來源 4 相關連結生平 编辑他的人生烹飪旅程 從勒奈松中央酒店餐廳開始當學徒 接著陸續在特羅斯格羅斯兄弟餐廳 伯納德 盧瓦索 皮埃爾 加涅爾 安托萬 韋斯特曼 里吉斯 馬孔等廚師的餐廳當助理 2004年獲得法國最佳工匠獎 1 2005年開始就跟著雅克 拉梅洛瓦茲工作 直到2009年雅克 拉梅洛瓦茲決定退休 埃里克 普拉斯將他的Jacques Lameloise買下來 2 並改名為Maison Lameloise 還是留著拉梅洛瓦茲的姓氏 表示他對於雅克 拉梅洛瓦茲的尊重和感謝 現在埃里克 普拉斯Maison Lameloise加入以精緻的餐點和嚴謹的服務著稱的羅萊夏朵聯盟 3 2018年時埃里克 普拉斯Maison Lameloise的餐廳 跨海到中國上海開設 以萊美露滋為名 也有米其林指南一星評鑑 4 5 6 受獎 编辑法國最佳工匠獎 3 nbsp 米其林指南 7 4 nbsp 戈和米約 8 參考來源 编辑 法國米其林三星專訪 Maison Lameloise主廚 Eric Pras 酒鄉勃根第百年溫情傳人 Jacques Lameloise l esprit d une grande Maison 2022 06 13 原始内容存档于2021 05 09 Maison Lameloise 2022 06 13 原始内容存档于2022 03 11 Maison Lameloise 法国百年传奇米其林餐厅Maison Lameloise 莱美露滋 正式营业 中国首家店铺坐落上海新至高点上海中心 法國三星級 Maison Lameloise 複製上海天空 2022 06 13 原始内容存档于2022 03 07 Maison Lameloise 2022 06 13 原始内容存档于2022 03 07 Lameloise相關連結 编辑Maison Lameloise官方網站 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 埃里克 普拉斯 amp oldid 72156766, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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