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欧刺柏（學名：Juniperus communis）是一種大灌木，是柏科刺柏属的植物。分布于欧洲、北非、北美以及中国大陆的南京、上海、青岛、杭州等地，目前已由人工引种栽培。和亞洲的檜樹親緣關係較近，屬於同一屬。本屬植物的松球和其他柏科植物不同，無翅並有著近似漿果的肉質，其味苦有清香。
| 欧刺柏 |
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《科勒藥用植物》(1897),
Juniperus communis |
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| 科学分类 |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 门： | 松柏门 Pinophyta |
| 纲： | 松柏纲 Pinopsida |
| 目： | 松柏目 Pinales |
| 科： | 柏科 Cupressaceae |
| 属： | 刺柏属 Juniperus |
| 种： | 欧刺柏 J. communis |
| 二名法 |
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Juniperus communis
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自古以來，歐洲人一直使用欧刺柏種子作為煮肉時的調味料，作為利尿的藥物使用，或在啤酒發酵的過程中添加刺柏種子作為苦味的來源。欧刺柏種子經常在文學作品中出現，中國的翻譯家不知道這種植物的名稱，因其類似於小松樹，故起名「杜松」，將其果實稱為「杜松子」。以杜松子為調味料所製造出的酒被翻譯成「杜松子酒」，是種在歐洲非常受歡迎的基礎烈酒。由於欧刺柏的荷語名稱為「Genever」，所以杜松子酒於英語常被簡稱為「Gin」，引進中國後被翻譯成金酒，所以目前出現兩種名稱：在文學作品和詞典中經常稱為「杜松子酒」；而在酒吧和調酒著作中則被稱為「金酒」或「琴酒」。欧刺柏是雌雄异株的树，雄树的寿命天生要比雌树长，雄树能活2000多年。
别名 - 璎珞柏（中国树木分类学），普通柏（中国裸子植物志），欧桧（经济植物手册）
参考文献 - 昆明植物研究所. . 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]. （原始内容存档于2016-03-05）.
刺柏, 维基百科中的醫學内容仅供参考, 並不能視作專業意見, 如需獲取醫療幫助或意見, 请咨询专业人士, 詳見醫學聲明, 學名, juniperus, communis, 是一種大灌木, 是柏科属的植物, 分布于欧洲, 北非, 北美以及中国大陆的南京, 上海, 青岛, 杭州等地, 目前已由人工引种栽培, 和亞洲的檜樹親緣關係較近, 屬於同一屬, 本屬植物的松球和其他柏科植物不同, 無翅並有著近似漿果的肉質, 其味苦有清香, 科勒藥用植物, 1897, juniperus, communis保护状况无危, iucn,. 维基百科中的醫學内容仅供参考 並不能視作專業意見 如需獲取醫療幫助或意見 请咨询专业人士 詳見醫學聲明 欧刺柏 學名 Juniperus communis 是一種大灌木 是柏科刺柏属的植物 分布于欧洲 北非 北美以及中国大陆的南京 上海 青岛 杭州等地 目前已由人工引种栽培 和亞洲的檜樹親緣關係較近 屬於同一屬 本屬植物的松球和其他柏科植物不同 無翅並有著近似漿果的肉質 其味苦有清香 欧刺柏 科勒藥用植物 1897 Juniperus communis保护状况无危 IUCN 2 3 科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta门 松柏门 Pinophyta纲 松柏纲 Pinopsida目 松柏目 Pinales科 柏科 Cupressaceae属 刺柏属 Juniperus种 欧刺柏 J communis二名法Juniperus communisL 自古以來 歐洲人一直使用欧刺柏種子作為煮肉時的調味料 作為利尿的藥物使用 或在啤酒發酵的過程中添加刺柏種子作為苦味的來源 欧刺柏種子經常在文學作品中出現 中國的翻譯家不知道這種植物的名稱 因其類似於小松樹 故起名 杜松 將其果實稱為 杜松子 以杜松子為調味料所製造出的酒被翻譯成 杜松子酒 是種在歐洲非常受歡迎的基礎烈酒 由於欧刺柏的荷語名稱為 Genever 所以杜松子酒於英語常被簡稱為 Gin 引進中國後被翻譯成金酒 所以目前出現兩種名稱 在文學作品和詞典中經常稱為 杜松子酒 而在酒吧和調酒著作中則被稱為 金酒 或 琴酒 欧刺柏是雌雄异株的树 雄树的寿命天生要比雌树长 雄树能活2000多年 别名 编辑璎珞柏 中国树木分类学 普通柏 中国裸子植物志 欧桧 经济植物手册 植株 刺柏漿果 成熟漿果参考文献 编辑昆明植物研究所 欧洲刺柏 中国高等植物数据库全库 中国科学院微生物研究所 2009 02 24 原始内容存档于2016 03 05 这是一篇與药用植物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 刺柏 amp oldid 72277058, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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