冬青櫟

冬青櫟（学名：Quercus ilex）是一种来自于地中海地区的常绿^[1]大型栎属树木。它和栓皮栎一样属于栎属中的白栎，它们可以在一个夏季里就成熟。16世纪它被引入英国，今天这些最老的英国冬青栎还活着。在意大利西西里岛上有一棵冬青櫟据传有700年的树龄了^[2]。在马耳他有一片树林里的树木据说有500至1000年的树龄。冬青櫟是马耳他的国树。在迦太基占据马耳他岛之前它是岛上的主流树木^[1]。

冬青櫟
冬青櫟
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	壳斗目 Fagales
科：	壳斗科 Fagaceae
属：	栎属 Quercus
种：	冬青櫟 Q. ilex
二名法
Quercus ilex Andr.
Q. ilex ilex（绿色）、Q. ilex rotundifolia（橙色）

描述

冬青櫟可达5至20公尺的高度，偶尔甚至达28公尺，树桩的直径可以达1.4公尺。一般樹龄达200至500年。树冠宽大，呈球形，往往有多个树干。树皮为棕黑色至黑色，可以很长时间保持光滑。老树的树皮会有小片剥落。

叶互生，新叶一般6月萌芽，一开始银白色，随后变成淡黄色，最后成深绿色。新叶到处长毛，后来只有背面还有毛。叶的形状和枝杈不同。叶柄一般1至2厘米长，也长满密集的毛。叶长约5至10公分。普通的叶有椭圆形的，也有几乎完全是圆形的，它的尖端有的是尖的，有的是圆的，叶的边缘有光滑的，也有有尖的。

花期从5月到6月。每株花的性别都是单一的，雌雄異株。

坚果淡绿色，长约2公分。其一半被带毛的殼斗包裹，殼斗上有三角形的鲮。松鼠、松鸦等动物传播果实。

分布

冬青櫟是典型的地中海树木。从葡萄牙到土耳其^[3]、从摩洛哥到突尼斯^[4]均有分布。在有些地方它们也到达类似地中海气候的地区，比如法国大西洋海岸和加尔达湖^[5]。在不列颠群岛上除了在苏格兰北部外它们可以越冬，在那里经常在公园和花园里有种植，也有一些种子野生的^[6]。在德国它们只有在最温暖的地方可以越冬，因此很少有种植。

分类

冬青櫟分两个亚种。

应用

种子可以生吃也可以煮熟了吃，其味道甜或者苦。冬青櫟的种子可以加工成咖啡取代品或者咖啡油的取代品。

不同昆虫的幼虫导致的癭可以当作药用。树皮可以提取柯里拉京。

冬青櫟的木头很硬，可以做家具，即使不干燥也是非常好的燃烧木料。

在伊比利亚半岛上冬青櫟对传统的养猪业也很重要。在这里他们种植冬青櫟树林，在种子熟的时候把猪放到林间让它们吃掉下来的种子。这样培养的猪肉有特别的味道、颜色和感觉（伊比利亚火腿）。

参考资料

1. Flora of the Maltese Islands, Hans Christian Weber, Bernd Kendzior, 2006, Margraf Publishers p. 184
2. 存档副本. [2014-05-03]. （原始内容于2020-04-17）. 
3. Ian C. Hedge, Faik Yaltırık: Quercus. In: ISBN 0852243960
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4. ISBN 2827701537
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5. Jaakko Jalas, Juha Suominen: Atlas Florae Europaeae. Distribution of Vascular Plants in Europe. 3. Salicaceae to Balanophoraceae. Akateeminen Kirjakauppa, Helsinki 1976, ISBN 951-9108-02-5.
6. C. D. Preston, D. A. Pearman, T. D. Dines， 2002，《Titel = New Atlas of the British and Irish Flora》，Oxford University Press，ISBN：0-19-851067-5