维基百科
臺北國際牛肉麵節
| 此條目需要擴充。 (2010年10月10日) |
臺北國際牛肉麵節，為台北一項以牛肉麵為主軸的活動，始於2005年的馬英九市府，2015年柯文哲市府取消此活動，2018年民間再度自行發起，但規模不如從前。創立於2005年時名為「臺北牛肉麵節」，隔年擴大邀請國際美食家及牛肉麵業者參與，並更名為「臺北國際牛肉麵節」。2011年臺北國際牛肉麵節將台灣牛肉麵的英譯定為「New Row Mian」（仿日本壽司、韓國泡菜之英譯，以當地語言直譯，突顯專有特色）[1]。2020年台南比照台北的經驗，舉辦「2020臺南肉燥飯節」。
歷史 编辑
2005年馬英九市府開辦，之後郝龍斌市府擴大舉辦，把牛肉麵節當成重要的城市行銷，牛肉麵產值達數十億[2]。2015年新上任的柯文哲市府停辦，認為用節慶形式的活動不符永續經營，並主張「自己的美食自己找」[3]。停辦三年後，2018年台北市牛肉麵交流發展協會自行舉辦，台北市商業處補助50萬（過去的經費是200~500萬），規模不如從前[3]。
活動項目 编辑
2011年臺北國際牛肉麵節的主題是「牛香一世情」，諧音「留香一世情」，寓含嚐過的人難以忘記它的香味；此外，另一層意涵則指「記憶裡的留香」，主要活動項目包括:[4]
- Beef the World 國際交流示範秀
- 第一屆 牛肉麵小廚神爭奪賽
- 碗中見真章料理牛王爭霸大賽
- 碗如奇蹟牛肉麵嘉年華(11月17~20日)
- 牛肉麵好店評選
- 2011戀上臺北牛肉麵 三行詩徵文比賽
- 特約企業吃好麵等。
「2008年臺北國際牛肉麵節」主要活動項目如下[5]：
歷年比賽冠軍 编辑
| 年份 | 紅燒組 | 清燉組 | 創意組 | 蕃茄組 | 其他 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2005 | (未分組)金牌:劉維珍「涮牛肉冷麵」、銀牌:林健龍「台北野菜牛肉麵」、銅牌:賴惠盛「五行蔬菜養生牛肉麵」 | ||||
| 2006 | 傳統組：劉山東小吃店；創意組：洪師父牛肉麵；異國組：越南牛肉河粉 | ||||
| 2007 | 洪師父牛肉麵 | 洪師父牛肉麵 | 國際組：Jenna Shby | ||
| 2008 | |||||
| 2009 | |||||
| 2010 | 洪師父牛肉麵 | 皇家傳承牛肉麵 | 鳳山湯味小吃 | ||
| 2011 | ROOM 18 | 功夫蘭州 | Q老大日本讚岐烏龍麵 | 米食組：功夫蘭州 | |
| 2012 | 皇家傳承牛肉麵 | 洪二哥美食館 | （無此組） | 老董牛肉麵 | |
| 2013 | 墾丁凱薩大飯店 | 阿牛牛肉麵 | 鐘坤賜「不能說的秘密」 | ||
| 2014 | 張家川味牛肉麵 | 阿牛牛肉麵 | 半畝田北方麵食 | 敬老組 | |
| 2015 | 停辦 | ||||
| 2016 | |||||
| 2017 | |||||
| 2018 | |||||
| 2019[6] | 冠軍：皇家傳承；亞軍：台灣一品；季軍：牛將軍小吃店 | ||||
| 2020[7] | 皇家傳承 | 阿牛牛肉麵 | 牛將軍小吃店 | 協會特別獎：牛肉大王餐廳 | |
| 2021 | |||||
| 2022 | 桃園「金大方麵食館」紅燒牛肉麵 台北「老爺大酒店」老爺川味紅燒牛肉麵 新北「兩支北方麵食館」紅燒牛肉麵 | 基隆「基隆翹腳牛肉麵（阿牛牛肉麵基隆店）」清燉養生牛肉麵 | 台北「詩篇咖啡餐廳」牛雙寶番茄牛肉麵 新竹「海瑞貢丸」精燉牛肉丸麵 | ||
相關條目 编辑
參考資料 编辑
- ^ 〈台北都會〉New row Mian？ 牛肉麵譯名 被批不倫不類. 自由時報. 2011-11-11 [2018-04-13]. （原始内容于2018-04-14）.
- ^ 楊心慧、蔡亞樺. . 自由時報. 2020-11-14 [2021-06-26]. （原始内容存档于2021-10-18）.
- ^ 3.0 3.1 張潼. . 中國報時. 2015-01-12 [2021-06-26]. （原始内容存档于2021-07-01）.
- ^ 2011 台北國際牛肉麵節 互联网档案馆的，存档日期2011-11-14.
- ^ 2008年臺北國際牛肉麵節官方網站[永久失效連結]
- ^ 臺北市牛肉麵饗味國際大評比
- ^ 臺北市牛肉麵饕味國際大比拚